龍華燒臘(綠24)

澳門有個龍華茶樓，台北也有個龍華燒臘，大概廣東人真的很愛用龍華當名字吧。台北龍華燒臘的總店在和平東路麟光站旁，而吳興街156巷9號這家的老板和總店的同是一家人。這裡除了農曆年假其他全年無休，加上當年小吃店因應物價上揚紛紛漲價，這家龍華撐了很久才小漲一些，後來物價回穩後它又很快降價，可見老板蠻有良心苦民所苦。

此圖中的其他美食：
紅13：全美刨冰湯圓之家
藍14：穆記牛肉麵
藍15：小村小店
藍18：吳興街不知名早餐店
綠14：吳興街古早味雞蛋糕


從老板到店員，帶有淡淡廣東腔的國語讓它的燒臘感覺起來很道地，當然只是我的錯覺…


最近再去的時候發現店內菜單的標價已改成手寫格式…


即使一個人走進龍華，店員也會備盤天仁烏龍伺候。別看這盤香腸炒飯平淡無奇，炒飯要能炒出粒粒皆分明卻又不乾可要點本事哦。


一家廣式燒臘的好壞，通常我會以三寶飯為評薦標準，龍華的三寶稍稍偏油，不過不健康的東西總是特別好吃，尤其是它的义燒，嫩度適中恰到好處。

美食評薦表說明

過手見招拆招篇: 大拉手(二)

昨天談到大拉手的關鍵動作，今天請雞冠頭來配合演出，讓大拉手的練習更臻完美。


(01)這裡由雞冠頭和妙問代表男女雙方慣用手法，通常男性抓住女性的手向己方拉來時，

(02)只要想著反正抗力也無補於事不如順勢送出手臂，如此出擊反而可以用膀手的肘攻擊到對方的胸部。

(03)接著落下膀手肘部(左)，翻掌扣住對方的手，

(04)順勢拉下同時發出中線(右)拳，角度剛好會在對方頭部。

To Be Continued...