Jun 4, 2009

汐止市車頭鹹粥(綠22)


反正都在汐止了就順便一路吃下來吧。這家位汐止市大同路二段617號,說起來就真的有點偏僻了。從北市過來一直走,會先穿過汐止市中心,從大同路一段走到二段一直走下去,過了汐科火車站但還不到汐止火車站,遇到茄苳路再迴轉(或待轉),就會看到這家號稱五十年老字號的車頭鹹粥…


它有個奇怪的營業時間,就是平日是從下午三點到隔日早上五點,假日是從早上十點到隔日早上五點。


偌大的店面前方擺著一個小小的手推車攤,想來應該也是從路邊攤做到有店面的吧。這次假日的下午兩點來,店裡還沒什麼客人。


之前我對台式鹹粥的印象不過是鹹鹹的泡飯,不過這家的鹹粥可比鹹鹹的泡飯又多了一些深度。之所以說它有深度是因為它的粥底(就是粥的湯底啦)不但有小魚乾和蝦米,配上蒜酥更是有種微甜的口味。

這次因為過了吃飯時間所以不太餓,只點了一盤紅糟肉下飯,它的紅糟肉也很好吃,應該和新鮮的油和深層的炸有關吧。

美食評薦表說明

習詠春有感(七十一)聞道有先後篇

聞道有先後,術業有專攻,雖然我在詠春班上學得最久(有事沒事就要強調一下咩,沒有天份至少很有耐心),論起誰才是花最多時間研究詠春的當屬陳班長第一。這次上課因狄師父有事不克前來,所以由陳班長帶新生,我帶舊生。總的來說新生比較難教,除了之前有基礎的新生帶有之前武術的習慣,沒有基礎的新生會有本能反應,都是需要時間去克服的… 又離題了,所以這次陳班長帶了很多道具來上課,都是他自己體會出來的訓練方法及武術理念,而不是狄師父傳授的。這次最大的收穫就是陳班長教導大家以街頭實戰的概念,將拍打、拉打、攔打、攤打融入赤手空拳和手邊用品(鞋傘)等道具來幫助禦敵。相較於狄師父的奪兵器教法,陳班長覺得善用手邊用品對抗敵人兵器是比較穩當的作法。畢竟人一手無寸鐵面對拿刀歹人時就會緊張,一緊張就使不出詠春,一使不出詠春就很難以小搏大,只能用一個慘字形容。

所以帶傘記得帶長柄傘,穿鞋記得穿登山鞋,你永遠不知道路上有什麼在等著你(被害妄想症又發了)…


因為陳班長有對著團體教導防身術的經驗,加上有興趣肯鑽研,所以講得頭頭是道十分精采,和狄師父的從詠春出發柔術思考的教學方法不太一樣。我是從很久以前就不再妄想學習詠春可以在街頭所向無敵,所以看到陳班長把拍拉攔攤放入街頭打鬥的邏輯裡解釋,蠻有效率也蠻有收穫的。

印象中陳班長個人有女子防身術教學的背景,而且開放團體報名,有興趣的人可以上他的JK Studio一探究竟。

值得一提的是,之前我一直半開玩笑地認為陳班長踩腳絕技堪稱一絕,原來這也是中國武術裡的一項獨門絕技,踩住敵人的腳敵人就不能後退或逃跑。平日我就因為腳小常被踩腳,看來我得好好練練我脫腳(猶如脫手)的功夫了。

還有一點不得不提(容易分心的我沒法控制),每期上課時總會有個身高超過180的同學,而這種同學很容易就會被拉來當壞人示範,可見大一定可吃小,強一定可吃弱,如何逆轉情勢就得好好練功了。