中南部四日遊(四)台南美食早餐篇

首先，先來恭賀一下沙烏地阿拉伯的女性從下個任期開始，終於有投票權和參政權了。即便如此，很難想像直到今日，沙國女性還有駕車禁令和不得獨自外出的古怪規定，佔沙國人口一半的女性，實在還有很多努力的目標啊。


再來看看我的台南美食地圖，點圖可放大，早餐篇的第一天：
(橘01)阿堂鹹粥：台南市西門路一段728號。
(橘02)小西腳青草茶。
(橘03)銀波布甸：台南市府前路二段40巷24號。

在這個兩天兩夜的台南行裡，不可諱言，「吃」佔了很重要一部份，畢竟從食物了解一個地方的文化才是最平民且實在的一個方法。雖說台南市的古蹟多，但是台南在地人都認為台南市裡大大小小的各種廟宇才是真正值得參觀的。大致來說，著名的景點像是安平古堡，樹屋，孔廟，赤崁樓等地，我還是不免俗地走馬看花了一番，然而，我覺得讓台南市真正與眾不同脫穎而出的，還是它那讓人活在當下的美食啊。

台南市的交通和台北市比較起來，相對悠閒許多，除了台南市機車族不像台北市機車族般惡行惡狀鑽進鑽出，台南市較為鬆散的公車網絡和神出鬼沒的計程車都讓台南市的交通不似台北市緊迫盯人。因為大眾交通工具的不普及，一到下課時間，就會看到滿街都是未到法定騎機車年齡的學生們騎著酷酷的腳踏車，也因為滿街的腳踏車，在台南市市區有些原本已不太寬闊的馬路上，還會分「禁行機車」「機慢車優先」和黃黃一條的腳踏車專用道，非常先進。大眾運輸網綿密對一個城市來說當然是好事，但是如果大眾運輸工具的司機們能再親民愛物一些，也許才算完美。FTB，一刀兩刃，有利有弊，就看你怎麼想了。


首先，來台南不光是享受美食欣賞古蹟，還有最令我印象深刻的新式建築。位在台南市府前路二段370號的台南市移民署大樓，是一棟有點歐洲風且充滿裸男裸女的怪異建築，聽說以前是家幼稚園，後來改為餐廳，現在則是台南市移民署。因為選擇的民宿靠近現在的台南市政府，所以每次到市中心時都會經過這棟奇特的建築，有次終於忍不住，下了機車走進移民署，只見裡面小小一間充滿了外籍人士，還好沒人把我當做逃跑外勞攔了下來，於是我又坐上機車繞行一圈，對這棟只遮女性私處，卻對男性私處毫不介意，和主流A片的思考模式完全反其道而行的辦公大樓嘖嘖稱奇，不知第一次見到這樣殖民味道這麼重的移民署的外籍人士對台灣的第一印象到底為何，好奇。


言歸正傳，話說員林的傳統早餐居然是爌肉飯。比較起來，台南的阿堂鹹粥雖然沒那驚人，不過它綜合鹹粥裡的魚肉蚵仔之多，也有嚇到人的地步。對我來說，早上七點吃完一碗阿堂鹹粥(當然還有配小菜兩盤啦)，直到下午二點才會再次感到自己空虛的胃。


位於台南市小西門圓環(西門路和府前路交义處)的(橘01)阿堂鹹粥，據說早上五點就開賣，賣到完就收攤，真是保證新鮮。


台南的美食之旅，印象最深的地方之一就是這裡的魚完全沒腥味，不像在台北有時會吃到一些味道不太好的魚類，也是因為這些不太好的味道，讓我平日不太愛吃魚。然而，到了台南完全沒這番顧慮。


在阿堂，即使是看起來嚇死人的魚肚和魚腸，吃起來也沒什麼特別魚腥的味道，真是了不起。

說起這個白胖胖的魚肚，平日的我是絕對不敢碰的，不過到了台南，似乎總是得試一下新奇的東西。魚肚很嫩，味道淡淡，還蠻爽口。


至於這盤黑壓壓的魚腸，因為每一桌都有，我想應該是招牌之一吧。看起來嚇人，吃起來倒還好，有一種很奇特的感覺，不像在吃魚的內臟，有一點像在吃有魚味的豆腐，味道並沒外表這般可怕，完全地表裡不一，好吃。

即使以台北觀點來看，阿堂鹹粥的價位也算貴重，民宿小姐告訴我，她從一碗40吃到現在一碗90，關鍵就在每次魚價上漲時阿堂也水漲船高，魚價回跌時阿堂卻裝聾作啞。話說回來，像這樣一碗魚蚵密密麻麻的鹹粥，在台北應該也要百來元吧，還是隨時懷著感恩的心會快樂些。


值得一提的是，阿堂鹹粥斜對面的西門路上，連開著三家青草茶店。對於台南市滿街都是的蓮藕茶我還不太敢嚐試，不過這家(橘02)小西腳的青草茶我倒是買了一小瓶。本來只是想解解渴降降火，沒想到台南人這麼愛吃甜，連青草茶也是甜的，真是人間美味啊，不像台北的青草茶只比苦茶不苦一點點。喝台北的青草茶每次都有喝藥水的感覺，哪像台南的青草茶，喝起來既像甜水，又有降火的功效，強。


一大清早老板就把一瓶瓶灌好的茶放在大水桶裡冰鎮，可見銷路奇佳。


另外，藏身在附近巷弄成衣店裡(這區真的很像台北的五分埔啊)，位於台南市府前路二段40巷24號的(橘03)銀波布甸本店，因為銀波阿嬤不喜歡被拍的感覺(而且那天店裡還坐有兩位阿嬤)，所以老遠我就拿起相機偷偷紀錄一下，再趕快乖乖將相機收好。這家老店真的不太好找，稍一失神就會走過頭。


據說以前一次一定得買六個，所以這次當我下定主意，決心一個人一次吃六顆傳統布甸時(因為同行友人不吃甜食)，才發現銀波現在也順應潮流，可以少量購買，一次可以只買一個。一買到布甸，馬上跑到巷口，再拍照存證一次，銀波的布甸真如傳言般厚實香甜，有點類似早年在台北的布丁大王，底部的甜漿也是甜到剛剛好(對一般台北人來說可能有點過甜)，美味。

聽民宿的櫃台小姐說，直到現在，還有很多刨冰店會向銀波訂製布丁，台南人真是好命啊。

未完待續