芝加哥比蕯B⑰

比蕯畢竟不是本土料理，因此在台北要找到好吃的比蕯不是件容易的事。一般的連鎖比蕯店雖然有一定的水準，但真令人讃嘆的比蕯還是首推這家位於建國南路二段11巷1 號的芝加哥比蕯。


天黑黑照不清，反正就在建國南路巷子裡，一家小小的比蕯店。如果從信義路由東向西走，建國南路左轉，左手邊第一條小巷應該就是啦。


它店內裝潢堪稱一絕，尤其是那特大號算盤，有回到小學數學課的感覺… 還有廁所裡的大龜，十分超現實的一家店。


今天因為人多所以點了兩份大比蕯，其實它的份量多料實在，最好不要想獨自一人了結一塊比蕯… 先來的是芝加哥五號，是店裡的招牌之一，裡面有義式香腸、肉醬、洋菇、黑橄欖和洋蔥。記得小時候去吃比蕯時總愛點厚片的，因為覺得比較「有賺到」，現在年紀大些見識也長些，明白其實薄片的更見功力更好吃。這家的餡料實在而且外皮酥脆，所有餡料和樂融融完全不會有不協調的感覺…這樣形容比蕯雖然有點怪怪的，但因為我真的遇過比蕯上不和樂的餡料，因此特別可貴。


第二個是健康主義，裡面有綠蘆筍、花菜、洋菇和新鮮番茄。別以為它是素的口味就會遜色些，脆脆的皮配上有莖蔬菜，那種豐富的口感實在讓人上癮。西方飲食尤其是有起司的食物的特色之一就是濃郁厚實，那種吃完以後飽足感和中國菜不太一樣，意猶未盡的感覺卻是類似的。


有比蕯當然就得配啤酒和可樂哦，唯一可惜的地方是這裡沒有玻璃杯也沒有冰塊，也許老板不想讓飲料的味道搶了他比蕯的風頭…

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