好景不常美食不再

最近是怎麼回事，近日最愛的吳哥窟風味小吃因松山路房租上漲，老板娘現已搬回慶城街本店。一陣子沒去的廣越式越南小吃，今日再度光顧時居然早已人去樓空! 連離我家最近的中坡南路越南小吃也易主換名! 好吃的小吃店都離我而去，真是天道寧論啊。

柔術初階淺淺談(十九)大車

大車(O Guruma )屬於足技的一種，黃師範特別特別強調這招我千萬不能隨便用，尤其不能用在比我重的人身上，同量級的同性也許還有機會，但這樣一來，可以用的人數比例實在太低，因此不值得小支學習，在此講講就好。

相較於一般看到大車的練習，都因為要抓時間差(也就是節奏)，所以會以兩人橫跳跳開始，取方趁受方的腳步將落未落之際，横腰擺上一腿。不過黃師範示範的動作和教科書版不太一樣，就是比較輕柔華麗，動作優雅迅速，真可惜我用不上。


(01)著白衣的賀古和著藍衣的村野，

(02)首先賀古將右腳跨到村野的右方，

(03)賀古右腳定位，轉身同時抬左腳，

(04)接著左腿横横掃向村野的腰部，小支的村野馬上應聲飛出。

黃師範示範取方時，基本上他完全就是站在和受方平行的位置，因此是横向向受方的腰部出腳，和一般所見的微微弧形出腳微微上勾的方式不太一樣。不論怎麼不一樣，黃師範說如果是我用這招對付約克橘子，基本上飛出去的會是我，而不是約克橘子，純粹體重差的問題。

習詠春有感(206)我的大小標準

徵求詠春美姿啊各位。

上上次上課時和王表弟過手，王表弟使出了和劉武士同樣的招式對付我：以右手下拉我的右攤手接著再左肘擊攻入，可惜王表弟屬於比我略為大二號的男性小支，所以同樣的招式對我來說完全沒作用，倒是他完全放鬆完全不收力的拂手發得讓人心驚膽跳。就練習的規則來說，放鬆以後還要記得收力，否則造成的傷害有時會比用力重擊還可怕，就像狄師父每次把我推飛出去時，都說他什麼也沒做一樣可怕。

其實現在班上同學能在過手時讓我戒慎恐懼全身緊繃的，除了身材異常高大的劉武士，身材中等的陳小龍也屬其中一員。原因無他，都是因為陳小龍的攻擊性人格(雖然他一直說他改了)，以前的我常被他的搶打打得滿頭包，現在的他，雖然不再滿心攻攻攻，但和他過手時，很容易就感覺得出他那股殺氣，感覺得出他一時沒出手是因為他在練忍功。有時和陳小龍過手過到後來，基本上都成了心理戰，因此比和對付一般初學者純粹蠻力攻擊只須卸力還要累得多多，也讓我更容易僵硬。

也因為陳小龍和我過手時過得放鬆，這次上課時我才發現，原來當他和劉武士過手時，也像隻快被大蟒纏住的小白兔，緊繃到一個不行，哈哈。狄師父常說，永遠要找比自己大支的對手練習，看來，劉武士的存在就可以讓其他身材一般的男性同學明白我身為小支的痛苦，也算一種感同身受的教育法。


為了殺雞儆猴，啊，不是，為了統一觀感，這裡記上「目前我心目中的」(也許等我變胖後就會變的標準)大肌小支標準，男女都適用。例如一位身高175公分75公斤，不論男性女性，在我心目中就屬於大支。粉紅區域者屬於光是外觀視覺上就讓我放鬆的「放鬆區」，而大紅區域者則是外觀視覺上就讓我緊繃的「緊繃區」。當然這樣以身高體重分大小只是粗略的分類，通常太高瘦的人，偶而也會被我視為大支，只因我得「仰視」，造就高瘦者的「偉大」。如果還要再細分，自然是臂的粗細也包括在內，我就曾遇過一位新生身高和我差不多，體重應該也不會比我重多少，但他平日的興趣是舉重，其力之大其臂之粗，絕不能算小支。而且就我的認知，大部份的大肌男性都自認小支，就像大部份的瘦小女性都自認過重，主觀意識大於客觀意識時，就會變成很沒誠意。

狄師父每次都愛強調，手腳的長度和能不能打關係不大，但是經過我長時間的觀察發現，手腳愈長反應的時間就愈長，應該也算是一種優勢。

才學了三期，應該還算初階的貝多芬先生上次上課時居然問起我木人樁的用法，原來大家都很用功啊。

柔術初階淺淺談(十八)外捲

雖然黃師範說外捲(Osoto Makikomi)是大支的專利，因為要將對方的肩頭放在自己的腋下夾住，對方理應比自己矮小，或至少和自己一般高(又快到了過年玩麻將的時候啦)才有辦法。不過，如果以狄師父的理論來看，以詠春來說，因為不追手，所以必須將對方拉到自己的高度再出手，如此一來即使抽長如約克橘子，矮小如我還是有可能外捲他的，當然在我還是初階菜鳥的階段時，我對他要做出成功的外捲，前提是他全力的配合演出。

外捲屬於捨身技的一種，我想，除非對方真的比自己大支很多(所以捲過去之後可以直接跌撞在對方身上)，否則這樣的招式，不宜室外使用啊。


(01)妙問和約克橘子的身高真的差很多…

(02)妙問左手拉手，右手殺頸，啊，這是詠春的術語，不過招式相同就好了。

(03)當約克橘子破勢前傾時，妙問的右手越過約克橘子的右肩，左腳前跨，左手拉後，據黃師範解釋，此時妙問的左腿應保持伸直，右手弧線般向地面延伸，盡量讓身體形成一個圓形向前滾去。

當然，小動作，咳，我是指動作裡有很多小細節的黃師範在外捲之後還是有些陰招連續技：外捲之後先直接摔在對手的身上，右手繼續夾住對方的右手，左手則向前將對方的左腿撐開，左腳則將對方的右腿扣住，同時身體前移，用右腋窩夾住對方的手腕，如果是街戰，就可以直擊到對方的要害了。

這次上課時因為杜妹妹沒來，所以約克橘子自告奮勇當我的練習對象，也就是他讓我主攻，他負責防禦。和董空手的空手道底不同的是，約克橘子屬於合氣道底的柔術學習者，因此當他在教導我如何以運動柔術(也就是有規則的比賽式柔術)攻擊時，他會告訴我該如何省力地破壞對手的平衡，而不是像董空手每次和我練習時，都因為相對的體型優勢而總是對我以用力拉扯來破壞我的重心，我就從來沒看過董空手和鍾教練練習時會這般拉扯，其實他也是同樣蠻力拉扯，不過因為鍾教練的體重是我的兩倍，相對劣勢的董空手拉了就和沒拉一樣，甚至當鍾教練一放力，兩個人就會一起滾到地上。一到地面上，倒楣的又是相對小支的董空手啦。

柔術初階淺淺談(十七)十字固變化式

這次上課暖身時黃師範特別強調要好好拉拉腳筋，免得等會兒抽筋。果然上課時間一開始，黃師範就找了一位幸運兒(其實能被黃師範過肩摔才是真正的幸運)來示範十字固，他先從背負投後，一方在地一方在上的情況開始講起：


(01)當藍衣的村野欲對白衣的賀古做十字固時，無奈賀古早有防備，早就將雙手相互扣緊，村野即使用右腿想將他的雙手分開也很困難，

(02)於是村野先勾著賀古的右手，然後向後仰，以身體的重量將賀古的上半身微微拉起，趁賀古的頭部抬起時，村野馬上將左腿塞在賀古的脖子後方，

(03)接著村野馬上將右腿跨過賀古的身體，

(04)然後村野以左手去拉自己右腳，讓自己的右腳可以卡在左膝後方，如此就可以化解之前十字固的困境。

這讓我想起上星期四夜間詠春裡，狄師父和張冠軍寢技大賽的經過，其實根本就是北極熊大戰台灣黑熊，打得地板都快飛了起來，戰後連狄師父也說，有時寢技還是在比力氣，和他心愛的不用力詠春還是有點差別。

柔術初階淺淺談(十六)扶膝

繼續上上次的課堂複習，這招叫做扶膝，其正式柔術名稱應該是單手背負投變化式，黃師範很厲害，一次就介紹了三種不同的變化式，對我來說，現在的我做不做得出來先另當別論，有沒有確實記住才是重點啊。


第一種叫正扶膝，當藍衣的村野欲對白衣的賀古做出右臂單手背負投時，在賀古破勢村野順勢的同時，村野直接將右手向賀古的右膝上方先削再拍，賀古被摔的過程和結果都和被單手背負投摔出的過程和結果一模一樣。


第二種叫反扶膝，也是在賀古破勢村野順勢的同時，村野以左手向賀古的左膝上方先削再拍，賀古被摔的過程和結果都和被單手背負投摔出的過程和結果一模一樣。


第三種叫逆扶膝，也就是村野前踏蹲低並以右手敲擊賀古右膝後方，此種方法的扶膝會讓賀古往後倒而非往前栽。

心術

話說有年去上海福州街的上海書城瞎逛時，無意間看到了六六的「雙面膠」，因為大陸的書和台灣比起來相對便宜，覺得新鮮沒多考慮就買了回來，一開讀就停不下來，身為大陸名氣作家的六六真是名不虛傳，簡簡單單幾頁書就把婆媳間的愛恨情仇發揮得淋漓盡致，同時充份表現出上海人的特質和個性及整個大環境的無情與無奈。感覺上，從「雙面膠」裡看得出，一點點原籍安徽母親是上海人的六六那種南北融合間所產生的磨擦，一定就是小說本身的原型。隔二年再去上海書城時，又挖到她當時的新書「蝸居」，也就是去年剛拍成電視劇的同名小說。至此每次到上海，總是有刻意跑到上海書尋找六六的新書，讓上海書城也成了上海必遊的景點之一。


每次到上海必至常德公寓朝聖一番。這次常德公寓門口的公路不但變寬變平，中間還增加了兩排行道樹。公寓前方總是聚集一些看似遊客的張迷，想必常德公寓51室和65室的住戶三不五時就會被張迷騷擾到煩死吧。

言歸正傳，這次去上海，雖然在上海書城沒看到六六的新書，但眼尖的哥哥卻在福州街上另一家書店發現六六新書「心術」的海報，當下二話不說立馬買下。六六之前的兩本小說以微帶刻薄甚至還有點情色的眼光俯觀這個社會，就前面一點倒和張愛玲有些類似，難怪會被看為繼張愛玲、虹影之後第三代海外華裔女作家的代表。

說穿了心術講的就是中國醫病關係，以「實習醫生日記」的形式呈現。所謂仁心仁術，一位好的醫心除了有好的技術，一顆善良的心也是必備的項目。六六在上海一間大醫院裡臥底半年，從醫生的角度來看這個看似十分不平等的關係，感覺上像是中國版的「白色巨塔」。也許因為談論的主題還算嚴肅，這裡的六六並不像雙面膠和蝸居裡那般尖酸，但是不改其敏銳性。因為描寫的是上海醫院的點滴，所以和台灣的醫院應該有很多不同的地方，但對於人性方面的描寫，還是有其可讀性。


話說書中用了幾次(大概二到三次)「搞七廿三」這個詞，不了解吳語真正含義的人也許會以為與國語的搞七捻三同義，當然搞七捻三也是出自吳語，用上海話講「搞七捻三」這個詞時所發出的音實在會令人發笑。根據我的搜尋，「搞七捻三」和「搞七廿三」在吳語裡應該是同義，也就是弄不清楚的意思。但是當「搞七捻三」變成國語的時候，其實有「隨便發生男女關係」的意思，所以漢語語言學真是一門深奧的學問，也難怪外國人學起來吃力了。