Dec 26, 2008

芝加哥比蕯B⑰


比蕯畢竟不是本土料理,因此在台北要找到好吃的比蕯不是件容易的事。一般的連鎖比蕯店雖然有一定的水準,但真令人讃嘆的比蕯還是首推這家位於建國南路二段11巷1 號的芝加哥比蕯。


天黑黑照不清,反正就在建國南路巷子裡,一家小小的比蕯店。如果從信義路由東向西走,建國南路左轉,左手邊第一條小巷應該就是啦。


它店內裝潢堪稱一絕,尤其是那特大號算盤,有回到小學數學課的感覺… 還有廁所裡的大龜,十分超現實的一家店。


今天因為人多所以點了兩份大比蕯,其實它的份量多料實在,最好不要想獨自一人了結一塊比蕯… 先來的是芝加哥五號,是店裡的招牌之一,裡面有義式香腸、肉醬、洋菇、黑橄欖和洋蔥。記得小時候去吃比蕯時總愛點厚片的,因為覺得比較「有賺到」,現在年紀大些見識也長些,明白其實薄片的更見功力更好吃。這家的餡料實在而且外皮酥脆,所有餡料和樂融融完全不會有不協調的感覺…這樣形容比蕯雖然有點怪怪的,但因為我真的遇過比蕯上不和樂的餡料,因此特別可貴。


第二個是健康主義,裡面有綠蘆筍、花菜、洋菇和新鮮番茄。別以為它是素的口味就會遜色些,脆脆的皮配上有莖蔬菜,那種豐富的口感實在讓人上癮。西方飲食尤其是有起司的食物的特色之一就是濃郁厚實,那種吃完以後飽足感和中國菜不太一樣,意猶未盡的感覺卻是類似的。


有比蕯當然就得配啤酒和可樂哦,唯一可惜的地方是這裡沒有玻璃杯也沒有冰塊,也許老板不想讓飲料的味道搶了他比蕯的風頭…

美食評薦表說明

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