現在的年輕人似乎特別容易自我感覺良好，不知什麼時候，現在是不是又回到以前的蠻荒時代：「我拜師前得先看看這位老師/師父有沒有質格教我」。對我來說，如果是習武多年想轉換跑道卻又不確定的時候，其實光是在課堂旁邊觀摩就足以明白，或者乾脆先繳個一期的學費，親身體驗練習練習就知道老師/師父有沒有料，這樣既有禮又有獲。
其實黃師範一向來者不拒，對想學習柔術的女性尤其客氣，但是就像吸菸或自焚，用膝蓋想也該明白吸菸肺會老自焚肉會焦，很多事不用親身體驗想當然爾也能了解一二。
上次柔術課時來了兩位上門討教的年輕人(什麼時候學柔術也和學傳武一樣要先秤秤老師/師父斤兩了啊)，不知他們的底細，但基本上應該也是習武之人吧，大概覺得光是靜靜地在旁觀看不夠力，一定得親自下場試試才甘心。當然也算他們倒楣，難得出席的波麗士小哥這天剛好有來上課，黃師範自然會派外型屬小支但非常結實又滿是實戰經驗的波麗士小哥出戰。除了因為不熟悉柔術比實規則(規則一：雙方只要有一方抓住對方時，雙方就都不可以出手攻擊。黃師範解釋說，如果被抓之後還可以打，不論是膝撞或是衝捶，其實一下就玩完了)，剛出手時有些不知時機抓打同時，經過提醒之後就馬上被波麗士小哥摔倒在地無能為力。
一旦到了地面，大部份沒受過寢技訓練的人遇上柔術習者，基本上只有束手就擒的份。這兩位年輕小弟及其他所有想要前來討教的人，下次來向柔術習者討教前，記得先練練寢技，尤其如何從防禦(Guard)轉變為優勢位置(Control Positions)。就這點看來，我敢自豪地說，以波麗士小哥的體重加上上次那樣不出全力的騎乘(Mount)，以我在狄師父的巴柔脫逃術的調教之下，我也可以逃脫得出來哩。
通常被不出全力騎乘，脫逃的辦法之一就是橋式，或是當你敏感如狄師父，可以在對方將你壓下前就開始做腳踏車翻轉。看到上次那位小弟被波麗士小哥不出全力騎乘時雙腿從內側用力向外勾就可以看出，小弟完全沒接受過寢技的訓練。
(01)當著白衣賀古騎乘在派特羅身上時，在賀古兩手撐地的狀況下(通常柔術習者有辦法讓騎乘者兩手撐地，或是其他解法)，派特羅先將雙手手掌相扣，
(02)接著對著賀古的手肘向自己(派特羅)的胸部撞去，力量不用太大，因為人體結構原理，賀古的右手自然會順力而彎。
(03)在賀古右手順力而彎時，派特羅馬上以左手扣住賀古的三頭肌右手鎖住他的前臂，
(04)接著派特羅利用腰部的力量帶動左臂，以左手肘將賀古的右膝向後推去，同時派特羅抽出左腳(扣住對方手臂的同一邊)將賀古的右腳踝扣住，
(05)然後派特羅只須以右腳撐地腰部上拱，做出橋式便可將上方的騎乘者翻轉過來。
在 Roy Dean 的 BJJ: Mount Escape 有更多脫逃方法，想和柔術習者討教者必看必練。
也許這也是西風漸進 Try it on first 思維所致，也許以男性觀感來說不以為意，而且說實在話，難得有場類實際比賽看看也讓人很熱血，但是就其倫理來說，老派如我實在不明白箇中道理。
Jan 10, 2011
柔術初階淺淺談(二十二)討教篇
Jan 8, 2011
套招解招：腳踏車翻轉(Bicycle Sweep)
原文是 Bicycle Sweep，應該是屬於巴柔的動作，尤其是長腿巴柔的動作吧。最近狄師父專注在踢法的練習教學，不過每次當我和劉武士一練習起來，狄師父所教的招式都會走樣，原因當然是體型差異太大，有時不見得招招可以複製，有時小支自己要多動動腦筋不能將大肌師父所有的招式照單全收，小支當自強啊。
原來的招式是當對方站得較遠，我方會先拉手同時踢腿接著進馬繼續攻擊。可是當我用這招踢劉武士時，一來我放慢速度二來我個子相較較小，原本應該是可以傷人的踢腿卻很容易被劉武士抓住，於是劉武士開始天馬行空講些電影招式，狄師父在旁邊果然又看不下去，馬上開始腳踏車劉武士。
(01)當狄師父的右踢腿被劉武士抓住時，
(02)長手狄師父會馬上試著後坐同時以右手撐地，右腿仍向前撐出，但保持在微彎的狀態，
(03)然後狄師父在臀部著地的瞬間，右腿跨過劉武士的背部向左掃去，左腿從下方踩住劉武士的右膝蓋外側向右掃去，這時劉武士便會失去重心向旁仆倒，
(04)在劉武士側倒的同時，狄師父便順勢坐起，如果可能，狄師父會盡量將自己的左腿抽出不被劉武士的身體壓住，如此一來狄師父就可以從劣勢轉為優勢，進一步再做攻擊或是單純的防禦。
絕對是長人招式，基本上從(02)開始對我來說就非常困難，因為我的手不夠長所以無法確認我後坐是否無虞。如果我的對手是劉武士，當我決定後坐時，會出現兩腿騰空的情況，還是換別招安全些吧。
Jan 7, 2011
Quizás Quizás Quizás
上次在東東聽到 Besame Mucho，讓我想到另一首與之齊名的西班牙情歌 Quizás Quizás Quizás(Perhaps Perhaps Perharps)，原唱為 Nat King Cole，還有墨西哥歌手 Lila Downs 女性加長版。
其實它的歌詞非常簡單，也就是不斷重覆虛與委蛇不堪其擾的愛情故事。這裡選的影片應該是西班牙名牌 Loewe 的香水廣告，也許有錯還望指正。
Quizás, Quizás, Quizás
written by Osvaldo Farrés, Cuba, 1947
Siempre que te pregunto
Que, cuándo, cómo y dónde
Tú siempre me respondes
Quizás, quizás, quizás
Y así pasan los días
Y yo, desesperando
Y tú, tú contestando
Quizás, quizás, quizás
Estás perdiendo el tiempo
Pensando, pensando
Por lo que más tú quieras
¿Hasta cuándo? ¿Hasta cuándo?
Y así pasan los días
Y tú, tú contestando
Quizás, quizás, quizás
Estás perdiendo el tiempo
Pensando, pensando
Por lo que más tú quieras
¿Hasta cuándo? ¿Hasta cuándo?
Y así pasan los días
Y yo, desesperando
Y tú, tú contestando
Quizás, quizás, quizás
Jan 6, 2011
柔術初階淺淺談(二十一)地獄絞
最近校園霸凌嚴重，意外讓寒假柔道營和跆拳道營超級熱門，不知被日韓武道視為花拳繡腳的詠春會不會也跑來很多小朋友? 由於跆拳道的攻擊方式加上我本來就對跆拳道有偏見，基本上我還是覺得柔道比較適合小朋友學習，原因之一就是柔道有寢技。
不過也有日本新聞指出，日本平均每年有四名兒童在上柔道課時喪生，當日本政府準備自2012年，所有國中體育課必修柔道，讓很多日本家長心驚肉跳。然而身為全世界第二柔道大國的法國人則認為柔道本身無害，致命的是日本人練習柔道的態度。所以說來說去，武術本身無罪，都是人的問題。
雖然在去年柔術的最後一堂課那天天氣凍又下大雨，我還是勉力出席了一下，因為杜小妹沒來，我沒練習對手，所以只得和黃師範練習。這堂課一開始黃師範從絞法教起，袖車絞、送襟絞、逆襟絞、裸絞、後絞、地獄絞，對我來說，學習從哪個角度絞是正確的才是我的目的，因為我沒有蠻力。黃師範也明白這點，看著班上其他四位出席的蠻力王拼命用力想絞死練習對手卻一直不到位時，黃師範就罵「你們都太用力了」，於是黃師範叫我先對他做後絞，在他的指導之下果然不須費力就可以很快讓他投降，旁邊四位蠻力王看了看，接著繼續以蠻力互絞。我想，有力卻不去使真的很難，從我這段日子以來，我還沒看過碰過任何一個有力卻似無力如女孩般的男性(除了黃師範和狄師父，難道男性要過了中年才會得道?)，在我看來對男性來說，學習這類以柔克剛的武術對於男性真的很難。
手部絞法介紹完畢，接著，黃師範開始示範地獄絞(Jigoku Jime)，不過黃師範稱之為地獄勒，所以一開始我聽成地獄樂，心想日本人還真變態到不行，接著黃師範說日本人本來就奇怪，除了地獄勒，天堂勒，還有一招叫極勒(樂)哩。地獄絞屬於華麗型絞法，同時也是破解龜式防禦的動作之一。因為沒有練習對手，這次我並沒有練習到地獄絞，下次杜小妹來的時候再試試吧。
說起來這是一個非常三維空間的動作，以平面虛擬立體，立體觀念不好的人看不懂就算了，不用太認真。
(01)當著白衣的賀古為龜式防禦時，著藍衣的村野的右手先從賀古的下巴下巴去抓他的衣領，同時右腳勾住賀古的右手，
(02)接著村野的左手從賀古的背上越過，從賀古的腋下反手抓住他的左手。
(03)然後村野以左腳上蹬，順勢向前翻，在翻身的同時，右腳記得勾好賀古的右手，
(04)在翻轉過來的同時，村野的左腳便已扣住自己的右腳，將賀古的右手牢牢鎖住。這時村野的左手便可放開，開始做出勒頸動作。
(05)之所以稱為地獄絞，是因為當此動作完成時， 兩個人會形成一個十字架狀，也就是兩個人應該會一橫一直地雙雙躺在地上。但是十字架不是代表天堂嗎? 嗯，不懂日本人的邏輯啊。
地獄絞補充說明
上次上詠春時本想示範一下彈腰給蕭格格看，沒想到道服沒上身，動作也做不出來了。在某些方面來說，柔術比詠春更接近對手，甚至是和對手黏在一起才能施術，啊，心理障礙要克服先。
Jan 5, 2011
習詠春有感(208)開年篇
這期日班詠春除了一位個兒小小的女性新生，其他均是老面孔。這位新生的第一次詠春課，大概因為同為女性，狄師父就把她交給我帶。一般來說，女性新生口頭上的問題沒有男性新生多，動作也沒男性新生僵硬，加上因為力氣比男性新生小，又不太會抗力，一旦開始問手時，我接起手來完全遊刃有餘，也因此讓我帶起來比較有成就感。對我來說女性新生好帶純粹因為個人力小手短又不愛思考太鑽牛角尖的旁枝末節，有些問題待自去體會，有些問題本來就無解，有時想太多只會讓自己不快樂，人生苦短啊。
原圖出自捆手二
帶著帶著，為了不讓新生第一天上課只認得我一人，於是我介紹班上的合氣擒拿王陳小龍給新生認識一下。然而這次上課時的陳小龍並沒有因為帶著小提琴來上課而顯得特別斯文，談著談著原本在帶新生簡單問手的我居然被陳小龍拉去擒拿起來。陳小龍之所以快淪為我的禁手名單一員的原因有很多，不過最主要的一個原因是他「偶」有抱怨說和女生黐手時都不能放心去打，因為一不小心就會打到不該打的地方，可是他又很喜歡找女生黐手(這樣講起來好像他居心不良，不過我相信他本意並非如此，想和女生練習應該只是因為比較可以放鬆，是吧?)。不想讓他因「收斂」而「內傷」，因此，和他練習時打到他實在顯得非常「勝之不武」，打不到他時卻又顯得很不給力。同時，和陳小龍練習時，每次當我找到他的破綻並示意給他看時，他就會馬上快速以攻代守，打我一個措手不及，和他練習黐手時實在很難讓人放鬆，尤其是心理上的放鬆，即使自從陳小龍從小支變中支以來，他變得慈眉善目不少(因為臉上的線條變少? 哈哈哈，就愛說陳小龍壞話…其實是因為他脾氣好不生氣所以可以拼命說)，但犀利的眼神和凌厲的攻式依然不變，應該是個性決定招式的關係。我想，女性詠春習者和對手練習黐手時所要考慮到的問題之多是男性習者無法想像的吧，也因此我認為女性在學習詠春時，應該給自己更多的時間來接納詠春，以及和她一起練習的對手們，畢竟詠春，尤其是狄式詠春，是一門近身搏擊的武術，要我們這些被父權儒家思想洗過腦的東方女性這麼靠近男性還要出手攻擊，無疑是門新的課題。
之前劉武士常抱怨因為有的同學穿著太華麗(金釦銀鍊的)，過手時偶而會被這些金屬物件刮傷，思考是否該定個上課著裝標準(Dress Code)。華人一向不重視穿著，因為我們以前窮慣常常拿一當百，日常生活中也常會見到穿高跟鞋去爬山穿西裝去海灘穿拖鞋去面試穿短褲去婚宴的案例。像日本人早就將著裝標準列為武術學習的基本禮儀，雖然一板一眼的過份，經過了詠春課上大家亂穿的亂像之後，倒覺得著裝標準確實重要。因為學習柔術的關係，我發現柔術道褲實在是件非常好的設計，沒拉鍊沒鈕釦，而且還可以拉好綁緊，完全不脫落。其實詠春練到了腳法絆人的時候，就會發現這樣的褲子非常受用，因為一般人在無預警的狀況下被絆倒時，總會本能地抓住任何一樣可以抓的東西，而通常這個東西就是對方的褲子。我常見到狄師父慢速示範以腳絆人的詠春腳時，褲子常有被拉下的危機，有時光以鬆緊帶束住腰部的功夫褲有時也是危機重重，唯有道褲式的綁法才是安全百分百。也許下次可以考慮以董空手的散打裝或是類似的服裝為基本制服，除了大家身體的安全也為了大家的眼睛著想。
好像有點置入性行銷過了頭，不過話說回來，現代人都是有苦衷的，不論是剛睡醒眼睛還沒開的還是剛下班就趕著來上課的，安全第一舒適優先。
Jan 4, 2011
台記東東傳統麵食(綠52)
其實我以前就吃過內湖的東東傳統麵食，不過因為它的位置離我家有點小遠，加上附近非常難停車，所以印象中好像很久沒去了，久到連它搬了新家換了超大店面都不知道。這次要不是黃石先生的提醒，加上嗜美食如命的林小貝小姐，讓我從新回憶起東東麵食的美好。之前沒介紹東東是因為東東成名早早，不須我來錦上添花，不過現在既然老板是詠春練家子，加上他又搬了新家(也許不新只是我太久沒去)，不過連 Google Maps 的街景服務上的東東都是舊址，也許我來得還不太遲。
講了半天，新東東的地址是港墘路110號，就在港墘內湖路圓環的旁邊，非常好找。
為了吃到東東麵食，平日極少出現在週五練習的林小貝小姐，這次居然不遠千里從宜蘭趕來上課，為的就是課後可以和我結伴一起去吃東東，可見美食魅力無法擋啊。現在搬到港墘路110號的東東，離內湖路和港墘路口更近，加上捷運港墘站就在附近，難怪老板要搬家和擴建，真是和他當年早早就去學詠春一樣有先見之明啊。
第一次上門時，一來忘了帶相機，二來喉嚨不舒服，所以沒敢放開心胸去吃，只點一碗清湯牛肉湯麵，不過其湯頭之鮮美，麵條之滑韌，一點也不會覺得無味。林小貝小姐也有備而來，可惜食量太小，一次無法嚐遍美食，只得待下回。
這次上門，我可是有了萬全的準備，唯一的遺憾就是，因為是晚餐，菜色因燈光的關係顯得顏色怪怪，其實知道麵條是白的蛋花是黃的，稍稍在內心自己平衡一下吧。
先來一份潮州式花干，嗯，其實吃起來和平日別家好吃的花干味道相去不遠，也許平日吃的花干也是潮州式的只是我不知? 這裡的沾醬倒很特別，酸酸鹹鹹，應該有醋吧，讓花干顯得更香甜些。
牛肉捲餅牛肉捲餅，上次林小貝來的時候，因為是要帶回家孝敬雙親的，所以還特別問了老板兩小時後這個牛肉捲餅會不會變味之類的話，老板就很自豪地說，之前他的牛肉捲餅參加比賽時，也許是因為車程距離種種種限制，評審們隔了六個小時才吃到他的牛肉捲餅，但那次他仍然得到了一好名次(不確定是不是第一名)，可見他的牛肉捲餅是經得起時間的考驗。不過現場吃來，肉筋而不硬，蔥香而不軟，皮韌而不僵，真是一份好牛肉捲餅。
蔥油餅我比較沒興趣，而且對我來說有點油，但是同行友人似乎覺得剛剛好，對於平日就愛吃蔥油餅的人來說，這裡的蔥油餅應該是不錯的。
二個星期內第二次來，我還是點了一碗清湯牛肉湯麵，除了最近愛吃淡，東東的清湯鮮，麵條實，它的麵條和一般的不太一樣，顯得較為窄而厚，咬勁十足。
同行友人的大滷麵，勾芡得還算克制，肉片筍片黑木耳等一應俱全。因為大滷麵是媽媽的最愛麵種，所以我看過/嚐過很多家的大滷麵，一般大滷麵上的蛋大都以絲狀呈現，東東大滷麵的蛋卻是花狀呈現，我想關鍵應該是最後一步淋蛋液時快慢有差，才會產生出不同形狀的蛋。就我個人來說，我比較喜歡絲狀的蛋，感覺起來較為傳統吃起來也較細緻，而且因為打蛋花我也會，所以顯得打蛋絲較為專業呢。
另位友人的沙茶大滷麵，味道較重，不過也很夠味。
不知東東老板的詠春到底多神，但是他的麵條的確不同凡響，果然是下功夫在看得見吃得到的東西上，得到的肯定也不會少，連挑剔的林小貝小姐都嘖嘖稱好，以後有空一定要常來。
值得一提的是，當晚東東店內的音樂實在有些詭異，除了一些不是很流行的英文歌，居然還出現了一首西班牙情歌 Besame Mucho(Kiss Me A Lot)，當我聽到：
Como si fuera esta noche la última vez
(As if tonight were the last time)
時還覺得真是不祥哩。嗯，台式傳統麵食配上西班牙情歌 Besame Mucho，也算特別的品味。開個玩笑，不要衝捶我啊。
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