廣州街夜市之丁香旗魚串(綠36)

剛走進廣州街時就看到人手一串，有的人還一手拿三串，一向對魚漿串沒什麼興趣的我也忍不住想試試看。到了廣州街梧州街口，懷念愛玉冰前方，看到一條長長的人龍，就表示好吃的就在眼前了。

此圖中的其他美食：
綠34：安平鱔魚麵
綠35：北港甜湯


雖然隊伍很長，但是因為老板手腳俐落，長長的隊伍很快就會被消化，再起一個新的…排隊期間聽到前方兩位饕客的對話，一個說為何不去買前面有家一串十元的旗魚串，另一個回答那家的比較粉，如此更堅定了平日不愛為食物排隊的我排隊的心，當然重點還是隊伍行進速度蠻快。


丁香旗魚串會在魚漿串裡放一個切半的白煮蛋，從沒看過這樣的吃法，難不成又是南部傳來的? 台灣的小吃實在太精采，每回都有新發現。


這個攤子裡只有三個人，一位負責把蛋包到旗魚魚漿裡然後下鍋，一位負責照顧鍋裡的旗魚串，並把炸好的撈到前方加沾料的小鋼碗裡，另一位則是負責接受口頭點單及收錢。三個人合作無間一氣呵成，難怪長長的隊伍瞬間消化。


聊勝於無地照一下吧。雖說是旗魚串，卻沒有很重的旗魚味，對我來說剛剛好，裡面的白煮蛋中和了外層那超上火的油膩，再淋上特製沾醬，一種很難形容的口感，可是真是平民化的人間美味啊! 吃完一串又回頭排隊再買了一串，就是這麼好吃，讓我願意排兩次。


廣州街夜市裡的大腸之大，也是我在台北別的夜市不曾看過的。蒸出來的超大大腸，太靠近還會有點微微的肉臭，後來才發現一份其實並不是整整一根切給你啦，原來是秤重的，切滿一小盒後配上醃大頭菜和小黃瓜，再淋上沾醬。吃起來還不錯，不過還沒有丁香旗魚串驚為天人的好。