再訪上海的振鼎雞

上海的振鼎雞一向是媽媽的最愛，每次來上海一定會來振鼎雞報到。

這家振鼎雞唯一美中不足的是，每次來此點瓶啤酒店員一定會問「要冰的嗎」，啊，有人喝啤酒喝溫的嗎? 這樣問真的很奇怪，不過更奇怪的還在後面，即使再三強調要冰的啤酒，每次拿上來的啤酒一定都是室溫啤酒，難道冰個啤酒有這麼難嗎? 就像香港人去大陸旅遊時總嫌飯菜不夠熱，所以總得特別強調「要燙的」。現在台灣人來上海(或是只是振鼎雞有這個毛病)，是不是也得特別強調啤酒「要凍的」呢?


這天累了一天，所以來補一下吃條雞腿吧。振鼎雞的雞腿肉韌而不乾，雖然雞皮也很好吃，為了健康還是少吃。


感覺上這次的雞麵湯好像麵比較多，菜比較少…在這裡如果想吃煮得爛一點的麵也要事先提醒，不然當麵湯端上桌時，那團麵還是保持原形。


媽媽點了一碗乾拌麵和一碗雞血湯，乾麵的菜就真的比較多了。雖然看起來油油，吃起來味道倒不重。其實乾拌麵也會附上一小碗清湯，因為今天來晚了它們的雞肉已經賣完，為了填肚才再加了一碗雞血湯。

這家振鼎雞大約開到晚上七點半，有時六點多來雞就賣完了，媽媽最喜歡這種食材不過夜的店家，即使麵湯有點油，食材新鮮最重要。