Here are Chinese version and Japanese version.
※一週最愛Favorite of the week
90% of male beginners believe in "if I grab my opponent steady enough I am going to win it all", especially when the opponent is a skinny woman. In fact when it comes to Wing Chun's "keep changing all the time", grabbing opponent's hand means losing that hand to your opponent as well, not to mention your opponent can use your power to against you. In Wing Chun, usually we use "hook" or "stick" in order to control opponent's hands instead of "grab".
When Si-Xi thought he can grab Mao-Wen and pulls her to himself because he is more powerful than her, he is making a huge mistake. All Mao-Wen needs to do is lifting her elbows and follows his power, she can easily get out and hurt him.
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May 2, 2009
※Bad habbits of the beginner(3)
習詠春有感(五十三)吃小非君子無毒不丈夫
上次上課終於又和久久沒交手的大支張鬥士過手，每次和他過手後都會陷入片刻的陽剛對陰柔蠻力對巧力的兩元論迷思。他是個前臂比我小腿粗、小腿比我大腿粗，唉更別說胸部比我大，連臉上都充滿肌肉的體操選手，真是一個從頭到腳硬繃繃的狠角色。除了應有的蠻力，他也擁有一般男性同學沒有的協調性和柔軟度。雖然陳班長也是大支一族，但因為個性較為沉穩及武學素養較深，陳班長比較不會和我爭辯這些目前還無解(或說是我不願面對)的問題。而張鬥士則不同，除了話比較多，更有種傳教士精神，對於他相信的真理他一定得大聲說出來。從以前到現在他漸漸放掉了全身的拙力，也開始明白拙力不是萬能，但他仍念茲在茲地告訴大家「打人就得出力，大力者易贏」並諄諄教誨新生也該像他一樣力貫全身才是上策。
從以前狄師父就說蠻力無用，並總是以張鬥士做為反面教材，或是讓他扮演街頭壞人的角色，因為街頭壞人發動攻擊時就會像他一樣強力進攻。每次當我和他過完手時，狄師父都會來機會教育一下，告訴我他那樣用力如何不好我應該如何卸力破他的招。隨著他日漸放下拙力，讓他成為一位較為棘手的對手。
最近因為想練習完美防守，所以有意識地想減少攻勢，但和張鬥士過手時，即使我可以守住他大部分的攻擊，對付他的蠻力吃入還是頗為吃力，完全靠卸力和守勢對於體型差異這樣大幾乎是不可行的。同時因為他的力道猛，雖然張鬥士自稱非常克制，但擦槍走火在所難免，手部失控也就罷了，腿法的失控可真會要人命，一下子斷根斷腿誰也說不準，為了大家的安全，最後還是放棄和他「過腿」，不過就練習咩不要太拼命吧。
仔細想想過手練習畢竟不是實戰，過手過得好不見得實戰就會贏，反過來說過手處下風也不見得實戰就會輸。過手不能使用一擊必殺，不能刺眼砍喉踢下陰，雖然我夠快夠準卻不夠狠，何況不過是練習? 何苦呢? 這樣的練習模式自然是大力者佔優勢，尤其大力者耐打，只要不打他脆弱的地方，大力者的勝算一定較大。今天的過手的結束點就在我被抬在半空中(正要使出雙腳勒脖術…)，而這樣的練習模式對像張鬥士這樣猛烈攻擊的人唯一一個致命的缺點，就是他比較不能持久容易力竭，只要他的對手能撐過/擋住他的攻擊一陣子，剩下的不過是個待宰的氣喘牛了(自我安慰中…)。
自我感覺良好中…
…
…
早就了解這個弱肉強食的世界，弱小者需付出更大的心血達成相同的成就，想通了也沒什麼大不了。
May 1, 2009
澳門的典當業展示館(紅5)
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當然不光只有好吃的，澳門的博物館也是一絕，澳門博物館密集的程度可是居世界之冠。除了澳門本身特殊的歷史背景，擅於文物陳列的葡萄牙人在澳門也留下許多精采的旅遊景點。
澳門的什麼什麼「押」什麼什麼「按」就是台灣的什麼什麼「當」，也就是當舖。早年從中國逃難而來的人身無長物，唯有將手上稍微值錢的珠寶當了換頓溫飽，即使現在的澳門也是滿街的「押」「按」，我想應該和滿城的賭場有關係吧。
澳門典當業由來已久，和台灣不同的是澳門的當舖看起來光明正大，什麼東西都敞在前面亮晃晃給人看，不似台灣的當舖總是偷偷摸摸烏七八黑般深不見底。
這家位於新馬路396號的大樓，右手邊為私人文化會館，左手邊則是澳門政府的典當業展示館，是民國六年開設的當舖「德成按」所在地，開放時間為10:30am~7pm，票價為澳幣五元，是間值得參觀的歷史展示館。
古色古香的樓房配上大紅燈籠高高掛，讓人不小心又掉入時光倒流的錯覺裡。
入口還留著當年的一些告示及營業時間等宣傳字畫。
裡面保有許多耐人尋味的典當業專用物品，像是保存珠寶的木箱子及一般典當品的小盒子，生動地展示典當業在澳門的歷史，十分有趣。
習詠春有感(五十二)輕柔篇
這天居然遇到一個百年難得一見的情況：在狄師父家黐手的一時之間都是女性! 只有狄師父一個是男的! 這種輕輕柔柔自我感覺良好的訓練過程當然很快就被遲到的陳班長破壞，於是我們很快地又回到鬥力鬥地板的男性世界。
話說回來，當一個人自我感覺太好的時候就是一個人停止進步的時候，有強力的介入才能練習借力的投入。有失有得，無邊無際。
現在當我面對積極進取的黐手對手時，唯一的缺點便是不知適時讓他停止。詠春的特色之一便是陰狠，問題是每當我標指標到對方眼部喉部等要害點到為止時，對方往往不知進退地繼續猛烈攻擊。對我來說黐手練習只是個練習，最主要的練習重點是人體角度問題及人體結構問題，可惜很多人總是陷在鬥力的階段。對付這樣的人既吃力又不討好，常常把原本輕柔出手的我搞得火氣上升彈弓腿出，唯一的優點便是訓練肌耐力和耐煩度。
近來因為兩位師妹的加入該一向陽剛的詠春課多了幾分陰柔。課堂上多了幾位同性別的同學好處真是多多，像是今天師妹就提出了一個男同學不好意思提出的觀點，她說我個頭小很容易就會被男性抱起來摔。由於沒有男女授受不親的問題，不需只靠理論來猜測答案，於是我們就此比劃起來。因為班上的男同學或個性溫和或不好意思，很少有人會提出如此實用的問題，更不敢提出這種問題後再在我身上實驗了(偶而會遇到怪叔叔問類似的問題，但總是由狄師父充當受害女性而使得問題更不真實…)。其實班上男同學大都君子，能有女同學有感而發進而實際操作實在比以前光說不練的情況好上百倍。
還是稍微解釋一下這裡的情形吧。
(01)當二仁想來個熊抱時，
(02)這時妙問盡量讓雙手放在外面，也就是二仁的手臂外面(其實裡面也有裡面的方法，容後再報)。
(03)接著妙問只需使用小念頭第一式上攤手，如果能順勢轉馬會更好。
(04)加上二仁的前臂已被妙問的身軀卡住，當妙問的上攤手愈高二仁的手臂應聲而斷的機會就愈大，此時再以腰馬將之前所囤之力回發出去，二仁只有跪地討饒的份了。
Apr 30, 2009
澳門的祥記麵家(紅4)及福隆新街
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福隆新街前段和新馬路有點平行，稍稍向西北走就可以看到。
很久以前福隆新街為賭場青樓所在，近年商業化的關係，這樣的小街小巷已不敷使用，現在只剩下一些風味小吃及伴手店。
這家以人工竹打麵名揚海外的祥記麵家位於福隆新街68號，已有40多年歷史，營業時間為12pm~1am，強力強力推薦。
澳門最特別的地方就是時間在此似乎停止，店家數十年如一日的裝潢彷彿上個世紀遺留下來的產物，氹仔島上的店家更讓我有時光倒退的錯覺，容後再報。
寸土寸金的土地上小小的下麵空間，右上角的「無煙食肆」在澳門可不是每家都有的，要好好珍惜。
右邊的是本店有名的蝦籽撈麵，雲南來的蝦籽味道較淡，大火炒出香而不腥。我向來不太吃撈麵，因為台北的撈麵總是乾硬有怪味，不過這家的撈麵倒是例外地好吃。它的蝦籽撈麵配以豬油和老抽，香到極點。左邊的是蝦雲吞米粉，其湯頭用豬骨、羅漢果和陳皮熬煮多時，帶些甜味。它的撈麵和米粉都是竹棍打出來的，彈牙滑韌，吃過這裡的撈麵後，終於了解為何很多香港人會為了這裡的撈麵坐船跑來澳門了。
別看兩碗麵加一杯啤酒，其實這家的份量超小，麵碗超小，一個人吃兩碗綽綽有餘，要不是還要留點空間塞別的東西，我還可以再來一碗。
店內的牆上掛了一張「竹打麵示範圖」，因為吃得太飽懶得站起來拍，就這樣吧…
從良後的福隆新街看起來真的很像中影文化城裡的場景。
小門大門柵欄門裡面還有位老婆婆在看電視。
每一窗每一牆每個角落都古意盎然，我想這就是澳門魅力吧。
Apr 29, 2009
今天遇見幾隻社區貓(27)
好久沒巡視了，今天來社區巡視巡視吧。
這隻滿臉兇相的大公貓，聽愛心媽媽說這裡很多黑白貓都是牠的種。這樣充滿戒心的公貓非常難抓，也非常兇，滿面滄桑其實應該才不到六歲。
這裡有兩隻角落貓，也是愛心媽媽的食客們。
樓梯口上一隻虎斑。
看來也是隻躲貓貓。
Dr. Lightman，這可是一張驚訝的臉?
其實這隻虎斑就是遇見幾隻貓(06)最後兩張裡的兩兄弟之一，除了偶而有毒貓者出沒，社區勉強算是貓的天堂了，在這裡的貓至少比平均只活三年的流浪貓們長壽多了。
這隻肥嘟嘟的小虎也在社區混了很久，結紮後就一直胖不停。牠天生有一點瘸，每次看牠過馬路時都會替牠捏把冷汗，但牠也活了這許多年，像是有個天使對牠特別關照…
貓媽媽還是不怎麼信任人類…
大黃管區的小虎也長大了。
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