萬華周記肉粥和進財切仔麵(綠50)

因為週週要去萬華運動中心報到，漸漸對萬華有些初步的認識，不再動不動就迷路(雖然偶而還是會搞不清東南西北)

此圖中的其他美食：
綠34：安平鱔魚麵
綠35：北港甜湯
綠36：丁香旗魚串
綠37：萬華兩喜號魷魚羹
綠49：萬華龍都冰菓室


對於像周記肉粥這般傳統又出名的老店，我實在沒有夠格的眼光去欣賞，吃飯時間還沒到，周記裡面的人就已經擠到要爆出來。本來以為是它店面小產生的錯覺，入內後才發現裡面位子很多面積很大，真的是人滿為患。


店內動線有些混亂，第一次上門又不會搶位的食客肯定等到發慌了都不會有人來招呼。基本上應該是先找位再拿單點食再交給店員，因為太混亂我又第一次來，這樣的順序也可能有錯。


它的肉粥比我之前吃過的還要稀一點，味道較淡，紅燒肉和筍也普通，但價錢卻很驚人，這樣一吃居然要155，吃完連我這個貓肚都還沒餵飽。


因為接下來要去上柔術課，體力很傷一定得吃飽，不得已又跑到隔壁的進財切仔麵續攤。


進財雖然也是老店，但卻有著現代化的裝潢，年輕化的員工，不論是動線或態度都很與時俱進的感覺。看著老板專心排盤的神情，老店的歷久彌新除了不變的好口味，還要有求進步的好品味，這樣才能再撐百年。


古早味的切仔麵和燙青菜，西區的東西嚐起來就是和東區不一樣，對於不一樣的地方，我就姑且稱之為古早味吧。

Kubotan 防狼棒

Kubotan 防狼棒(也有人稱之為保田式擒拿棒，雖然發明者姓窪田)的發明者窪田孝行(Kubota Takayuki)先生，於70年代中期第一次將他的發明帶到 LAPD 女警學校示範，從此名聞天下。Kubotan 的設計理念最初是用在不但不束手就擒還狂亂反抗的歹徒身上，以痛到不行的關節鎖和強力的定點攻擊阻止歹徒反抗的行為，有些地方的警界及保全單位也將 Kubotan 稱為勸導者 (The Persuader)。


從原始設計 Kubotan 的形狀看來，現在我手上的這支應該是改良過的版本，基本上以更好握更容易從包包裡辨識(女生的包包裡總是東西多啊)並快速拿出為原則。實際的 Kubotan 比圖片上看起來更輕巧也更有質感，但是大部分的人第一眼看到時，有人會以為是按摩用的，有人會以為是我床頭的床柱，更有人以為我開始學起基礎木工拿著切磨後的椅腳到處炫耀! 可見其不顯眼的程度。

其實這根由 Cold Steel 出產的尖頭型 Koga 擒拿棒真的很可怕，剛買到手時無聊想試試，可是又不能找別人試，於是「輕輕地」在自己的大腿上戳了幾戳，戳的當下也沒感到什麼特別的痛楚。但是第二天醒來，發現自己的大腿上多了五六個圓圓的瘀青，本來還沒想到禍首是誰(可見真的很輕)，後來才想到原來是前一天拿自己當實驗品的後果。輕輕戳都會留印，如果真的重重戳下去，力氣小的至少可以讓對方痛不欲生五分鐘，力氣大的，位置又準的，應該可以讓壞人骨頭斷裂直接去接骨吧。

柔術基本操：護身倒法(二)側倒

側倒護身在對方以過肩摔等側邊摔人時特別好用，也是身為柔術初學的我必須勤練的重要護身之一。


(01)當村野自己在練習側倒護身時，首先以立姿站好，右臂向前伸出，右腿微微抬起，

(02)接著身體向右方倒下，右手和右腿也同時抬起，

(03)剛開始時先試著慢慢著地，盡量用手拍地以減緩落地時的衝擊力，記得頭部要抬起，避免讓頭部直接撞地。

(04)等到熟練倒地的節奏後，在落地的瞬間，可以試著用右大腿擊地，右臂伸直並快速向下拍地，將撞擊力減到最低。

自練側倒護身很容易就會自嗨地覺得自己很厲害，不過真正的考驗則是當大肌掃腰或小支體落時才會知道自己的側倒護身到底行不行。


(01)當賀古掃腰村野時，賀古以右手勾入左手拉引，讓村野先破勢，

(02)接著賀古用左腳站好，將自己的右後腰緊緊貼住村野的下腹部，然後轉身並抬右腳讓村野向上浮起，

(03)然後賀古以左腳為基點，並將右腳貼住村野的右腳踝並向下抬起，將對方的右腳快速掃起。

(04)接下來就是村野使用側倒護身的時候了。一旦村野感到大勢已去，有經驗的柔術高手會盡量讓雙腿分開，因為雙腿不論在空中碰在一起還是在地上碰在一起，結果都是很痛。所以雙腿要分開，左手向下用力拍擊，以左大腿著地，並以右腳蹬地，同時要注意蹬地的角度，右小腿和地面不可以成為90度，否則不論是對右膝蓋還是右髖骨，都會產生很大的衝擊力。

如果是配合演出，通常村野在離地前的一瞬間，就會以左腳蹬地，一來飛起來的角度比較漂亮，二來因為加入了自己的力量所以村野比較能控制自己落地的力道和位置。不過這是非常有經驗的柔術高手才做得出來的高級動作，初學的柔術菜鳥只要能保護好自己不要受傷就很了不起了。

蘇州火車站

其實這次待在上海的時間很少，大部分的時間都在蘇州鄉間，在鄉間住了快兩個星期，感覺上所有生理上的文明病都不藥而癒，運動傷害也都離我遠去，有時生活在太方便太熱鬧的地方，不知算不算一種城市人的原罪? 哎呀，至少兩個星期不用再想一些有益無益的雜事，不用再練一些傷人害己的武功，也是好事一件。

印象中的蘇州火車站是個小小髒髒、旅客坐在地上等，地面黏黏人客煩煩的破敗小車站，所有牆面上的火車時刻表也都模糊不清，排隊時永遠提心吊膽，隨身物品永遠顧得膽顫心驚，屬於一個非常不友善的火車站。這次途經上海，驚豔於它那十一條線完整完工的地鐵系統(尤其是人民廣場站那二十個出口真把島民我嚇死了)，因為目的地是蘇州鄉間，所以只在上海前後小待了三天(畢竟浦東機場在上海啊)。因為住在西藏南路地鐵站附近，所以看了一場免費的夜光世博(光是沿著黃浦江邊往裡看就看了兩個小時)，感歎世博帶給上海的進步動力，果真是「城市，讓生活更美好」的最好佐證啊。

相對於上海的突飛猛進，蘇州顯得含蓄多了。其實這次我也沒機會進入蘇州古城區(每次都這樣)，但第一個強烈感受便是電摩(電動摩托車)變多了，街上充斥著這個哥哥稱為「無聲殺手」的電摩(因為逆向蛇行上人行道，讓人毫無防備)，街上幾乎看不到吃油的傳統機車，經過詢問，才知道原來現在吃油的機車已無法進入蘇州，想進城的機車騎士就必須騎乘電摩。

第二個印象深刻就屬蘇州火車站了。曾幾何時，那個破破髒髒小小舊舊的蘇州火車站不知到了哪裡(應該是被改建掉了)，遠遠從高速公路上就看到一幢中國風的超級龐然大物。今年六月才正式開始營運的新蘇州火車站是舊火車站的六倍(感覺起來像是六十倍)，雖然候車室裡還是有菸民在吞雲吐霧，但至少候車時，不用再坐在地上像逃難般等待，加上高速鐵路的完工，從蘇州到上海只需半小時(以前好像要二小時)，果真是旅客的福音。


然而，到了上海火車站，要轉地鐵時，美中不足的是，對於行李滿載的非背包客一族來說，從火車月台走到地鐵四號線之間，好漢坡似乎太多了一些…

◎感謝哥哥照片提供◎

蘇州的施斌聊齋

這次花了很多時間混在蘇州鄉間，對於蘇州話和上海話的差別，很是好奇，問過幾位蘇州人蘇州話和上海話有什麼不同，他們都說：蘇州話比較不好聽。咦，怎麼會說自己的母語比較不好聽呢? 經過媽媽的提醒，原來他們所謂的「不好聽」指的是「不容易聽」。因為待的時間不夠久，耳朵還沒練利，這裡有篇上海話VS蘇州話的討論，十分有趣，尤其是「蘇州話乍聽糯軟，其實暗藏凌厲，有江北腔」形容得很好玩，而且對於以北京話為國語的我來說，的確聽起來都是「雲裡霧裡一般想學也學不來」。媽媽說古早以前，蘇州是個有文化的地方，上海只是個小漁港，因為南京條約的關係讓上海成了外貿中心。現在看來，上海不過是個暴發大戶，蘇州才是文化古城啊。

不過，不論是蘇州話還是上海話，當男生講起來總覺得這個男生特別囉嗦，不知這算不算一種性別歧視啊?


這次因為蘇州長輩家沒裝第四台，看來看去就大陸各省電視台，福建電視台的新聞報導是唯一一台看得到台灣新聞的新聞台，而且一天只報一小時。既然沒電影台，娛樂台的明星又不識幾個，一天中午百無聊賴亂換台時，換到了蘇州電視台的施斌聊齋，主持人施斌剛好在以蘇州話閒談前陣子大陸熱門的QQ360事件。因為話題引我注意，加上施斌唱作倡佳表情生動，軟蜜難解的蘇州話在他放慢速度的搞笑演出下，居然也不是那麼難懂(當然字幕一遮住就又很難懂了)。長輩說，施斌在蘇州小有名氣，很多市井小民常以施斌之語馬首是瞻，有時為了加強自己說話的語氣和可信度，甚至還會加上一句「施斌也這麼說」，可見施斌在蘇州人心目中的地位。當然，對我來說，語言的障礙還是蠻大，只有一個QQ360事件絕對不會讓我認真看字幕聽蘇州話的，之所以看施斌看上癮還是因為QQ360的隔天，施斌講到王菲北京演唱會，並轉播一段王菲唱紅豆唱到走音的畫面。天后走音非同小可，施斌還以「尿搖頭」來形容天后抖抖的走音，後來又怕批評了天后得罪了歌迷，末了還說：「天后不愧是天后，連走音都這般銷魂」，哇哈哈，膽敢開天后玩笑，膽子還真不小啊。

看了幾回，我覺得這位施斌非常有喜感，不像泛泛之輩。一經詢問，果然長輩家的保母，一位土生土長的蘇州人，也是天天守著電視等看施斌的。她說施斌以前是一位評彈演員，曾獲國家一級演員殊榮，而他的施斌聊齋，擅長將嚴肅的新聞以輕鬆幽默的方式表達。的確，看過央視的聯播新聞後，我才明白什麼叫「嚴肅的新聞」，簡直比枯燥還無聊，也難怪大家愛看施斌報新聞，我想如果有施斌這樣的人才來到台灣，肯定也會大受歡迎的。

施斌聊齋總是以「夜裡十點敲，按摩腦細胞」開場，「按摩腦細胞，一覺到天明」結語。雖然「敲」(蘇州話念起來像"考"的一聲)「胞」(蘇州話念起來像"飽"的短聲)不押韻，施斌倒也念得挺樂。許多蘇州人說：「自從電腦取代電視後，只有施斌才能把我拉回到電視機前。」

也因為施斌聊齋這個節目，我才發現，原來大陸電視台的廣告牌如此巨大搶眼(右下角那塊白白的廣告牌看不到都難)，難怪大陸流行大臉主持人，如果像台灣這些小臉主播過去坐上大陸的播報台，可能人都看不見了吧。


話說天后的銷魂走音版紅豆，應該是發生在2:30左右的地方，再怎麼麗質天生，菸抽多了還是有影響吧。

至於王菲2011台北巡唱，便宜的沒搶到，高貴的買不起，還是等DVD吧。

弱勢的憤怒

美國是個多種族國家，以前非裔的犯罪率偏高，常有人說是非裔無端憤怒 African American rage 所引起的暴力傾向，即使現在的美國總統已是非裔，這種心態及論調應該還會持續一陣子。其實所有的弱勢都會有這種因長期遭受不平等待遇而產生的無端憤怒，說它無端也不十分正確因為這種憤怒也是其來有自的，只是有時被發洩的對象不見得是施壓的一方，而是一個無關的倒楣人。

女性當然是「大」弱勢成員之一。所謂「大」弱勢是表示即使數量不少貢獻不小卻還是得不到應有的待遇及尊重。

保護自己，拒絕傷害，國際終止虐待婦女日(International Day for the Elimination of Violence against Women)快樂。

習詠春有感(202)王研究生篇

王研究生具有一種冷面笑匠的特質，剛開始我老是分不清他說的話是認真還是在開玩笑。和我比起來都算精瘦的王研究生，也屬於是在體型上處於劣勢的小支，因此常會主動和我黐手，因為體型優勢的大肌永遠都無法了解我們這種人的苦楚，唉。上次上課時他看我閒在一旁觀察，於是就主動走來，看我戴著口罩，他也戴上口罩(居然還和我戴一樣的口罩! 撞口罩真討厭!)來個雙層防護，就是要和我練習。王研究生有個柔道的訓練，身手還算靈活，護身也做得很好，但是因為他是思考型的詠春學習者，出手總是有點猶豫，有時好不容易速度變快卻又追手搶手，我想因為現在我生病體力差，他的問題我一時也講不清楚，所以還是留待下次再說。

也算王研究生運好加上識人，後來他又跑去和陳班長討教，初初他也是毫無招架之力，後來看到陳班長終於放慢速度，和王研究生慢慢黐起手來，這時，遠遠觀察他和陳班長過招的我和劉武士，才發現原來他的問題出在沒有馬步。嗯，也許是穿了太緊的牛仔褲的關係? 狄師父常說：「誰的馬步好，誰就可以當大師兄。」我想狄師父所謂的大師兄應該是指成為班上最強的學生，而非最資深的學生，這句話雖然有點語病，但也說明了馬步在詠春過手中的重要地位。


哇，一趟江南行，讓我講話忽然變得直接又來勁，以後還是收斂一點好了。

◎感謝哥哥照片提供◎

上海的美食街雲南南路

上海南京路上整棟的優衣庫。賣場雖比台北的大，逛的人卻沒台北的多。

原本想在上海試試陝西肉夾膜，無奈事前沒做功課，只好聽從不愛吃外食的媽媽建議。她說有美食街之稱的雲南南路上有，我和哥哥就一路風塵僕僕去找雲南南路。在上海找路可不比台北，往往走錯一兩個街口就走到腿軟。因為怕走冤枉路，又怕向上海人問路遭白眼，因為蝸居作者六六曾將上海人分為二類，一類是「阿拉上海人」一類是「伊拉鄉下人」(就別提北京人的心中只有中央和地方兩個世界了)。問路正常說來應該是問在地人，卻又很怕問到那種眼睛長頭頂的上海人。於是我千挑萬選地找了一對看似文明的男女問起路來 ，女的一聽到是問路，回答得很親切，卻有些遲疑，講沒兩句忽然反問我：
「識唔識講廣東話啊?」
當然是用廣東話問我，難道我的普通話有廣東腔不成? 還好這句聽得懂，馬上斷斷續續回了一句：「唔識講…」
那位文明女性一聽我的廣東話就知道我不識講啦，馬上又用慢條斯理的普通話指引方向，不在話下。


其實雲南南路蠻好找，和西藏南路平行，從熱鬧的淮南中路走過去，一下就到。不過這條美食街和我想像中有些差別，本來以為像是饒河街般的夜市型美食街，沒想到卻是一條看似高級的餐廳美食街。感覺上之前經過的壽寧路似乎還平易近人些。


這條街上有很多賣火鍋的，也有羊肉爐等食補餐廳，我個人並不重視食補，但是出門在外就要學會如何地既來之則安之，這幾天吃江浙家鄉菜吃得嘴吧淡出鳥龜來(原文是蛋出鳥但是哥哥說有點不雅所以還是蛋龜吧)，決定找家口味重的來試試。


上次來上海時曾經去過一家新疆餐廳，感覺不錯，這次看到了這家新疆伊犁餐廳，裡面又坐了很多回民，決定放膽一試。


先來一串羊肉串，通常新疆餐廳的羊肉因為加了孜然，羊羶比較不那麼重，也只有新疆餐廳的羊肉我才敢碰，不然平常我可不會隨便吃羊哩。


接著是盤雞肉。店員本來建議我和哥哥來一道大盤雞，有感於這裡的人食量較大，於是我們點了一道小盤雞，即使稱做小盤雞，量也是出我意料地多，味道也重，除了辣味還是辣味，和泰式的酸辣完全不同。


再來一份新疆膜餅配上烏蘇啤酒，這裡的新疆膜餅果然和台北流行的「不是新疆來的新疆餅完全不同」，這種膜餅熱的時候是脆的，冷了之後就變得比較韌，非常磨牙。


再來一盤菠菜，味道還算正，接著又來了一盤乾麵，想必是用來配小盤雞的。還好有這盤乾麵，不然小盤雞的那種辣度，以我和哥哥的功力，怕連半盤也解決不了。


還是哥哥的相機角度大，一桌一拍全包。

其實雲南街上還有很多餐廳，不過根據旁邊大樓的守衛，一位道地的上海人說這裡其實也沒什麼好吃的，不知這態度是不是像我們台北人說夜市裡也沒什麼好吃的有異曲同工之妙呢?

話說，上海的馬大嫂特多，真是女性福音哦。這裡的馬大嫂可不是傢給姓馬的阿姨就叫馬大嫂哦，據聞，馬大嫂的上海話和「買汰燒」諧音，而買汰燒即是「買米回家，淘米汰沙，燒火做飯」之意啦，哇哈哈。

上海的回力鞋專賣店

最新消息：現在在上海市中心，回力鞋專賣店已隨處可見。nov062012


免錢的圈外上海世博夜景之一，可惜沒體力去A片區逛逛。


從雙層圍牆外面看和買票進去看也差不多嘛，不過主要是這個館位置偏僻又沒什麼了不起的特色，所以遊客特別少。


走近看看，雙層條狀圍欄約一層樓高，上方加上通電鐵線，兩層圍欄中間每隔五十步站著一位荷槍實彈解放軍之類的軍人樣警衛，我想大概沒有人想以身試法吧。


在上海(及蘇州)過馬路和在曼谷一樣，都要左右四周一起看過一遍後才可以開始過馬路。在曼谷是因為泰國左鴐，我過馬路前先看右邊的習慣又一時改不過來，只得養成左右一起看的習慣。然而在上海(及蘇州)，由於很多路口都又大又寬，加上不文明交通行為司空見慣自行車機車電摩推車四面八方隨時從任何角度衝出，比電動玩具還刺激，在連志願者都來不及勸阻的情況下，最好的辦法還是過馬路前眼觀四面耳聽八方，小心為上。


上海的地鐵已經有如天羅地網，很多以前到不了的地方現在坐地鐵都會到，尤其從機場可以直接坐地鐵到市區，這是許多現代都市還無法達到的境界。從浦東機場坐到西藏南路站(我的上海落腳處)只要人民幣7元，雖然中間要經過一些好漢坡(沒有電扶梯的上下樓梯)，但不會被計程車司機繞路騙錢，已是背包客眼中的天堂了。


如果說我的曼谷之行是趟美食之旅，那麼，接下來的江南(蘇州上海)之行就是一趟苦力之旅，唉，純粹做牛做馬，絕無吃喝玩樂，最了不起的觀光客行為當屬千里沼沼尋上海回力鞋。

位於保定路318號的回力鞋專賣店一直是我心目中一家可望不可及的鞋店。上海回力鞋廠大名鼎鼎，但是每次去上海都神色匆忙，加上從沒在上海街頭看過任何一雙回力鞋，於是傳統又復古的回力鞋店已成傳說。這次終於偷得半日閒，搭乘地鐵四號線坐到大連路站，出站後(忘了是哪號出口)會先遇上長陽路，使勁向前走約三分鐘就會遇到保定路，保定路上走個約三分鐘到五分鐘(旅人的時間感真的不太準)，就會看到一家嶄新的上海回力鞋專賣店。

因為相機防手震功能出問題，沒能照相存證。雖然網站上的地址是保定路322號，不過店內名片上的地址卻是318號，反正都在附近，不會差太遠。其實從回力鞋的官網看來，連直營加上加盟，買得到回力鞋的鞋店也有十一家，倒不是特別難找，不過因為我出門前忘了帶地址，腦中只記得保定路，只得靠著印象尋。其實離我住的地方最近的一家回力鞋專賣店應該在平涼路，下次再去時要記得。


後來又發現，專門做批發生意的上海鞋都裡也有回力鞋的店面，不過和專賣店比較起來，顯然小了許多，鞋樣也少。

上海回力鞋創立於1927年，是一家老牌鞋店，近年因為歐洲人帶動了回力鞋的流行，但是一般上海人似乎仍然覺得回力鞋土到掉渣，所以走在街上完全看不到穿回力鞋的年輕人，頂多一些老伯伯穿著一雙舊到不能再舊的老回力。

不知是我不懂還是門市的陳設有問題，基本上一種功能的鞋只有一種顏色，完全沒得選。回到家裡上了官網，我才發現原來還是有所選擇的，不過整體說來在顏色的設計上有點白色偏多，太白淨了些。就當我有特異的審美觀吧，我覺得回力鞋的鞋型有一種可愛的復古感覺，值得收藏。


因為球類部分我只會桌球，加上桌球鞋可充當功夫鞋，買雙桌球鞋，兼當功夫鞋，也算物超所值啦。


說到土得掉渣，讓我想到最近在日本紅火衝天的解放軍鞋。其實早在我第一次去蘇州玩的時候(少說也有十年前了吧)我就愛上這種大陸農工才穿的工作鞋，當時二話不說就買了一雙，朋友還說我品味特異怎麼會買這種鞋。事實證明我還是有時尚遠見的咧，看看現在這種鞋有多潮啊。不過因為對上海不熟，我在上海並沒看到任何一家賣這種鞋的店面，倒是蘇州鄉間很多小雜貨店都有備貨。當我去買的時候，老板還問我：「妳要用來幹活的啊?」

當我告訴他現在流行，他滿臉疑惑地問道：「所以妳們上街就穿這鞋?」

看來說破嘴他也不會了解我這種時尚遠見的，嘿嘿。

小雪

阿皮：有這麼冷嗎? 全部靠過來?

上海的虎哥真的不是傳說

話說這個月實在碳足跡超標，才剛從曼谷回來又去上海蘇州轉了一圈，摸到了上海世博的尾巴和遇上了廣州的亞運開幕聯播(有必要搞這麼大嗎?)，雖然這次的江南行不是為玩樂而出遊，也算不虛此行。

其實，最讓我震驚的莫過於大陸真的封鎖了 Blogger，連在浦東機場也無法以正常管道上我部落格，這樣破壞我在中國的市場，真是可惡。之前就聽廣州小吳說過，卻沒認真放在心上，這次從上海真的無法上線，才真正開始心驚。不知廣州小吳等大陸網友是如何繞道來訪? 非常好奇。


這次小待上海，暫住的還是原來的朋友家，沒想到一樓的大虎哥真的在等我! 還帶著一隻小虎哥! 哥果然不是傳說，太感動了!


這次大虎哥升格成為管理員室專屬貓警衛，並且管理員室旁邊隨時備有自助餐，真是好貓命。


今天大虎哥更成了代班管理員，完全一付大哥的模樣。


倒是大虎哥的朋友大白，這幾年看盡了人情冷暖世態炎涼，總是站得遠遠，保持牠的尊嚴。


第二天看到牠時，似乎比較放鬆，讓我多靠近了幾吋。

說到「哥不是傳說」，真是一句讓我笑死的形容。第一次是在報紙上讀到，標題是「哥不是傳說：副隊長帶人追捕帶刀強盜」。剛看到時還不太了解什麼意思，經過勤讀大陸新聞的哥哥從旁解釋後，便笑到停不下來。這樣傳神到位的形容，果然是缺乏中國風的台灣所無法創造出的句子啊。後來在蘇州紅遍半邊天的施斌聊齋也來上一句「哥只是傳說」，看看，連施斌都說出口了，肯定很流行呢。

原文應該是「不要迷戀哥，哥只是傳說」，有學問的網友能告訴我這句話到底典出何處呢? 谷哥不到啊。

另外學到忽悠一詞，常見到這裡一個忽悠那裡一個忽悠，含義廣泛既可當名詞又可當動詞，十分好用。照維基上看來，忽悠一詞來自趙本山的小品「賣拐」。

話說我的笑點不算低但是有點怪，而大部分大陸小品的笑點實在和我的不在同一個頻道上，因此從沒認真看完一段小品過，這回也不例外。

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柔術初階淺淺談(十二)桑博篇

話說黃師範上上上上次(好啦，很久沒練功了啦)和大家分享了四片DVD, 其中一個比較特別的就是 Sambo 大師 Vladislav Koulikov 的 Sambo 足關節技法示範。一旦纏鬥到地面，一旦雙腳空了下來，俄國國技 Sambo 頓時顯得無敵了起來。一來一般人的雙腳總不似雙手靈活，二來雙腿的力量總是大於雙手。Sambo 大師 Vladislav Koulikov 解釋在古戰場中，當你弄斷了敵人的腿部時，代表敵方需要派一個人或是兩個人來搬運這個腿部受傷的人，因此人力大於一切的古時候成就了這一項致命的武術。


因為要空出雙腳攻擊，所以 Sambo 的摔技也十分了得，看來萬佛朝宗天下一家，肢體上傷害人的方法雖然有千百種，但基本模式倒相差不遠。


其實 Sambo 也有空中腕十字一技，英文特溜的 Vladislav Koulikov 以他近乎完美的英文徹底分析了 Sambo 的精華。

對於黃師範來說，傷人何其容易，一個人全身上下都是要害。他常說，比賽因為有規則的限制所以很多事都不能做，一旦處於實戰的狀態，只要把握幾個原則，對弱勢女性來說，就算不能全身而退，安全逃開現場也不是不可能。上次上課時，黃師範演示了三種肘部攻擊及不同角度的小內割，對於學過詠春的我來說，這種肘擊的練習顯得輕而易舉。另外他也要求我開始練習連絡技，如何從小內割不成再直接體落，鍾教練更是嚴厲，要我從小內割、體落，然後馬上接腕十字固，如果一邊不成馬上換到另一邊的腕十字固。上次上課時我也稍稍感覺了一下捨身技巴投，雖說和我對練的鍾教練因為完全配合演出所以整個人飛了出去，但是能將90公斤踢出去的感覺也蠻有趣，難怪約克橘子說暴力會上癮，柔術摔人的感覺和拳拳到肉的詠春打法真是完全不一樣啊。

話說上上上上次黃師範上課前去拔智齒，結果上課摔人時顯得有些辛苦，這讓我想到之前狄師父也是因為一顆小小的蛀牙害他痛苦了二個星期。所以，再怎麼武功高強的硬漢，身體還是要顧該看的醫生還是要去看啦，別再自我感覺良好了。

題外話，幾乎每次跆拳道比賽中華台北都出狀況，除了南朝鮮大權在握強勢推銷自家產品，這種因為比賽而將規則愈限愈多的運動，實在不需全力推廣(雖然台灣也從來沒全力推廣什麼運動過)。還是別再認賊作父認跆拳道為拿金牌的保證，別再沉迷跆拳道啦，如果能把心思改放在較不具爭議的柔道，將注意力轉移去推廣柔道一下，也是不錯的選項。

習詠春有感(201)苦練型教學篇

週四晚上雖然還是微恙中而且醫生說我不可以激烈運動(詠春算激烈運動嗎? 當認真起來就是)，但是在狄師父請假時刻，總是應該去捧個人場幫個小忙。因為陳班長和劉武士前半場有事，所以先由董空手代課，董空手的代課風格和陳班長不太一樣，陳班長嚴肅董空手活潑，不過都是苦練型(也就是同一個動作反覆練不膩)的武癡鍛鍊法。


為了保持體力對抗病菌，所以這次我花了很多時間停下來觀察(說難聽就是一直在休息啦)，狄師父對夜間班一向有很大的挫折感，場地很糟時數很短當然是主因，但是我想還有一個重要的原因就是夜間班的同學大都是上班族，所以每次來上課時都有某種被動的特質，其實也就是東方學生最普遍的一種特質。當狄師父用他藝術家性格的愛的教育來教導具有被動特質的學生時，往往會力不從心總有一種言者諄諄聽者藐藐之憾。也許對大批被動型學生較好的訓練方法，就是陳班長和董空手的苦練型訓練法。當然，對於主動好學或是已有基礎的學生來說，就不需要這種有點箝制個人風格發展的教學法，因為在班上苦練的基本功除了雙人黐手以外其他的都是可以自己回家練習的個人功。然而，苦練型教學法的好處是，教師可以帶著學生同一招先練習幾遍，接著就可以在學生不斷重覆練習時一個一個上前指導，以理想世界的理想來說，指導完全部學生後再接著下一個動作。畢竟初學者的或多或少都會有不到位的姿勢，這時適時的改正就顯得非常重要。一旦不良習慣養成以後，要再改變一定會更加困難。

持續觀察中。

五年有成

西方人有時真的是科學到了無聊的地步，這樣試驗劈喉節和踢胯下。如果說電影 The Silence of the Lambs (台譯：沉默的羔羊)描述的是一份男性永遠無法理解的女性恐懼，對於胯下被踢的男性恐懼，身為女性的我大概一時也無法明白。不過不論男性還是女性，都還是有恥骨被踢碎以及不孕的問題，難怪這麼敏感的部位會被設計在兩腿之間，一有危險得趕快二字拑羊馬一下，把重要部位保護好。

Sports Science: "World Record Kick to the Groin" Part 1
Sports Science: "World Record Kick to the Groin" Part 2

基本上這位柔術家的胯下要接受五年來千萬個踢腿，痛痛! 而且不光是心理上對痛覺的麻木，他那應該是男體上最脆弱的兩個地方也因為長時間的摧殘而日益強大，一般常說的打碎(喉節)和打破(胯下)似乎已成傳說，影片的旁白就如此形容：這位柔術家的蛋蛋已經變成真正的石頭了，哎呀。這是不是被害妄想症的極致，先傷害自己到一定的程度所以別人才無法傷害你?

還好正常人沒這樣 Combat-Ki 的無堅不摧，別和我說這位柔術家的眼球也練過，可以睜眼接標指，不然我練詠春當防身真是白練了。

習詠春有感(200)海歸篇

也有一個月沒黐手了吧，這次東奔西走身體有點微恙，狄師父又請假，面對陳班長斯巴達式的代課方式，我還是在旁邊小小偷懶一下，免得等下暈倒沒人扶我。可惜陳班長嚴以律己更是嚴以待人，絕不會讓我輕鬆打混，見我穿著保暖衣在打小念頭還叫我去帶舊生，其實不用他說，舊生們早已各自玩開，沒空理我，還有人笑我菜，真是。

倒是葉阿姨神情漠然地站在一旁，看來我也只能帶她了。葉阿姨常在詠春課堂上常常抱怨不知道自己在做什麼，經過了三期的訓練，感覺上她並不全心吸收各家所長，尤其對於和她體型相差太多者的意見完全不接受，和我黐手時還是想用蠻力進攻。今天我因為有點失聲，所以也沒力氣和她爭辯，不過倒給了我一個好好思考的空間：像她這樣沒力氣沒攻擊性又不勇於嚐試卻對詠春有著高度熱忱的女性，應該以什麼樣的心態學習詠春? 教導者又該以什麼樣的方法帶領她?


也許葉阿姨的詠春還有進步的空間，但她對於人體病痛的醫療手法倒不可小覷。看我有些感冒徵兆，馬上開始按按我的合谷穴，接著又按按我的曲池。關於穴道的功能因為太過專業，我聽過就忘，不過，後來她教我浴後用痠痛貼布貼後背去痰及清肺，我照做後倒是立即見效。她說了一些肺在背部所以必須從後背貼貼布的原因，同時在前手臂內側各貼一塊較小的貼布。她雖說的清楚我卻不太明白箇中道理，但是貼完之後的確舒服多了，痰變少，胸口也不悶了，也算神效。下次誰有感冒症狀又像我一樣不愛看醫生的，也許可以試試這招。

不過，我一個月沒黐手還算小角，有位休息一年的林小貝小姐(原薇薇安)這期終於回來了，看著她滿臂的瘀青，我想上堂課她一定又和哪位猛男鬥力了。這時，喉緊眼麻的我當然接著一定得和疏於練習的林小貝黐黐手，軟柿幫幫主重現江湖。林小貝是那種被同一招連打三次就會感到沮喪的人，她說她因為很久沒練習所以都忘光了，我想，應該是她還沒練出「手感」來。

對我來說，手感屬於聽勁的一種，剛開始時必須先放鬆放慢才有辦法體會。黐手速度一快，大部分的人都會緊張，一緊張就緊繃。由於林小貝的緊繃，讓我在完全沒力狀態下得以借力，這時不禁想到狄師父說過的一句話：「當你生病，雙手無力時，你仍然能使出詠春防身。」

個人淺見，請斟酌之。

柔術基本操：護身倒法(一)正前迴轉

練功了練功了，為了防範一下久違的運動傷害，還是先來複習一下護身倒法吧。

柔術的護身倒法分為前迴轉護身(Mae Ukemi)、後迴轉護身(Ushiro Ukemi)、側倒護身(Yoko Ukemi)和正前迴轉護身(Zenpo Kaiten)。曾在網上看到有人將之稱為批轉秋天(Mae Ukemi)、落後秋天(Ushiro Ukemi)、旁邊秋天(Yoko Ukemi)和向前柔道捲(Zenpo Kaiten)，雖然聽起來較好聽，但沒看過這些名詞的人肯定不知道這些秋天是什麼意思，所以還是以中文式的護身倒法或日文式的受身形容吧。

其實不論有沒有學習柔術，護身倒法都非常實用，之前我學太極推手時周師父就曾教過我簡易的護身倒法，後來在我第一次試騎東尼大哥的場地車失敗時就用上了前滾護身法，好險，可見技多不壓身，尤其是這種非常受用的技術。


前迴轉護身和正前迴轉護身的差別即在於正前迴轉護身完成時是屬於半立身的狀態，也就是隨時可以站起來的動作。

(01)村野雙腿前後平行站好，當他的右腳站在前方時，就以左手撐地，右手手掌向外，放在左腳前方，手肘微曲，眼睛看著腹部的位置，盡量讓身體成拱形。

(02)接著以右腳輕輕前蹬，下巴內縮，身體碰觸地面的順序為：
一，右手手刀
二，右手手臂
三，右肩
四，左下背
五，左臀
盡量讓這一段的身體曲線形成一個半圓。

(03)身體翻轉過去時重心會由右側移至左側，這時可以右肘撐地的力量向前，左大腿微微觸地，然後右腳也順勢到位，

(04)接著左腿順勢向前撐起，眼睛前看，整個人便優雅地呈現蹲姿的狀態。

在 Submissions 101 裡的 Ukemi: The Forward Roll 特別強調在練習這類前滾護身時，避免讓自己的頭直接撞到地面，因為如果是室外水泥地，一不小心就會受傷。

題外話一下，這裡 Ari 穿的應該是紅色的柔術服吧，真是帥氣。雖然板板正正維護傳統的日本人覺得白包道服才是正統，更把彩色道服看成「娛樂觀眾」的一種行為。其實對於我這種業餘者來說可以穿著自己喜歡顏色的道服讓自己練習時心情更好些，不也是很美好的一件事? 白色道服就留給專業份子去磨破破吧，台灣什麼時候才有各色道服可買呢。

曼谷六日遊(十五)結論

不知是不是因為泰國菸盒上的圖片太過驚悚，感覺上曼谷街頭的菸民不若想像中多，菸味也很少攻擊到我。對於恨吸二手菸的我來說，曼谷還算人間淨土一塊。


據說泰國的 Pocky 口味多元，而且還有香蕉口味! 果然不錯。


提到香蕉口味，不得不讓我想起機場全家裡的香蕉麵包，從外面看來像是沒烤過的法國小麵包，摸起來軟軟的，有兩種口味，一種是奶油一種是香蕉。為求公平，我兩種都買來試試。


奶油的味道蠻香，有點像台灣的克林姆(Cream)麵包。香蕉麵包則是一打開包裝，就有一股濃濃的香蕉味跑出來，又甜又香，嗯，不，是非常甜甜到心坎裡的香蕉甜，不嗜甜者請勿嚐試啊。


戰利品啊。泰國不但啤酒好喝，配啤酒的零食也是讓人看到眼花。除了買得到紅牛，各種養顏提神的機能飲料據說也是比台灣便宜很多，有的網友還把養顏飲料拿來當水喝。因為平日沒有喝美容品的習慣，買了兩瓶試試，和可樂價錢一樣。


Pleasure Pain Healthy，嗜辣的泰國人實在難為外國人了，不過吃慣了少油多辣且酸的泰國菜，發現自己的口味變重了，真是糟糕。但是好處就是，滿足了口腹之慾又沒肥到半斤，我想這是中國菜所不能與之抗衡的啊。

切記以後出國前一定要確認機場稅付了沒，不然，當人到了機場卻發現預留的機場稅無用武之力，那樣的窮人乍富，不但不會喜悅反而非常沮喪呢。

下次還要再來。

全文完

曼谷六日遊(十四)泰國文化中心站

旅行的特別之處有時就在意料之外的驚喜，即使行前做好充份的準備，該上網的上網找該查書翻書看，到了目的地，還是會遇上不可預測的意外，不論是好是壞。這次因為住宿要求特多(要游泳池、要洗衣機、要交通方便、要價格公道)，我和同行友人選擇了位於泰國文化中心站 (Thailand Culture Center) 的 Amanta Ratchada Serviced Apartment，雖然事後發現每天花在地鐵通車的錢有點可觀，但是因此了解了泰國文化中心站週邊環境並且樂在其中，也算一得。


說來可笑，但是我和同行友人後來發現：原來曼谷的家樂福才是最好逛的! 真是城市鄉巴佬! 坐了飛機來到曼谷，居然愛上台北也有的家樂福。但是曼谷的家樂福一來和台灣的完全不同，二來在家樂福買東西不用殺價，三來有空調有廁所，四來離我們的旅館不到二十分鐘步行距離，不論是買重的要死的啤酒還是買一定得試身的內衣都非常方便，都市住慣的人，最重視的就是生活機能，就算出國自由行的時候也一樣。


泰國文化中心站的家樂福旁邊還有三家購物商場(一家是 Robinson，一家是 Eslanade，還有一家是 Jusco)，也是非常好逛。


逛有空調的購物商場要有一定的經濟基礎，像我這種屬於半個背包客的遊客，還是先顧巴豆(台語肚子的意思)再說。泰國不愧為美食大國，即使像是泰國文化中心站這樣較為偏遠的車站週邊，也像美食街般應有盡有，早上賣早餐，中午賣中餐，晚上是夜市，還好泰國食物不算油膩，否則來泰國玩想不胖都難。

我一向愛橘色，食物也不例外，這天中午從泰國文化中心站一走出來，就看到這個賣著橘色小餅的小攤。


先以是麵皮平板煎，上面再加一層白色的奶油(吧)，接著再放上內餡，顏色較深的是椰子餡(老板告訴我的)，較橘的則是南瓜餡(吧)。非常小巧可愛，一個兩元，先買了五個來試試。


剛煎好的小餅外皮是酥脆的，一放進口中才發現真是人間美味，連不愛吃甜食的同行友人都連吃了三個，原本我們已走了十分鐘，後來又跑回去再買了五個，最後一個捨不得馬上吃，回到旅館才吃，此時的外皮因為已經冷卻，變得較為鬆軟，果然沒有馬上吃好吃，所以後來在機場看到很多包裝好的小餅，也沒特別想買回來吃，好味道記在心中就好，多買多帶最後總是破壞最初的美感。


然後就是這攤十指修美美面容如畫的美眉，賣的應該是蛋餅包飯。只見她先將餡料放在碗裡…


再熟練地打了一顆好俊的小雞蛋在碗裡…


接著放進油鍋裡煎煎，這時不得不注意起她的指甲，真是完美無瑕啊。等蛋餅煎好，加上配料(應該是辣醬吧)，包一碗白飯，就算一餐主食了。


當然也可以買旁邊這種鍋裡的肉湯配白飯或麵條，一般攤子上都備有兩鍋肉湯，有時三鍋，總是一鍋較白一鍋較紅，基本上我從沒膽子去試那鍋較紅的，因為每次點較白的那鍋時都有點小辣，老板還硬說不辣，那麼，如果吃了連老板都說會辣的那鍋，不是會出人命嗎?


各式現調飲料，白天也有小攤在賣，一大早就來一杯又甜又冰的泰式冰奶茶，實在過癮!

未完待續