Jan 29, 2009

鼓浪嶼的食(四)阿強大排檔


這家躲在巷裡的大排檔遠看冷冷清清,老板生意愛做不做,餐廳裡鐵門半掩,電燈半開…來這裡用餐是需要一點勇氣的…


不過它店裡的海鮮完全沒用冰塊放在門口,看起來十分新鮮。


廈門鼓浪嶼的海蠣煎就是台灣所謂的蚵仔煎,不過因為它們這邊的海鮮便宜得多,所以它們的海蠣煎基本上不怎麼加太白粉的,二十元滿滿一大盤都是海蠣、蛋和香菜,吃起來味多實在又新鮮。


這裡也有麵線糊,不過這家老板似乎不愛用太白粉,感覺上它的麵線糊並不糊,而是滿滿的豬血和大腸,不管道不道地,味道還蠻清淡的。


鼓浪嶼上人口不到二萬,三分之一的居民是漁民,補來的魚就用人力車往市場送,因為島小人少,往往可以吃到比廈門更新鮮的海鮮。

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