Mar 6, 2012

員林的安爌肉飯

之前的長週末實在很長,感覺上呆呆待台北就真的遜掉,但是去景點人擠人又沒那功力,苦思許多,還是去員林找地主玩好了。

說到員林這位在地的地主,真的是很辛苦,每次下去找她都害她絞盡腦汁壓力很大。其實我們台北人真的沒那愛玩也沒那會玩,有得吃有得看,沒事坐在咖啡館(或茶樓)放空發呆,甚至只是在泥土地上練練功,其實也很不錯。

和其他地方相比,員林我也算常來了,米糕謝肉圓施也是一吃再吃,不過一直沒有準備好面對員林最有名的早餐,爌肉飯(爌音況)。之前剛看到「爌肉飯」三個字,還不太確定是什麼,其實在台北很少看到有人用這個「爌」字,多半是用「焢」,不知是不是因為筆畫較少台北人又較懶的關係。


這次我終於準備好了,決定好好面對一下這有名的肥肉(聽說就是豬後腿肉),尤其是一大清早。原來早期這裡出體力的勞動者較多,因此早餐吃好吃飽,尤其一定要有肉,是件很重要的事。這家位於員林鎮員水路二段556巷巷口的安爌肉飯,是員林地主之弟美肌男強力推薦的在地美食。據說,這原來是家路邊攤,現在已有一個不算小的店面,而這家的飯和菜都是賣到完為止,通常差不多十點左右就開始收攤,因此想吃就得早早起床。


哈,早起對我來說簡直易如反掌,不需特別訓練,對其他人來說可就沒這麼自然天成了。於是我們一行人磨磨蹭蹭,終於在早上七點半抵達這傳說中的美味。一碗爌肉飯,一塊豆腐,加上一碗味噌湯,就是一天最好的開始。

我個人不排斥肥肉,但一大早? 就有點壓力了,不過這家安爌肉飯不愧為製造美肌男(員林地主之弟)的最佳據點,它的爌肉看似油膩,其實入口即化,又香又軟,完全沒有肥肉的肥膩之感,尤其一口爌肉一口醃黃瓜一口飯,完全不顯肉鹹,真了不起。


它的滷豆腐也和我平日吃的不太一樣,裡面嫩嫩外面滑滑,美肌男說這個豆腐通常都是最早沒貨的,一旦沒吃到這裡的滷豆腐,來了也算白來。


嘿嘿,好久沒吃這麼營養又豐盛的早餐了,好像自從台南的阿堂鹹粥後,早餐總是一副營養不良的麵包配咖啡,看來這次又非得賺個二三公斤回去不可了。


下次也許可以向更偉大的豬腳飯挑戰吧,這次,先這樣了。

2 comments:

Jason.Chiu said...

讚唷!我也是員林人卻不知道有這間耶~哈!下次回去一定要去品嚐看看;北斗好吃的店也不少,可以去試試看唷!

site601 said...

北斗最近很紅很多人,也許等熱度退了再去探險。

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