Dec 27, 2011

松山沈家香菇肉粥(綠67)


最近有肉粥癮,大概因為天氣終於有讓我冷到的感覺了吧,否則像我這樣的貓舌,一碗熱粥可能要吃到半小時以上,實在浪費時間。話說這家位於塔悠街30號的沈家香菇肉粥,印象中是異常神祕,每次經過它的店前,都是休息的狀態,所以我一直以為這家肉粥店已經關門大吉了,所以每次想吃肉粥時,還得路遙遙趴趴走,有時實在不想為了一碗小肉粥風塵僕僕,因為這樣來回跑一趟會有風塵味啊,所以常因路遙作罷,並將我的肉粥癮用力壓抑下來。

此圖其他美食:
藍 6:台南虱目魚粥滷肉飯
藍 7:東發蚵仔麵線


前陣子再次經過沈家時,發現它那紅底白字的招牌重新換過,還有感謝媒體的字樣,感覺上應該還是家現在進行式的店,趨前仔細一看,原來它的營業時間是從下午五點到晚上十二點,週一休,而我大都晝出夜伏,日入而息,難怪都看不到沈家營業時的樣子。這次有備而來捱到六點多才到沈家門前,果然人聲鼎沸。

其實白天在這個位置也有一攤熱鬧滾滾的自助餐,有興趣者可來試試,但是因為個人不愛吃自助餐,所以另當別論不提也罷。


因為天冷,攤前的海產顯得特別可愛,新鮮亮麗,完全沒有海鮮該有的腥味。


炸豆腐好吃,紅燒肉瘦的恰到好處,炸蚵仔也很新鮮。後來根據我的觀察,發現大部分的人點的是炸蝦仁,也許炸蝦仁更有名更好吃? 可惜我已經吃不下了,只好下次再來。


沈家香菇肉粥的肉粥果然和一般的鹹粥不一樣,比起稀稀版汐止車頭鹹粥,又貴又稀版周記肉粥,和平實版汀州路不知名肉粥,多了濃濃香菇味和許多大塊瘦肉片,真正名符其實的香菇肉粥耶。

記得小時候很喜歡把湯倒到白飯裡,讓白飯更有滋味些,但是這樣的舉動都會被父母罵,並說吃泡飯對胃不好。可是近年卻發現南部口味的肉粥就是這種類似泡飯的粥品,難道南部人的胃比較強健? 後來才開始,原來不是有沒有湯泡飯的問題,而是有沒有細嚼慢嚥的問題。

美食評薦表說明

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