松山沈家香菇肉粥(綠67)

最近有肉粥癮，大概因為天氣終於有讓我冷到的感覺了吧，否則像我這樣的貓舌，一碗熱粥可能要吃到半小時以上，實在浪費時間。話說這家位於塔悠街30號的沈家香菇肉粥，印象中是異常神祕，每次經過它的店前，都是休息的狀態，所以我一直以為這家肉粥店已經關門大吉了，所以每次想吃肉粥時，還得路遙遙趴趴走，有時實在不想為了一碗小肉粥風塵僕僕，因為這樣來回跑一趟會有風塵味啊，所以常因路遙作罷，並將我的肉粥癮用力壓抑下來。

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藍 6：台南虱目魚粥滷肉飯
藍 7：東發蚵仔麵線


前陣子再次經過沈家時，發現它那紅底白字的招牌重新換過，還有感謝媒體的字樣，感覺上應該還是家現在進行式的店，趨前仔細一看，原來它的營業時間是從下午五點到晚上十二點，週一休，而我大都晝出夜伏，日入而息，難怪都看不到沈家營業時的樣子。這次有備而來捱到六點多才到沈家門前，果然人聲鼎沸。

其實白天在這個位置也有一攤熱鬧滾滾的自助餐，有興趣者可來試試，但是因為個人不愛吃自助餐，所以另當別論不提也罷。


因為天冷，攤前的海產顯得特別可愛，新鮮亮麗，完全沒有海鮮該有的腥味。


炸豆腐好吃，紅燒肉瘦的恰到好處，炸蚵仔也很新鮮。後來根據我的觀察，發現大部分的人點的是炸蝦仁，也許炸蝦仁更有名更好吃? 可惜我已經吃不下了，只好下次再來。


沈家香菇肉粥的肉粥果然和一般的鹹粥不一樣，比起稀稀版汐止車頭鹹粥，又貴又稀版周記肉粥，和平實版汀州路不知名肉粥，多了濃濃香菇味和許多大塊瘦肉片，真正名符其實的香菇肉粥耶。

記得小時候很喜歡把湯倒到白飯裡，讓白飯更有滋味些，但是這樣的舉動都會被父母罵，並說吃泡飯對胃不好。可是近年卻發現南部口味的肉粥就是這種類似泡飯的粥品，難道南部人的胃比較強健? 後來才開始，原來不是有沒有湯泡飯的問題，而是有沒有細嚼慢嚥的問題。

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