小陳牛肉麵(綠72)

「妙問．台北之東牛肉麵地圖」，記得點擊圖片還可放大至原始尺寸800x800。過年期間營業時間較特別，小心別看了嘴饞按圖索驥卻撲空。


常會不經意地發現巷弄美食呢，是不是騎車時太不專心的原因呢?

前陣子晃到虎林街的巷子裡，那時大概才上午十一點四十分吧，就看到這家位於虎林街143號對面毫不起眼的牛肉麵老店，裡面已經坐滿了看似上班族的客人，而外面也排了四五個客人。其實這一區的牛肉麵不下五家(也許更多)，但為何這家小陳如此可怕，連上班族都可以提前跑出來吃，可見其不同凡響。因為不愛排隊(不表示我愛插隊啦，只是看到人龍就不想排進去)，於是決定明日早點來報到，反正離我家近，我就不信我拼不過上班族呢。


記得自備餐具，否則就得用免洗筷和塑膠匙啦。

翌日上午十一點剛到，我就在小陳的門口現身，居然裡面已經坐了兩位阿伯，真是眼明手快的阿伯啊。小陳賣的是紅燒牛肉麵，味道頗重，難怪熟客多會提醒老闆「不加味精」，於是我也有樣學樣。小碗的牛肉麵都快吃不下了，不知大碗的到底有多大? 大約在十一點十五分左右，一些看似飢腸轆轆的上班族已經迫不及待地開始排起隊來，這時的上班族大都以外帶居多。我對面的阿伯本來點了一碗大的牛肉麵，老闆大概是太慌亂所以一時下錯，來了一碗小的，阿伯也不計較，還是一端來就開始吃(不燙咩? 我可是等了三分鐘才開動哩)，後來老闆回過神來，居然主動拿麵條來加在阿伯的碗裡，並且直說「算小碗的就好算小碗的就好，怕你小碗吃不飽」，老店多的那一味果然就是人情味。

小陳的牛肉麵料多實在，尤其他那牛肉塊的厚度，真的會讓很多高價牛肉麵的老闆汗顏(如果他們有心)。雖說上面浮了一層油，吃下肚時倒沒有特別油膩的感覺，一碗小碗撐了一下午，也算實惠。


我在十一點剛到時，他家的滷味才陸續端出，燙到冒煙，也是讓人垂涎三尺，可惜我一個人也吃不了，也許下次可以外帶回家當下酒小菜，備酒去，嘿嘿。

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南港牛丼牛肉麵(綠71)

記得我以前都只吃牛肉湯麵，所以比較沒有荷包失血的感覺，現在既然梁醫師說一定要牛肉塊配綠蔥才有用，那就吃牛肉麵吧。這年頭牛肉麵愈來愈貴，想把身子調養好還非得砸下重金。


過年期間營業時間較特別，小心別看了嘴饞按圖索驥卻撲空。記得點擊圖片還可放大至原始尺寸800x800，這樣才不枉我畫圖的認真。


這家位於南港區重陽路532號的牛丼牛肉麵，倒是難得一見的百元以下牛肉麵，不知是不是和它的位置有點偏遠有關? 雖然它的牛肉麵不滿百元，但它附的牛肉塊可一點也不含糊，算是在台北市難能可貴的一家實在店家。營業時間從早上十點到晚上十點，休四大節日。


紅紅的辣紅又出現了，其實對我來說，這家的牛肉麵已經很夠味，無需再加太多的辣味，不過酸菜倒是多多益善。牛丼的牛肉多又厚，湯裡有一點淡淡的中藥味，但還不至於濃到讓我怕，好吃。

然而，牛丼最令我印象深刻的是它的價位。自從牛肉麵成了台北名產，各家牛肉麵的價位也水漲船高了起來，但是牛丼的一碗小碗的牛肉麵仍然保持在百元以下，而且量足料多，這真是非常難得的一件事，值得大聲鼓勵。


因為靠近南港科學園區，中午吃飯時間很多上班族，還有一些不怕死愛抽事後菸的主管級上班族，了不起。

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金春發牛肉麵(綠70)

因為天冷鼻子過敏的狀況開始變嚴重，醫家師兄建議我多吃牛肉麵，啊，我佛慈悲，還是身體健康最重要啦。

要有系統地吃，當然要從家附近開始，之前介紹過吳興街上的穆記牛肉麵就不用再談，另一家原本是違章最近居然就這樣消失的松信路番茄刀削牛肉麵也不管，其實離我家最近的當屬捷運昆陽站旁的昆陽牛肉麵，不過最近幾次去吃，感覺上，店裡下麵的人好像換了，味道也沒有第一次吃的時候那麼好吃。不知是不是我的口味養尖了還它退步了，在它還未恢復舊日功力之前，我先把機會讓給別家好了。

最近台北市政府出了一本「臺北牛肉麵名店嚴選」，從牛肉麵的湯頭麵條牛肉部位甚至牛肉麵配料都有詳細的解說。裡面將台北的牛肉麵名店分為上班族十大好店、學生族十大好店、觀光客十大好店共三十家牛肉麵名店，其中有幾家和我的牛肉麵店家精選也是英雄所見略同。

不知是不是台北牛肉麵節的關係，現在在台北的牛肉麵館多到一個誇張的地步，所以我的精選也算海選，其實一個人也沒那麼多個肚子可以吃那麼多，我精選的原則還是以離家近和名氣大為主，難得有不小心發現的巷弄小店，也算人生中的驚喜。


所以「妙問．台北之東牛肉麵地圖」於焉產生，記得點擊圖片還可放大至原始尺寸800x800。

過年期間營業時間較特別，小心別看了嘴饞按圖索驥卻撲空。


先從離家近的開始談起吧，這家位於松山路350號，也就是在忠孝東路五段和松山路路口，算是一家分店。說起來，這家位於松山路上的金春發給我一種亂世浮生的感覺，倒不是他家的牛肉麵給我這種感覺，而是他店面所在的那棟建築物似乎是那區唯一一棟屹立不動的建築，附近因為都市更新的關係，他店面旁邊和後面的建築幾乎都快拆光光，不知會不會有輪到他家被拆的一天啊。營業時間是上午十一點到下午二點半，下午五點到晚上九點半，休星期一。


從天橋上往西看去，不知一年以後這裡的景色會變成什麼樣子。


他家的牛肉麵只有清燉的，而我個人也偏好清燉牛肉麵，剛剛好。一進門剛坐定，跑堂就會端來一盤沾醬，配上他家清燉大塊的牛肉，味道恰恰好。湯頭微甜，也非常適合我的口味。離家這麼近就有一家深得我心的牛肉麵店，真好。

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方城之忌

農曆過年，閒來無事，拿來讀讀閒書最好不過，但千萬記得不可在方城戰友後方讀書，因為戰友們最討厭「輸」的感覺，小心被打。

檸檬香雲南泰式料理(綠69)

我知道這家位於光復南路580號，就是信義路和光復南路口附近的雲南泰式料理也有一陣子了。雖然這家離哥哥家比較近但哥哥從沒發現這裡有這麼一家泰式，哥哥說我就是有這方面的雷達，的確，只要對味了的東西就會互相吸引，其實也沒什麼。


之前來吃過幾次，因為一個人來，所以吃的都是一碗就一餐的熱湯式餐點，偏偏前幾次都沒相機隨身，沒圖沒文章。這次剛好全家出遊，可以把泰式料理當熱炒小菜來點菜，十分難得。


打拋豬肉很快就上桌，它的上菜速度讓人激賞，加上量多實在，馬上得到媽媽的肯定，雖然我心目中的打拋肉必須要有青椒和很多的九層塔，而這裡的打拋豬肉雖然只有很多很多的肉末和一片九層塔，但還是很夠味，算是過關。


接著是哥哥點的蝦仁烘蛋，味道平實，感覺很家常，也可以過關。


然後就是我點的什錦蔬菜，媽媽對於它把番茄和蔬菜一起炒帶有一種酸酸甜甜味道的菜感到很新奇。不過對於我這習慣泰式料理的人來說，這實在不算什麼新發明。雖不是新發明，但這盤什錦蔬菜還是份量夠味道足，輕騎過關。


最後來的是哥哥點的青木瓜雞湯，這樣的搭配對媽媽來說又是一項引發靈感的組合，它的青木瓜剛吃的時候感覺有點像瓠瓜，經過仔細咀嚼後木瓜那淺淺的青澀味才慢慢浮現出來，非常爽口，在這一個有著夏陽的冬日小口小口(因為怕燙並非淑女)喝著它的青木瓜雞湯，真是人生一大樂事啊。

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麥克雞塊不是雞

在 CSI: LA 第十二季第七集裡，Sara 提到麥克雞塊不是真的雞肉(原文原圖如下：
Sara Sidle S12E70)，雖然在讀過速食共和國後我就知道麥克雞塊不是真的雞肉，不過還是好奇麥克雞塊到底長什麼樣子?


原圖出自 This Is What Chicken McNuggets Look Like -- Seriously!

哇，這是什麼粉紅大恐龍啊，還好我本來就不愛吃麥克雞塊，不然又多一樣不準吃的不健康零食了。


為了堅定我的反速食心態，於是我把「速食的恐怖真相」(Chew on This)借來讀了一遍，發現其內容和「速食共和國」還蠻像的，不過其中有一段講到「動物逃亡記」，倒是我上次完全沒注意到的小標題，裡面提到，1998年在英國 Malmesbury 的一個屠宰場裡，有兩隻小豬在被屠宰前幾分鐘從圍欄的小洞裡逃跑，媒體還用「虎豹小霸王」的情節來比喻這個事件，並把兩隻小豬取名為 Butch 和 Sundance。雖然 Butch 和 Sundance 在外面逍遙了一個多月後還是被抓到，但後來英國的一家報社出資替牠倆贖身，並把牠們放養在一家農場裡終老。根據維基 Tamworth Two 的描述，Butch 在2010年十月過世，享年十三歲。而 Sundance 在2011年五月過世，享年十四歲。兩豬比牠們1998「該死」的天年又多活了十多年，也算「享壽」。

近日遵從醫囑多吃牛肉，連麥當勞甫上市的四盎司牛肉堡也放在必吃餐點中。讀完「速食的恐怖真相」後，我想還是少去速食店為妙，否則像我這樣愛喝可樂又吃薯條地幫助速食業者，連自己看了都覺得不道德。

宮拳無感(九)信我者

話說武癡老師謝絕只有心參觀存心較勁卻無心學習的習武者，我想這實在是件很難分離的一體兩面。記得當時我出面赴試，武癡老師對付我的時候，啊，不是對付，是示範宮拳威力時，只要不出力地將我的直拳撥開我就驚訝不已自嘆不如，二話不說馬上就覺悟。


真正的朱大哥出現了啦。

女性習武，缺少的就是勁道和耐打，需要的則是適合和效率，而宮拳對目前的我來說，剛剛好。仔細想想，任何東西說難都不難，難就難在興之所至和持之以恆，這也許是為何我的宮拳同門除了一位練功不認真的師姊其他都是男性，都快成了六尺俱樂部(身高180以上)，畢竟對武術有興趣的女性實在太少，實在可惜。

言歸正傳，我第一次的試手經驗非常不堪(至少在我心目中覺得很不該)，加上陳班長三不五時以貓熊眼出現在詠春課堂上，讓我覺得天底下似乎沒有所謂和平的試手，除非雙方都有自知之明，都不爭強好勝，都會點到為止。

反正信者恆信不信者恆不信，這個世界照樣運行無礙，沒人會少半條命。誠如張大春先生所言：
行路不難，只是辛苦；問路實難，它決定了旅程長遠的價值。