澳門的明記牛雜和百家昌涼茶(紅3)及榮記牛雜

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新馬路從議事亭前地再往上(西北方)走一點，就會看到這家明記牛雜。


澳門地方小名勝集中，新馬路地處市中心更是不知經過了多少遍，不論步行或搭車，每次經過都被路旁明記牛雜前的人龍吸引，無奈我人矮胃小，好不容易連續趴趴走了五個小時把自己累個半死，終於又空出半個胃來嚐嚐澳門有名的牛雜。這天明記的招牌還沒掛出來已引來這麼多饕客，右邊那幾個應該是當地的上班族剛下班吧 ，還有人直接將機車騎到攤子旁邊買，簡直和台北人沒什麼兩樣。


這家明記就在議事亭前地斜對面，週三或週四會休息，營業時間4pm~1am。攤子左下角那些黃黃的小球就是港澳人士最愛的魚蛋了，旁邊還有一家治百病的百家昌涼茶攤…


百家昌涼茶除了消火治胃痛，甚至還可以治牙痛，看來長期為牙痛所苦的狄師父該來試試。

良涼茶還真苦口，實在不該拿來配牛雜魚蛋，所謂的「體內革命」是不是就是這種感覺啊? 在身體裡面鬧革命還好還沒鬧肚子…


夜晚的新馬路。馬路雖小異常繁忙，卻沒有紊亂危險的感覺。吃完明記慢慢閒逛一下，即使沒東西可買看看街上各色人種也很有趣。不過過馬路時要小心，記得先看右邊，免得發生像電影 Closer (台譯：偷情)裡的慘事。為了百分百安全起見，我都會東張西望兩邊看完後再開步走，在人生地不熟小手又特多的地方應該算是好習慣吧。

我所謂的沒東西可買可真是打從心裡說出來。感覺上澳門的物價並沒有特別便宜，也不像在香港的購物城般，每個人人手一袋東西像是不要錢，不買就對不起自己的那種錯覺。或許是我沒逛到該逛的地方，新八佰伴也去啦，板樟堂街也逛啦，就是兩手空空。有人說如果設計購物商城是一種藝術，香港的購物城可說是這種藝術登峰造極的傑作，在澳門就完全看不出來那樣精心誘惑消費者的企圖，至少對我沒用。


其實我住的旅館門口也有一家人聲鼎沸的榮記牛雜(北京街上海街口附近)，位於葡京酒店的東方約五分鐘腳程，介於羅理基博士大馬路和友誼大馬路中間。


澳門的牛雜攤賣的東西和台式滷味很類似，也是東西串串剪剪丟到滷汁裡涮涮，不同的是澳門的牛雜攤以咖哩為主要佐料，雖說廣東人不太吃辣，牛雜攤裡的小辣也是蠻辣的。


每次經過榮記的門口都會聽到剪刀碰撞的聲音，原來是老板在剪牛雜，基本上老板的剪刀手不怎麼停的。當我第二晚逛到雙腿痠麻又餓又累的時候，一碗魚蛋配生菜，外加一瓶墨西哥啤酒Sol，即可化旅館房間為美味空間。

附帶一提，澳門的啤酒可是比台灣便宜很多，尤其超市裡的啤酒更是多樣又價廉。唯一奇怪的是滿街餐廳所賣的 Macau Beer 澳門啤酒，在7-11或超市都找不到。