蘭花亭涼麵(綠26)

前陣子涼麵這陣子油炸食物，每次遇到這種食物有問題但消費者照吃的情況時，我就想起當年在香港的新聞畫面，在報導魚類被重金屬污染後，記者上街採訪一位站在路邊吃魚蛋的民眾是否還會再吃時，那民眾義無反顧此情不移的堅定表情。看來人不但會為財死，也會為食亡。


位於重慶南路三段87號的蘭花亭涼麵是家四十年老店，雖然從小禁外食又混東區的我對這家店一無所知，住北縣常過中正橋的朋友倒對它很熟悉，說蘭花亭是家從小看到現在仍屹立不搖歷久不衰的老字號，現在之所以聲名大噪應該是和便利商店的合作案有關。營業時間是早上六點到晚上七點半，似乎沒有休息日。


我對便利商店裡賣的生鮮或熟食印象一向不好，既然要吃就得親自跑一趟本店試試真口味。


店內裝潢果然有老店的感覺，倒也不是老舊的問題，白慘慘的日光燈就是有種歷史的感覺，店內很多東西像是慢慢加進來的(不搭的桌椅，充斥各方的掛牌等)，有種家的感覺。


老板的手真的很快，糖水、蒜水、醋汁、醬油，再加上「以油制油」的芝麻醬一下就淋上去，還來不及拍哩一盤涼麵就完成了。


朋友認為如果真要比較每家涼麵的優勝劣敗，應該每家都點一樣的口味，這樣才試得出差別，所以朋友點了一份最傳統的涼麵。蘭花亭可以撐這麼久果然有兩把刷，它的麵條韌而不黏，醬料也很香很夠味，朋友還加了一些辣一些芥茉，有的人覺得加了芥茉會更香，我倒比較欣賞原味。也許下次該去試試便利商店裡的蘭花亭看看到底差多少。


相對於朋友的保守，我覺得要點就得點店裡的特色，所以我點了它的水果涼麵。雖說不過是水果罐頭裡的水果，但是除了罐頭水果還有它們特製的醬料，加在一起更顯爽口。和較油較鹹的傳統涼麵相比，水果涼麵更適合夏天，對我這種視覺至上的人來說，這盤涼麵光是用看的就夠涼夠夏了。

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