夏至已至

日影短，黑貓懶。

蛇年應景學胡琴(五)

拉弓容易推弓難。


二胡老師教導那早我一個星期學習二胡的勵同學(對，就是有力的勵)時，相對於對我的「美式教育」(一點點的進步就放大萬倍並且讚許聲不斷)，基本上較為嚴厲。老師每堂課對他說「放鬆」二字沒個停，不像對我，只是點到為止地提醒我要放鬆，完全沒有那種對待勵同學時的狠勁。

然而，在放鬆的同時，老師常常要我局部出力，除了我天生指力小，個性鬆散也是原因之一。

對我來說，任何一位不把個性因素和性別差異放入教學理念的老師，或者根本不承認男女有別長幼有序(這裡指的是初學年紀的大小)的教學者，終究會產生危機。

端午過後

端午過後，毛衣就可以收了。

宮拳有感(七十六)斷線木偶踢腿法

繼馬賽克師弟後，屬於幼二軍的馬達師弟也是一位不愛露相的真人。不知是不是學習陳式的關係，太極拳底的馬達師弟，出拳時非常剛強，打起套路時也虎虎生風，再加上他天生愛運動肌力特剛強，武癡老師花了半年多的時間，才讓他終於有那一點放鬆的味道，終於可以開始和幼一軍的我們一起對練了。

這次上課時，武癡老師重講了一次踢法，說來簡單不過就是一要放鬆，二要踢出去，但是做起來並不容易，尤其對我這種從沒認真練過腿法的人來說，那種「感覺」實在不易拿捏。馬賽克師弟因為年輕時是位有為青年，他的基礎腿法非常紮實，因材施教的結果下，對於他，武癡老師只需提醒幾句，他馬上就可以融會貫通。對於學習宮拳來說，白紙一張有時也不見得是好事呢，唉。

其實這次武癡老師的教學重點並不是踢腿的方法，而是如何以腿擋腿的方法。為了讓我們了解對方的腿會從什麼角度飛來，最好的方法便先學會如何踢腿。學習這種斷線木偶踢腿法，一開始時最困難的部分即是控制力道和方向，同時對於踢出去之後的力量到底多重，也完全無法預測。


經過幾次練習之後，我覺得我可以在比較放鬆又比較瞄得準的狀態下出腿，於是就先試踢了一下馬賽克師弟。話說武癡老師不提倡踢打綠豆沙包的作法，所以我們練習時，都是人肉沙包侍候，如此一來，對練對手的敏感程度和誠實態度就顯得異常重要。

言歸正傳。踢完馬賽克師弟後，他回答我說，力量是出來了只不過小小的。這時，站在一旁因手部不夠放鬆還無法和我搭手的胡馬師弟看到，也躍躍欲試想被踢踢。問題是，他想試我的踢腿卻又不甘心被踢，於是在我出腳的瞬間，他模擬武癡老師的防禦動作(但並不是真的武癡老師的防禦動作)，將膝蓋微微抬起，結果他的膝蓋不偏不倚就撞到了我的脛骨。

平常的日子裡，很多人對於自己看不順眼的事物動不動就粗口回應，我常覺得「哇這樣小小的事你就粗口以對那遇上真正心煩痛心的事時你要說什麼才能表達你的憤怒呢」。這次遇到這樣脛骨偷襲事件，我認為「終於遇到一個可以用粗口來表達我的憤慨的事了」，但是，也許是平日的訓練不夠，當下只是痛得說不出話來及不斷檢查骨鬆的我脛骨到底斷了沒。

這時，我決定要複習一下我那久未使用的西班牙文：當對方是陽性時就叫 cariño 對方是陰性時就叫 cariña(如果是西文轉中文 cariña 居然就成了劉嘉玲，谷哥番易還要再努力哦)。

宮拳有感(七十五)雨刷撥拳法

在宮拳的學習裡，兩人對練非常重要，問題是，當我們幼一軍在還沒完全抓到訣竅，也就是連對手動作做對做錯都無法分辨時，如何以對的方法對練，其實也有點麻煩。所以當我們學會一個動作後，接著便得學習如何餵招以引導對手做出此一動作，一時之間可以練習到兩個動作，對我來說，更可以增強我的骨密度(話說男性難在放鬆女性難在體健兩性差異何其之大)。


不過，這次當我和委員師弟對練時，由於我飾演攻擊的一方，因此我必須不斷出招讓他來接。通常當我身為攻擊者時，我總會不自覺地出力出拳，這次經過幾回合的練習之後，我發現，當委員師弟用力使出「雨刷撥拳法」時，我的雙臂反而沒什麼感覺，但是當他在放鬆的情況下出手時，我就會因為手臂被「擋」得太痛而無法連續攻擊(果然不夠體健)，嗯，原來，這就是分辨對手對錯的方法之一。

於是，我又解悟到宮拳的另一項好處：當人好好地放鬆防禦時其實是沒感覺的，反而攻擊的那一方是愈用力愈痛，導致攻擊者會主動停下來，除非他常年酗酒或是藥物中毒，則又另當別論。

淡季遊清邁(八)美食點心篇

其實我在清邁的晚餐和早餐也差不太多，都是涼拌木瓜、泰式米粉湯、白飯淋肉汁配泰式奶茶、可口可樂(感覺上好像不太健康啊)。本來外食就是講求方便第一，其他的就先別考慮了吧。

說到泰式甜點，也許因為氣候熱，所以這裡甜食的甜度對我來說剛剛好(對一般臺北人來說可能太甜)，而且我特別愛泰國香蕉口味的各式點心，除了甜膩膩的香蕉煎餅，還有香蕉蛋糕，和香蕉捲餅。記得以前我曾問過一位愛下廚的朋友，為何台灣的香蕉再製品如此稀少，她的回答也很妙，「想吃時直接吃新鮮的就好了啊」，真直接。


Super Rich 換錢所的對面，出現了一位戴著眼鏡很斯文的香蕉煎餅小販。說真的，在清邁的泰國人很少戴眼鏡的，有人說華人的眼鏡族如此猖獗都要歸咎於華文的複雜性，可是當泰國人在學習泰文這樣扭扭的文字的過程中應該也會製造出很多四眼田雞啊，可見繁複的文字並不是真正的罪魁禍首。


言歸正傳。原本沒什麼生意的斯文小販，我才剛點完，後面就排了兩個當地人，莫非他們以為我是當地人否則怎會跟著點呢?


咦，不知為何別人點的都是圓的我點的卻是方的?


拿 Rotee 配 Singha 實在有點奇怪，不過天氣實在熱也顧不了那許多了。


這是香蕉捲，雖然看起來和香蕉煎餅很像，但香蕉捲是用油炸的，不過卻沒有油吱吱的感覺。


櫥窗上的玻璃和裡面的塑膠膜，讓右邊的香蕉蛋糕顯得很不清楚，不過味道卻是一點也不含糊，好久沒吃到這麼好吃的香蕉蛋糕了，旁邊的布丁也是一絕，看來泰國人的甜點手藝非比尋常，連街邊小店裡的甜點都可以讓人意猶未盡。


臨走時在機場遇到的打拋米菓。切記芒果糯米飯的經驗(平日30機場180)，順便留點東西，下次來時再去 Tesco Lotus 買。

未完待續

淡季遊清邁(七)美食中餐篇

說到中餐，選擇可就多了。


第一天飯店旁的小市集，本以為這是天天出現的市集，沒想到遇過一次後，從此不再相見。第一次遇到小市集時所拍的幾張觀察照，之後也無緣親身體驗，可惜。


第一天來的時候就被一個臨時小市集裡眾多的炸雞攤嚇到，日後才發現泰國人居然可以拿這種炸雞當早餐，不得不佩服泰國人的胃。


名氣頗大的 Nimmanhaemin Rd.(尼曼明路)，較多精品級店家，對於我這種不愛逛小店的人來說，吸引力不大。加上天乾物燥烈日當頭，實在也不想亂走亂逛，偏偏時值午餐時間，於是盡量往小街小巷走去，希望能找到幾家當地人較多的當地小吃。不一會兒，就見到一個都是當地人在吃卻有著英文菜單的小店，實在完美。


仔細研讀完菜單後，我決定點了一碗豬肉米粉湯。這種泰式米粉湯，只要料夠實在，就都美味。


飯店旁的大市集，聽說是當地人的早市和夜市，很多南北貨和新鮮食材，雖然對觀光客沒什麼幫助，但一大早起來就來此走走逛逛也可以開開眼界。


百吃不厭的涼拌木瓜，配上小鋼杯加冰可樂，這盤涼拌木瓜後勁很強，吃到最後，我邊吃邊流淚，實是是辣到心坎卻有一種上癮的感覺。語言不通的老板娘在一旁見到我不斷拭淚的動作，不禁笑出聲來，一邊笑一邊從她的料理台上拿起兩根辣椒比個樣子，意思是說，「才兩根辣椒妳就不行啦」。



一間銀行的外面，中午時分不知從哪兒擁來三四輛小攤車，每一家的生意都很好。


這位現沖冷飲的大哥，從上班族午休時間一開始，他的手就沒有停過。


在古城區逛到快中暑時，在一間類似警察學校的旁邊發現了這家店。雖然是間鐵皮屋式的餐廰，不過它的中庭有一棵像是神木的大樹，被店家當成神明祭拜，滿牆都是當地媒體的報導文章，看來這家在當地應該也算小有名氣。

眼見進去消費的又都是當地人，而且都是攜家帶眷的泰國老百姓，當然跟著進去就不會錯。


一入座，只要是點了飲料，就會先來一桶冰塊，如果還點了涼拌菜，自然會附上一盤生菜。來清邁玩，可樂也只好破戒。


看到這家的菜單上也有炸雞，感覺上比路邊的好些，於是決定點來試試。炸雞的味道普通，主要是醬料比較特別，讓炸雞顯得不油，難怪泰國人可以拿來當早餐。


涼拌木瓜已成必點，夠辣才吃得下啊。


飯店旁的麵店，連續觀察兩天發現是家排隊小店，第三天終於有閒有膽來此一試。我發現大家都在吃一種紅紅的米粉湯，應該是豬肉口味。


正當我和同行友人在此店前鬼鬼祟祟探頭探腦之際，忽然耳邊傳來一聲「會說國語嗎」，天啊，真是太美好了，三不五時遇到有人用中文來招呼，也許英文在清邁還不如中文好用呢。這時我和同行友人才開始講起我們要吃紅紅的米粉湯，當老板娘開始準備時，我就拿起相機到處搜證，啊不是，是記錄。這時一旁友善的店員指指老板娘，意思應該是「應該拍拍人才對啊」，於是留下了這張非常自然但不太清楚的照片。中間那位身著淺藍色短袖衫的年輕女生就是會說中文的店員，應該有些中國血統。


人間美味的紅紅米粉湯，事後同行友人猜測，那紅紅的味道有點像豆腐乳一類的食品，至今無解。


此行終於吃到久仰的芒果糯米飯，今年台灣的芒果特別地甜，也許哪天我也可以在家自製。

清邁街頭的芒果糯米飯30~40泰幣，曼谷機場則要賣180泰幣，看來機場免稅的只有香菸，其他都是萬萬稅。

未完待續