夏日飲(一)Gin Tonic

有朋自愛爾蘭歸來，真是不亦樂乎啊。愛爾蘭除了是個標準的英語系國家，其飲酒文化的壯麗也不容小看，雖然不是名牌琴酒 Tanquary，或平民琴酒 Beefeater 和 Gordon's 的產地，朋友倒是幫我帶了一瓶 Cork Dry Gin，也算不無小補。

話說去俄國就該帶伏特加(Vodka)，去墨西哥就該帶龍舌蘭(Tequila)，所以去英國的時候就該帶杜松子酒(Gin)啦。會去那些不是英語系國家的台北人畢竟是少數，而我雖然和這些少數民族無緣，但對於廣大的多數(也就是會飛英語系國家的空中飛人們)，我還是沾到一點點的邊了啊。


我最喜歡的夏日調酒之一就是琴通寧(Gin Tonic)，簡簡單單只是一比四的琴酒加通寧水再加檸檬片，有人認為愈是這樣簡單的調酒愈能反應出調酒者的功力，同樣也考驗者酒客的能力，調不調得出和嚐不嚐得出有時也是一體兩面的事。

這也是為什麼我嚐不太出來 Cork Dry Gin Tonic 和 Beefeater London Dry Gin Tonic 的差別到底在哪裡，直覺覺得 Cork Dry Gin Tonic 味道較淡，沒有 Beefeater London Dry Gin Tonic 的酒味重。於是把原本的一比四，試著用一比三來調調看，感覺上果然酒味重了一些，但其香味還是沒有增加太多。看到網路上有人評論 Cork Dry Gin 是款適合白天喝的酒，可見其清淡之處。


不過身為保守的東方女性，我還是不太敢大白天暢飲琴通寧，壓力很大呢。

以前通寧水在台灣還不是那麼容易買到的時候，想調一杯清爽的琴通寧似乎比登天還難，或至少要有個常登天(坐飛機飛來飛去)的朋友幫忙帶貨。而在現在任何一家超級市場都買得到可口可樂公司生產的黃罐通寧水時，卻又想試試別家的通寧水調起來效果如何，殊不知真正的行家在乎的是琴酒的品質，而不是那氣泡水的牌子。


根據調酒聖經 Mr. Boston, Official Bartender's and Party Guide (這麼重要的書一定要擁有)在琴酒篇開宗明義就提到007對於他 Gin Martini 的要求：
Shaken, not stirred.

這300年前原是產來當藥的琴酒，如今也成了讓人們放鬆解壓的六大基酒之一，了不起。

話說琴通寧一杯的熱量約450卡，而啤酒一瓶的熱量約500卡，聰明的人自己算算，一個晚上下來光是用喝的就可以喝下幾碗飯了。

蘋果好可怕

完美的配樂，可怕的蘋果。

小藍貓幾乎沒碰到那兩顆綠蘋果嘛，真是一位虛張聲勢的小壞壞。

奇怪，一開始那右下角的粉紅小兔兔怎麼不見了? 怕小壞壞分心所以拿走了吧。

習詠春有感(230)口耳相傳篇

從暑期狄師父的詠春班裡，可以印證出 Malcolm Gladwell 所著之引爆趨勢(The Tipping Point)裡的一些觀點，這是光宅在家裡做學問者無法得到的體會。大致來說，這本書以「流行病病毒」的觀點看待流行趨勢，當帶原者達到一定數量，一旦遇到引爆點，原本平凡無奇的事物也可以在一夕之間改頭換面引導流行。雖然狄師父的詠春班還沒到達書中所謂的引爆點(或說詠春的引爆點已在電影葉問上市時正式開花)，但是最近我倒遇到幾位因為口耳相傳而來上課的同學。

話說在引爆趨勢裡將人分為三種，連結者(Connectors)、專家(Mavens)和推銷員(Salesmen)。因為學詠春的畢竟男性居多(姑且算他們為推銷員)，所以因為口耳相傳而來學詠春的人大都是男性舊生的妻子或兒女，朋友或同事。對於和推銷員同性別又同年齡層而來學習詠春的人來說，不會有太大的落差，畢竟男性最熱衷的一件事就是「如何變成天下無敵」，當目標一致，期望值相似，失落感就不會太大。至於那些和推銷員不同性別或是不同年齡層的人們，我常在他們的臉上，看到了很多的無奈和不耐。

由於新生人數過多，資深如我又面臨帶領新生的局面。面對這些無奈又不耐的臉孔，我想，我是否應該花費比我自己練習的時間還多的時間來教導他們呢? 對這些有錢有閒卻沒心沒力的人，我是否只有無言以對才對得起自己呢?

並沒有立志只教女性與兒童詠春的狄師父，對於不好好學習的女子與小人(個子特別小的人)也不會生氣，只是笑笑地對我說「我懷疑他們可以撐過這個夏天」。老實說，我從來不贊成強迫式學習，這樣學習的效果到底有多少見人見智，如果真要強迫自己的小孩利用暑假期間去學一項才藝，還不如日後可以用來賺錢的音樂或可以用來考試的語文。所以身為武癡的各位為人父為人夫們，還是不要將自己的愛好強加在所愛之人的身上，免得大家都不快樂啊。

空中腕十字的幾個問題(一)

雖然事過境遷已經很久，還是記錄一下，以感謝張三陪練的辛勞。

久久以前，大概在上期期中，張三在狄師父請假時的詠春課堂上帶了柔道服來給大家練習。所謂給大家練習，就是給大家摔的意思。因為傳統柔道動作或是基本柔道招式必須在「有衣可抓」的情況下才好施展，說到底有得抓總比沒得抓好得多，雖然實戰派常說「天下哪有那麼多衣領好抓」所以將柔道招式歸在「運動」一類，不過在我看來，柔道功夫熟練的人在街頭惡鬥時還是有其優勢。厚重紮實的柔道衣有著易抓的衣領易抓的腰帶，對初學者或是沒臂力的人來說，自然比油油的後頸或是滑滑的手臂更容易上手些。

既然有了柔道服，自然得來練練空中腕十字。話說空中腕十字真是一個演武招式，任何一個稍有武學基礎的人都不會傻傻地撐在那裡任人將腿在空中劃出半條弧線以致倒勾到自己的脖子上，除非取方在施術時身體已半著地，或是雙方處於一個軟軟地的環境裡，像是關精神病患的囚房，否則這樣自廢馬步的招式，還是少用為妙。


(01)在練習空腕時，一開始因為受方要有足夠的力量撐住錯誤的動作，所以受方體型必須較大，護身必須很好，這樣雙方才不易受傷。

(02)這時沒繫道帶只著道服也沒關係，只要衣領易抓即為主要關鍵。所以，妙問先以右手抓住張三的右領，右膝抵在張三的腰上，左手從後方扣住張三的右臂，

(03)接著就是最可怕的地方了。一旦雙手抓好，右膝抵好，這時左腿必須向著張三的脖子方向勾去，同時身體盡量弓起，將頭部向著張三的左腳處倒去。因為雙腳離地，實在有很多心理障礙要克服。


(04)這時就是受方必須撐住的時候了，尤其當取方還不熟悉自己飛起的腿該往哪裡鑽的時候。同樣地，盡量弓起身子，這樣取方即使不小心落地，頂多背部著地，傷害也不會大到哪兒去。

若將空腕以實戰的眼光來評估，這種取方完全離地的攻擊方式，最危險的情況就是當受方也是位練家子，在上半身被帶到地面之前，或是甚至在取方的腿還沒纏上來之前，不但不挺身反抗，反而順勢將已經雙腿離地的取方向地面撞去，取方慘烈的下場，不可言喻。

以我個人的經驗，其實只要了解受方撐得住傷不起，這樣的動作，事前先多觀摩他人的動作，明白身體各部的位置(前後加起來大概看了兩個小時)，之後自己上場，大概一次練十回，一週練兩次即可達到熟練的地步，多練傷身。

(05)只要取方的左腿勾到了受方的頸部，同時身體也已經可以平安軟著陸後，取方便可利用其腰力腿力和離心力，將受方帶到地面，繼而完成腕十字的部分。這時也是受方必須順勢前翻倒地，同時以左手拍地護身的時候了。

空中腕十字不是一個適合初學的動作，而且這個動作對於受方的要求比對取方更嚴格，主要是因為一不論成功與否，受方所受到的衝擊都比取方要大得多(取方頂多頭去撞地，受方可就要斷手斷腰了)。因為對於受方必須具備的首要條件即是體型較大，臂力較強，同時又會順勢護身，不至蠻力相抗。

一旦受方具備了以上幾項特質，接著就是取方克服恐懼的時候了。一開始在光用眼睛練習的階段(只看不練)，總覺得取方的腰力必須特強勁，初上手時覺得臂力必須特強壯，但是經過這幾次的練習之後，我才發現空中腕十字要成功，其實身體的協調性才是勝於一切的關鍵。雖說基本的腰力和臂力不可或缺，但是只要明白力的方向及身體各部份該往何處「擺動」時，蠻力顯得如此輕如鴻毛。

當然，最重要的前提還是要有個厲害的受方，像是張三一樣厲害的受方，一起練習，不然神功還沒練成，身邊的練習對象每個都斷手斷腳，或是自己先腦震盪乘三倍了。

未完待續

大暑正式開始

阿莫：真是熱翻啦。

再訪中和異鄉小吃

最近天氣炎熱，馬上讓我想到華新街上的緬甸食物，天氣熱就該吃熱地方的食物，別老是躲在冷氣房裡吃火鍋，火鍋愈吃愈火啤酒愈喝愈多，實在不是一件好事情。


這次帶著號稱大胃王的朋友去華新街的異鄉小吃，才一碗小小的雞肉粑粑絲(我點的這碗是豬肉粑粑絲)就讓她整個傻住，我想她可能是不習慣緬甸食物所以才表現失常，不過後來她向我發誓純粹只是天氣熱，粑粑絲的量又多才讓她嚇到，其實她是很愛東南亞食物的。

只見她吃了半天，整碗粑粑卻像還沒動過，真有這麼大碗嗎還是隨著年齡的增長我的胃口也變大了? 果然看事情需要第二種角度才會客觀。


既然如此，再來一碗豌豆粉吧。豌豆粉的味道涼涼軟軟，第一次吃的人一定會覺得新奇，不過我看大胃王真的不行了，只見她試了兩口，就說，還不錯，然後就繼續去挖她的粑粑絲了。


好吧，那先來盤涼拌木瓜開開胃。緬甸街的涼拌木瓜和臨江街的泰式涼拌木瓜味道不太一樣，這裡的涼拌木瓜少了豆子，大蒜的味道也不明顯，不過還是辣的讓人噴火。


果然涼拌木瓜下肚，彷彿降溫兩度，於是再來一盤大薄片吧，我這樣有沒有一點壞心呢人家明明吃不下還拼命點實在是走一趟緬甸街不容易啊。自從知道了大薄片原來是豬舌頭後，每次吃大薄片時都有一點和豬舌吻的感覺…YUCK! 以後還是少吃肉吧。

現在緬甸街上的店家也環保起來，幾乎家家都備有環保餐具，不像以前店門口滿地免洗筷的塑膠包裝隨風飛舞。整治後的中和緬甸街，也漸漸乾淨起來了。

首探異鄉小吃

晉園麵食館(綠60)

從小在民生社區長大，所以對這一區的街道巷弄非常熟悉，但因為從小媽媽不准小孩外食，所以我對這一區的餐飲卻是一知半解，直到離家以後才有機會慢慢發覺此區巷弄間的美食，也算增長見聞。位於新東街27號，營業時間從上午十一點到下午二點半，下午五點到晚上十點。


夜晚的新東街，有一點小型夜市的味道，可能一來吃遍大江南北，二來不太熟悉，我對新東街上的小吃店印象都不太深刻。這天忽然想吃湯麵，而夏日的夜晚即使較涼，仍希望能找到一家有空調的店家，配上一碗熱呼呼的湯麵，看看晉園樸實又親切，就往那頭靠了過去。


門口削麵的不知是不是老板，真是一個非常賣力非常動感的活廣告。


一進門就一字排開的小菜群(排三排是不是算三字排開)，讓人很難克制拿小菜的衝動。


先來的是番茄牛肉湯麵，它的湯底應該是用大骨熬製，所以帶些甘甜的味道，加上那厚薄恰好的現削刀削麵，還有滿滿的番茄，雖然是湯麵，卻顯得清爽，整碗就是一個滿足。


再來就是它那熱鍋乾煎的蔥油餅，和有些油鍋油煎的蔥油餅完全不一樣。雖然是乾煎出來的，吃起來卻不會太乾，屬於較適合夏天，較適合我意的蔥油餅。

美食評薦表說明

亂畫否

街頭塗鴉藝術(Graffiti)在破窗理論(Broken Windows Theory)支持者的眼中，是吸引更多罪犯進駐社區的要素，尤其塗鴉者總在不屬於自己的平面塗鴉，其作品到底有沒有藝術性見仁見智，「難登大雅之堂」和「值得留傳後世」往往只有一線之隔。

就我來看，我覺得一個好的街頭塗鴉，除了不該存在太多性暗示(或性明示)，畢竟街頭沒有分級，任何年齡層都可能看到街頭塗鴉者的大作，不可不慎，另外，也是個人認為非常重要的一點，就是街頭塗鴉作品最好能和現場氣氛合而為一，或是帶動環境氣氛，像是鼠灰鼠灰的地方，就要來點光鮮亮麗的裝扮，才不會有白作工的情況發生。


還健在的法國塗鴉天王 André Saraiva 十分不重視養生，不過倒是精力過人，畫一面牆可以從早畫到晚。看他之前的工作片段，會發現他很少戴防毒面具，有時甚至一邊噴漆塗鴉一邊吞雲吐霧，完全不把那脆弱的肺當一回事。近年可能因為年紀漸長，可是因為帶頭作用，比較會在他的紀錄片裡看到那滑稽的空氣瀘清器，也算有心。


已過世的香港塗鴉天王九龍皇帝就顯得平和多人，居然替藍威寶(港產高鹼性清潔劑)作起廣告來，真是嘲諷譏刺無可復加。看他的作品讓我想起台灣的素人畫家洪通。玩視覺的人要瘋狂到一個程度才會與眾不同，而玩音樂的似乎註定就可以高級一等，難怪當年聰明如張愛玲會選擇音樂而非繪畫。


老實說，如果以書法的角度來看九龍皇帝的字，實在不知如何是好，但是如果以圖像的角度來看九龍皇帝的塗鴉，的確有其不同凡響之處。當然，還有香港人的「拯救九龍皇帝街頭墨寶示威行動」也讓人覺得，從小生長在乾淨整齊的香港街道上的香港人，對於另類的藝術還是有其包容性，一點也沒有破窗理論之虞。

也許我也該開始街頭到處塗鴉一下了，反正我有功夫底咩。

今天遇見幾隻貓(100)

小黃貓：要不要給她個面子?


小黃貓：好吧，反正我閒閒無事，就跳上去陪她玩一下好了。


小黃貓：我願意陪妳玩可沒說願意給妳照正面哦。


小黃貓：算了，我還是先做好個人衛生再說。

最近聽了一個有關貓狗的笑話：

養狗者每日餵狗陪狗指使狗，於是狗兒總在心裡想著：「哇，難道他是神嗎?」
養貓者每日餵貓陪貓觀賞貓，於是貓兒總在心裡想著：「哇，難道我是神嗎?」

可憐天下貓奴，服侍神的時候請不要太過份，否則神會離我們愈來愈遠哦。

週一不吃肉系列：松山路喜多素食(綠59)

因為家裡五虎將都在這附近看診，所以知道這家素食店也有一陣子了，每次都覺得可以趁著帶貓看醫生之際「順便」來吃個午飯。不過因為我不喜歡獨厚任何一位小祖宗(或讓任何一位小祖宗有被獨厚的感覺)，所以每次上診所時一定會帶二隻以上同行，其狼狽不堪可想而知，當然更別談看完珍後還可以平心靜氣坐下來吃碗麵，因此一直拖到現在。

可別小看這家位於松山路299號，平實到連個招牌也沒有的素食小吃，接近吃飯時段的那個人龍可會讓我望而卻步的。營業時間從上午十一點到下午二點半，下午五點到晚上八點，假日休。

此圖裡的其他美食：
紅 7：地瓜坊烤地瓜
紅 8：松德肉圓
紅 9：成德市場裡的素食
綠23：林媽媽鹽水雞
綠31：施家魯肉飯
綠33：中坡南路越南小吃(現已改為阿花越南料理)
綠46：阿娟素食
綠47：郭家素食壽司


最近因為食品問題搞得人心惶惶，我就忽然又想吃的簡單一點，於是再度想到這家素食店。別看這家無名的素食店，我第一次來的不是時候，剛好遇到店裡最忙的時候，也因此遇上老板心情最差的時候，「點菜單不要撕下來!」雖不至於人山人海，但店前也形成了一條小小的人龍，很多附近上班族，更是派出辦公室代表，一個人包一堆湯麵小菜，充分展現出上班族的實力。

第二次來的時候我就有準備了，故意錯過上班族的吃飯時間，大概在早上十一點多一點的時候來報到，不但店裡安靜，老板和氣，餐點的份量似乎也顯得較多(也許是我心理作用)，以後出門外食時還是要注意一下時間，能避開上班族就避開吧。


有點對焦到後面的燙青菜了，前面的是素燥乾麵，夏天吃起來不躁不膩，剛剛好。

記得點菜時須註明菜種(白菜，空心菜，地瓜葉等)，點麵時須註明麵種(寬麵，細麵，拉麵等)，將會省自己的時間省老板的力氣哦。

難吃的素食是又油又沒味道，好吃的素食則是清淡不失美味，簡單卻很健康，這家喜多屬於後者，難怪識貨者眾。

美食評薦表說明

習詠春有感(229)傳承篇

又到了複習套路標指的好季節，因為前陣子，狄師父開始教瑜伽王子套路標指，機不可失。其實簡短如套路標指的套路，久久不練習還是會忘記，所以適時的複習是非常重要的。有時因為傳武傳承沒有讓學生錄影存證的慣例，無法將師父打套路的動作一一存證，但可以在自己印象最深刻時將自己打套路的動作錄下，以便日後參考。畢竟人腦是個非常不可靠的器官，有機器可以輔助時，還是盡量物盡其用一下，最為保險。

記得在去年年底，當狄師父開始教董空手套路標指時，好學的董空手幾乎在每次上課時都會找較資深的師兄師姊帶他複習套路標指，一段時間下來，董空手發現了中國武術傳承亙古不變的大祕密－每位師兄師姊打出來的套路標指都不盡相同，讓當時初學套路標指的董空手頗傷腦筋，好在狄師父從不吝於示範講解，在董空手歷經很多疑難雜症的兩個月後，狄師父終於詳細又慢速地，在週五自由練習課上示範了一次套路標指。

雖然每次我示範套路標指給董空手看的時候，他總是說，怎麼這麼娘，不過事後證明，從不在綱站上搜尋並觀看他派詠春套路練習的我，所打出來的套路標指，雖說又娘又沒勁，但是從外觀看來，我的動作算是最接近狄師父版的，嘿嘿，尤其那三拜佛鬆腰搖肩的放鬆動作，絕不是我自己發明的，而是狄師父的套路標指版本，謹記。

但不知，久久不練習之後，我版的套路標指是否已走樣不得而知，好在瑜伽王子現在開始，又可以導回正軌，至少，導回當初狄師父教導的版本，也算一項傳承。

習詠春有感(228)拳王涼篇

拳王涼的身型，以男性的標準看起來不算大支，屬於胸背厚實愛衝不易怒型，原本應該是黐手練習的好對象，不過隨著學習的時間漸久，同學些漸漸熟悉，他那好鬥不服輸的個性漸漸顯露，慢慢成為我眼中難纏的黐手對象之一。

用力太過猛被打不停手的拳王涼，習慣以拳擊方式(左勾拳右勾拳追手外加上下勾)和人黐手，幾個月下來終於讓自己的拳頭踢到鐵板，弄到現在這樣「手指不能彎一碰就會痛」的境界。本以為這樣一來拳王涼定會開始收斂，畢竟沒人願意和自己的傷處開玩笑，沒想到上次和他交手，他居然還是老毛病不改，左右開弓頻頻追擊，連蔡長人都看不下去，說「和他黐手最累了，因為他真的好用力」。

這實在是我放鬆之旅上遇到的第一顆大石頭，慘。

話說狄師父之前答應拳王涼帶朋友至詠春課戴護具以體驗拳王涼之詠春功底後來又決定不讓拳王涼及其朋友在詠春課時間身穿護具互打，對此，拳王涼似乎頗為不滿，頻頻向我抱怨狄師父的出爾反爾。其實就我看來，如果拳王涼及其朋友只是為了測試詠春是否真如外傳實用，兩人只想放心互毆又不至掛彩，關鍵就在護具。而狄師父之前不小心答應了拳王涼，信守承諾在上週四上課時間備好護具卻因為拳王涼的朋友放人鴿子而錯失良機，後來狄師父在經過深思熟慮後發現其不妥之處，於是在這週四上課時間又拒絕了拳王涼的要求。以狄師父的角度來看，其顧慮自然是當拳王涼及其朋友萬一不小心受了傷，提供時段的狄師父和提供場地的運動中心都是要負責的。拳王涼及其朋友如果真的只是想借用護具以保安全，其實可以在上課時段以外的時間，比如說是上課前半小時，和狄師父借了護具，然後在運動中心外面的綠地互打，這樣就「日頭赤焰焰隨人顧性命」各人造業各人擔啦。

強迫囤積症候群

先是 CSI，現在被砍完結的 United States of Tara 第三季第三集也出現了一位強迫囤積症候群患者(Compulsive hoarding，中文又稱囤積狂) ，Tara 的親家母，由 Frances Conroy 所飾的 Sandy，從門口堆積如山的東西，到只聞其聲不見其影的寵物貓，我們就知道，這樣的心理疾病其實已漸漸普及起來。

根據舊金山心理學家 Michael Thompkins 的 CH 影片，囤積狂的起源總是從「瘋狂購買」開始，很愛上網購物，卻買來一箱箱從不曾打開的東西。接著就是「愛保留無用的東西」，「放棄」成為一件很困難的事情。然後則是「不見天日的生活環境」…聽起來真是耳熟的病態行為。

可惜了這樣一個好影集，以後很難再看到這麼一個縱容好演員的劇集了，哀。

動輒得咎三：無毒生活

明知道看了這本無毒生活 (The Hundred-year lie:how food and medicine are destroying your health) 會和沒看差不多，因為生活中太多的有毒物質避無可避，光用讀書來求心安(知識就是力量? 我看是無知者無畏吧)是沒有用的。加上近年科學的不統一性，人類到底怎樣過才是真健康，一直眾說紛紜莫衷一是，害我們老是動輒得咎不知所措地活著。另外這本書完全是以居住在美國的美國人的生活環境為主(看來美國人的環境也不比我們好到哪裡去)，嚴格說來對於身在台灣的我們並不是百分之百實用。

雖說這兩本書的封面和副標都不一樣，連博客來裡兩本書的內容簡介都可以寫成像是不一樣的二本書，但是其實它們的英文書名和內文都是一樣的，其實就是同一本書的初版和二版，還好有圖書館。


無毒生活 : 如何拒絕生活中的合成化學物，博客來如是說。


無毒生活 : 看食物、藥物如何侵蝕你的健康，博客來如是說。

上海盧灣區遇到的貓

盧灣區紀律檢察委員會旁，一隻超級大頭貓被人用繩子綁在窗台上，窗下則備有貓砂盆和飼料盆，看似不舒服，其實還蠻自在的。


轉臉看去，超級大頭貓雖然看起來髒髒的，精神狀態倒還抖擻。其實貓咪需要的空間真的沒那麼大，有人覺得把貓養在房間裡是種虐待，其實對貓咪來說，也許是種安慰。

話說根據研究，貓咪沒有所謂的密閉室恐懼症，也不會對身處狹小空間感到不安或自怨自艾，只會腦袋空空地躺著。如果真是這樣，那多慮的現代人實在應該多和貓族學習這種無我忘我的精神狀態，早日達到超凡入聖的境界啊。


言歸正傳，和超級大頭貓玩了很久，終於牠覺得有個上廁所的心了，在看起來不夠長其實剛剛好的繩子長度下， 超級大頭貓輕巧地從窗台上跳了下來，解了手。貓族，真是一種優雅又輕巧的生物啊。

學不會的老把戲：(三)攤手開

說起來，攤手開是最最基本的一招，但卻也是最最困難的一招，難就難在捨不捨得敢不敢讓對方「離手」。初學時學習如何黏手，黏得住才感得到，不但要感到對方的力量還要感到對方的力向。現在開始要試著離手，放手，脫手，但前提是已經知道對方的力量和力向，才能有效率地脫離苦海啊。


(01)首先必須感到三鞭的左手是誇張地從外劈內的方向，也就是類似拳擊手轟外勾拳時的路徑。

以平面的簡圖要表現三鞭的外勾掌有些難度，希望大家發揮一點想像力，想像那看似直逼雞冠頭大頭的手掌其實是有點距離的。

這時雞冠頭已經以右伏暫時接住三鞭這致命的，由外向內的一巴掌，同時左枕手也暫時成功地制住三鞭的右衝捶。以前狄師父常會教我們右伏手化耕將對方的攤手直接耕掉，或是從伏到枕時順勢轉馬，不過這些都是當對方的攤手是向著自己的中線直逼而來時的反應，如果對方一時忘了守中用中的原則，或是習慣性追手式的拳擊手招式，那麼，接下來的攤手開是很好的一招。

(02)一旦雞冠頭感到三鞭的這巴掌有從外至內的成份時，最好的方法即是「隨他去」，不需隨這看似猛烈的攻擊起舞，只需讓這巴掌繼續前進，雞冠頭只需將原本在外門的右伏手直接收回向三鞭的下巴或喉頭打去，同時移轉重心並以左枕控制好三鞭的衝捶。

(03)一打到三鞭，不論下巴還是喉頭，雞冠頭便得趕快以右拉手下拉控制好三鞭的左手，這時雞冠頭的左手便可以拳以肘或是以掌，繼續攻擊，不在話下。

詠春初學(第三期總論)

從第三期(第五個月到第六個月)開始，狄師父將視各個學生的學習態度及實際體會，開始較為個別的教導。有的資質較高者可在第三期就開始學習詠春第二套套路尋橋，前提是必須馬步較穩腰胯較鬆，否則還是得在小念頭和雙黐手裡徘徊一陣子。

通常先熟悉轉馬練習一，轉馬練習二，轉馬練習三，也就是卸力的練習，之後便可開始尋橋的學習。

以前狄師父多多少少還會加入一些地板寢技的訓練，不過近年因為學生人數超量，狄師父課堂講解地板操的時間也愈來愈少，有些可惜。

詠春初學(第二期總論)

撐過第一期(二個月)三十二個小時的運動中心詠春課程後，通常狄師父還是會繼續套路小念頭的教學。畢竟小念頭是詠春之基礎，甚至很多詠春門人都認為「只要精通小念頭，詠春之路就成功了」的說法。所以從第二期開始，狄師父會一邊教導小念頭，一邊教導小念頭裡面各個招式的用法，能不能吸收，同樣看自己造化。

一般來說，狄師父會在第一期的時候帶到雙黐手的概念，接著就練習過手。過手裡有一個很重要的招式稱為捆手，在我看來，練習黐手至過手的階段在一開始的時候，捆手即為每個招式之間連接的橋樑，一旦捆手做的順手，很多初學時會遇到的過手問題即可迎刃而解。捆手一，捆手二，捆手三，捆手四，都是在狄師父的詠春課堂上必須知道的初學招式。

基本上，第二期(第三個月和第四個月)狄師父還是會專注在小念頭及雙黐手的訓練，對於個性較急的人已是一項考驗。



另外，就我的觀察，初學者有些壞習慣不得不設法改變：

(一)不會連消帶打

(二)不會截彎取直

(三)一把抓一定贏

話說，此篇文章見光後經師叔提醒，捆手這個名稱像是廣東話翻成國語時的誤傳，正確名稱應為滾手，不過在狄師父借我的 116 Wing Tsun Dummy Techniques 裡的確出現「捆手」(KWUN-SAU－－捆手－－Rotating-Arms(complex movements))一詞。反正大師也說過，詠春招式的名稱其實不是太重要，會用就好，謹記。

詠春初學(第一期總論)

什麼東西一旦學久學多以後，人也就開始皮了(特別是我)，開始忘本，開始懶散。別看我近日懶洋洋，實在是因為天氣熱難提勁，想當年剛開始我初學詠春時，也算認真的了，所以才能混這麼久待這麼長。每當狄師父說到我「她已經學完木人樁，所以我對她有信心」時，我都會尷尬地笑笑，在只求能打的詠春界，練到木人樁的境界實在不代表什麼，還望新生能夠了解箇中道理，沒事別找我茬。


原圖出自聞道有先後篇。

近日閒閒，中暑在家，終於有空把「我的詠春一路走來」稍稍整理一下。首先，對狄師父班上的初學者來說，訓練順序篇可以先看看，了解一下狄師父的詠春教學大綱。以傳統國術的教學流程看來，狄師父的詠春教學速度算是較快，通常先從：
一，套路小念頭開始，
二，接著就是問手的練習(拍打，拉打，攔打，攤打)，
三，同時再加上單黐手，雙黐手…難怪有些新生一下子會水土不服。

話說問手也分一，二，三，四，有心的人可以慢慢研究一下。


以前狄師父常在前幾堂課就會提到他的詠春六訣：放鬆，感覺(聽勁)，變化，距離，位置，適時，最近可能因為要講的重點太多，學生太多，時間太少的情況下，狄師父很久沒談到這六訣。雖然狄師父沒提到，但是還是蠻重要，新生先謹記在心，日後常會用到。

其實剛開始的三堂課最為痛苦，之後就會漸入佳境，相信我。如果能在第一期(第一個月和第二個月)內熟悉小念頭，就算造化了。

習詠春有感(227)變化篇

不論運動中心的日班或夜班都人滿為患時，代表暑假真的來了。


一個人在沒感覺不放鬆的狀態下，到底能不能適時變化呢? 答案是肯定的，只要這個人是位經驗老到的練家子，適時變化並不是一件太難的事情，雖然終究不如完全放鬆者變化快，但也足以應付各式突來的狀況。

只是，有時一昧地追求以力取勝，往往會錯失很多該得的攻擊。最近比較有機會和狄師父練習黐手時，通常都是在我欲用蠻力拉他手拉他手蓋他手耕他手的時候，他會提醒一句「妳早就可以打到我了」，對於這樣的說法，其實我非常懷疑其真實性，原因就是即使我出手，以狄師父高大的身材，就算再沒蠻力，力量也是大到驚人，如果他以這等力量防守甚至攻擊，以我目前的結構(力)，還是很難佔上風的，於是只有繼續變化再等機會，是嗎? 是吧?

還有一個問題，當我打到他的時候不痛不癢，那麼，這樣的攻擊是否就算無效了呢? 狄師父常說，不用急著練勁，動作標準最重要。話雖沒錯，但不知何時才能感到自己有勁呢?

上海的沈大成堂吃部(一)

沈大成內用部分為二層，一樓是屬於小吃，湯麵小籠包一盤一盤經濟實惠。二樓則是讓人點菜較為高級的用餐環境，而且桌上還有桌布，名符其實算是餐廳級的享受路邊攤的消費，值得一試。


一樓算是較為樸實的用餐環境，不過倒也乾淨俐落。雖然對於服務員的態度不能有太高的要求，但是餐點的價位的確合理，味道又正，加上人流量超大，也算媽媽眼中「因生意好而食材新鮮」可以光顧的外食地之一。


感覺上自從世博一來，上海的物價已向上翻了兩翻，和當年那個物美價廉的中國印像是完全脫了節的，一碗十八元人民幣的肉絲麵在台北人看來其實已不算便宜，每次去上海頗有「鍋居」裡海萍般的感歎。


這晚哥哥點了一碗爆魚麵，魚是下油鍋熱炸過的，所以很香很夠味。別以為吃麵餓得快，這裡的麵量總是特多，很容易有飽足感。


我則點了一碗肉絲麵，配上一瓶青島啤酒，雖然沒有台啤夠味，倒是可以消消暑。

這裡的肉絲麵和台北的肉絲麵不太一樣，台北的肉絲較細炒得較香，大部分的時候還會配上榨菜。這裡則是較粗的肉絲，就肉絲炒過加麵加青菜，少了一味的感覺，不過也還在安全名單之內。

找找看

找找看，這張圖裡有幾隻貓?


阿皮：很老梗啦。

太多了 It's All Too Much

這真是一本我非常需要每月溫習的聖經啊，因為裡面提到的東西我大都做不到而且丟爪就會忘。

不合本性但非常重要的人生課題啊。


自從北市實行垃圾分類，垃圾費隨袋徵收以來，丟棄雜物變得更加困難，加上原本就有囤物習慣，年紀愈長發現身邊的空間愈少，房子卻無法相對加大。開場就引用 Fight Club (台譯：鬥陣俱樂部)名言：你擁有的東西，到頭來反而擁有了你。

讀這本書時，想到 CSI 那集 House of Hoarders。從裡面繁複的心理分析術語及有如教科書般的各式對應與反應看來，擁有這種問題的現代人還真不在少數。

言歸正傳，作者 Peter Walsh 是名居家整理顧問，剛看到這個頭銜時還覺得可以以此為生真不可思議，不過後來才發現，這的確是現代人最需要的顧問之一。

藉口一：有一天我可能會用到它。事實：雜物讓我們無法活在現在。-p55

藉口二：這個東西太重要。事實：其實也沒那麼重要。

藉口三：這東西太貴所以不能丟。事實：雜物剝奪了我們生活中真正有價值的東西。-p61
這裡提到一個很重要的觀念「儲藏費」，對於地小物多房價高的北市居民來說，這個觀念真是非常切膚之痛啊。

藉口四：我的家太小了。事實：雜物偷竊了我們的空間。-p62
這點則是藉口三再加上空間的觀念。活在當下，忘記未來。

藉口五：我沒有時間。事實：雜物霸佔了我們的時間。-p63

藉口六：我不知道怎麼會變成這樣。事實：雜物奪去我們的掌握權。-p64

藉口七：這不是什麼問題，只是我的家人覺得是。事實：雜物傷害了我們的人際關係。-p65

藉口八：這不是我的。事實：別人的東西盜走原本屬於我們的機會。-p67

藉口九：這實在太令人不知所措了。事實：雜物讓我們失去心靈的平靜，雜物腐蝕我們的靈性自我。-p68

藉口十：__________…作者也明白，囤積居奇者滿天下，各類千奇百怪的藉口一定也滿卡車，於是藉口十就是留給各位消費能力超強消化能力超弱的收藏家們捫心自問一番的機會啦。

看完此書，我發現書裡最容易執行的部分居然是「不買」。除了日常用品，不亂買就不用傷腦筋。看來，在這個消費第一經濟萬歲的文化裡，習慣多一物不如少一物不隨意亂花錢的人反而是社會的罪人呢。

習詠春有感(226)放鬆篇

對現代人來說，「放鬆」本身就是一件異常困難的事，居然還要在對方一拳轟到面前時「放鬆」，更是難上加難。詠春課堂上能放鬆黐手的猛男們是少之又少，而放鬆黐手的弱女們不是打不還手就是像我退無可退。這鬆而不懈的以柔克剛可不是說練成就練成的，不論男女。

就我的體會，以目前來說，黐手練習時鬆而不懈最大的好處即是在對方無知覺的狀態下已經攻進對方的內門，問題是如何將這「鬆」化為有效的攻擊?

重量訓練的缺點之一就是讓肢體僵硬不夠靈活，不過一般人比較不在乎這項缺點，而只看到了它明顯的肌肉爆長和力量爆增，一時之間鬆柔派顯然不是對手，於是強者愈強，弱者看不出強，因此，大家都向著長肌肉的方向去了。

隨俗容易免俗難，就像，樹敵容易無敵難，一樣的道理。