Mar 26, 2012

劉山東牛肉麵(綠80)


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尋找傳說中有著山東味的牛肉麵,偏偏今天忘了帶地址出門,印象中只記得劉山東是在重慶南路開封街口附近,沒想到居然也是家巷弄美食。開封街1段14巷2號,說更清楚些就是介於重慶南路和館前路(懷寧街)中間,營業時間從早上八點到晚上八點,整整十二個小時。


店裡掛滿了「劉佩萱」落款的書法,從草書到楷書,字字蒼勁有力,他就是劉山東創始人的哥哥。除了「書到用時方恨少事非經過不知難」「父母在不遠遊遊必有方」有很深的警世意謂,另一面牆上的「君子愛財取之有道」原來就是劉家家訓。現在廚房裡看到一臉紅通通的已是第二代,不過店裡的歷史感還是濃到化不開。


人真的很多,看來愛吃牛肉麵的還是以男性居多。


跑堂似乎知道我的毛病,所以把我領到背牆面對大家全店視野最好也最安全的位置,嘿嘿。我人還未坐定,清燉牛肉麵旋即就上桌,比我想像中快了一倍,真好。劉山東牛肉麵最特別的地方就是滿滿一碗的蔥花,他的清燉牛肉麵有股牛骨的香甜,而粗粗的麵條,也讓店內的客人無法咻咻吸麵,大家都安安靜靜一口一口地吃著麵條,讓劉山東成為一家難得沒有吸麵聲的麵館,深得我心。

謹遵醫囑,最後我把蔥花全部吃光光,馬上覺得鼻通耳順,快活似仙。

這裡一盤十五元的小菜也是很有名的,無奈這次單槍匹馬,連多點一盤小菜都是小腹婆無法消受的份量,下次還是揪團來,小菜要人多一起吃才好吃啊。

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