羅東鎮香廚米粉羹和臭豆腐(紫2)

宜蘭人愛吃米粉羹，宜蘭的米粉羹也特別有名，大街小巷都可以看到賣米粉羹的小攤小店。不過這家位於羅東鎮北成路1段122號 的香廚米粉羹，非一般的米粉羹，而是一家常常人滿為患的小吃站哦。


記得上次宜蘭之行時，因為薇薇安太熱情自己的肚量又太小，沒吃兩碗就飽了，最後薇薇安只好帶我來吃這家的綿綿冰。綿綿冰的滋味有多特別我已經不記得(因為當時實在太飽了)，不過當時這家的生意之好卻讓我印象深刻。這次舊地重遊，一定得留個肚子來吃米粉羹。


這個店門口的卡通人物就是老板娘，米粉羹旁的1977還真的是它開店年代哩。對台北人來說，這家算大的店面裡就只賣三種東西：米粉羹，臭豆腐，綿綿冰，每一樣都是盛名遠播。


看看裡面高朋滿座的氣勢，進來吃就沒錯了。


一鍋看起來像麵線的米粉羹是用米粉、紅蘿蔔、黑木耳、甜不辣和小魚乾煮成，當然還有另外加在米粉羹上的蘿蔔乾和香菜，感覺上是個很傳統的台式小吃。


看起來真的很像麵線，可是吃起來完全不一樣。記得我第一次吃米粉羹是在台北的師大夜市裡，香廚米粉羹和師大夜市裡的比起來，顯得味道淡些，蘿蔔乾香脆些。


還有這個宜蘭的臭豆腐。和台北那種較黃較大的臭豆腐不太一樣，宜蘭的臭豆腐較小，外殼較酥，內裡較軟，顏色看上去還有一點點綠綠的。也許因為比較精緻小巧的關係，而且價錢較為便宜，吃起來口感較好心情較美。

未完待續