詠春基本理論概論

除了中線理論，詠春還有「二字馬」，「子午捶」和「不動肘」理論。

二字馬又稱二字拑羊馬。因為二腳力量平均，可攻可防。它是雙膝內扣並向前方推出，所以會形成一個三角形的結構，能有效地將身體的重量和動力向前集中，也能有效地應付來自前方的力量。

子午捶又稱日字衝捶。日字衝捶也是以中線理論為出發點，拳由中心發出時，是攻守線上最短的距離。

而其中最經典的，就是不動肘原理了。以肘部為軸而用手臂去防守時，可以避免自身動作過大，及以最精簡的手臂動作去完成最快速的攻守。

要把以上三點發揮到極致，第一要務就是放鬆，像打太極拳一樣地放鬆。放鬆之後才能沾黏對方。沾黏對方後更要懂得變化，隨時感覺對方的動作而做出適當的變化。無招無式，以無法為有法，以無限為有限，沒有一定的對應方法。然後就是時間、距離、位置的問題了。

地瓜坊烤地瓜⑦Baked sweet potato焼き芋

舒國治的台北小吃裡曾經提過，到處都買得到烤地瓜似乎是台北的專利。其實在台北，也只有秋冬的時候容易見到烤地瓜攤。左下角信義路六段72號紅色7號的「地瓜坊」，在這裡，烤地瓜一年四季都買得到。

Shu Guo-Zhi has mentioned this in his book Delicacy in Taipei, you can get baked sweet potato everywhere in Taipei. Actually you can only find some venting stands that sell baked sweet potato during fall and winter. The Red number 7 is a baked sweet potato stand called De-Gua-Fang which is on number 72, sec 6, Xin Yi road. You can get baked sweet potato all year long.

台北小吃（舒國治著）っていう本に書かれているように、台北ならどこでも焼き芋が手に入ります。でも実は秋と冬だけ屋台で売っているんよね。⑦なら1年中焼き芋ゲットできます。場所は信義路六段72號。


不像其他的烤地瓜攤，有時要想遇上還得碰碰運氣。這家和其他家的比起來，顯得專業多了。通常他們會用定時器來算時間，地瓜要紅有紅，要黃有黃，甚至連烤地瓜的土窯都是自己做的。冬天的時候還會加賣地瓜湯。近年來台北出現了很多賣烤地瓜的連鎖店，可以撐上一年的並不多見。何況，個體戶小店總是比較有味道的。

Unlike other backed sweet potato stands, you need some luck to meet one. This one is very professional, compares to other stands. Usually they will set up an alarm for reminding them the time, and they even made the stove by themselves. They sell sweet potato soup during the winter.There are a lot of backed sweet potato chain stores appear in Taipei recently, but not many of them can survive over a year. Besides, this kind of individual stand has more personality in it anyway.

ほかの焼き芋屋さんと違って、この台北の焼き芋屋さんに出会うのは運がいるで。この焼き芋屋さんはほんとプロってかんじ。だって焼き時間のアラームをセットしてストーブもオーダーメイド。冬にはサツマイモスープもあります。最近台北には焼き芋屋のチェーン店まであるけど1年ももってない。個性的な屋台の方がもっと楽しいよね。

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