黃師範對我這種年紀又大又沒體型優勢又不下苦功練習的社會人士真的非常有耐心，繼上次發明了丟體的變形，也就是所謂的過肩捲給我當主技後，這次他又發明「小貓洗臉」，讓我在面對較大較高的對手時，可以因為控制點加長，避免我為了內捲而不慎被對手的手臂勒頸，或是因為我的右臂夾不住對方的手臂而被勒住所發生的窘態。當然，除了手勢角度位置，最重要的還是速度，尤其是當我想以過肩捲摔粗腰小柯般的壯漢時，成功與否和速度快慢就有絕對的關係了。
就套招的角度來說，當約克橘子一記右拳轟來，我可以先用左攤接住(因為我也只會用攤手來接)，再以右攤斜劈到他的右肘前方處，接著以雙手扣住他的右臂，在我看來這個動作其實有點像螳螂不像小貓。言歸正傳，同時之間，我的右腳會先踏到約克橘子右腳的斜前方，然後臀部從他的腋下鑽出，左腳跟上，然後身體前傾，手部則繼續延伸前帶，自然可以將約克橘子從我身後甩出。描述起來雖然囉哩囉嗦，其實熟練的人一旦施術起來，根本不需一秒的時間即可完成。
後來，粗腰小柯彈腰波麗士大哥彈到腿軟，於是就撿我這顆軟柿來練習。和我練習的好處是很有成就感因為不論有技巧沒技巧我都一樣會倒，但缺點卻是，當我的練習對手動作即使不到位，我一樣會飛出去，問題就在於相較之下我體重還是顯輕。這次上課時，當我和同學練習時，後腦勺又撞了好幾次脛骨，被黃師範施術時則完全不會發生這種情形。和黃師範練習時，通常只要護身做好，被他摔到地上時甚至會有一種被妥善保顧的感覺，真是很奇妙。
順便置入行銷一下，只要在 Youtube 鍵入「黃師範之無敵柔術」，應該就可以找到這次上課時我拍的精采片段，可惜這次黃師範只讓我拍了大車彈腰和穿手丟體，都不是我的主菜。而當我想再拍他示範「小貓洗臉」時，他就說一次不要拍太多，因為柔術學習不是用看的，而是要多練習啊，臉紅。
Mar 6, 2011
柔術初階淺淺談(二十九)小貓洗臉
Mar 4, 2011
公貓們
可有好夢?
別搞錯，阿兇可是一隻百分百的母老虎哦。
即使讀完朱天心小姐的「公貓們」，我還是覺得太黏人的貓就不可愛，就不像貓了。而且公貓們每天不是窮打鬥就是睡大腿(不是抱大腿)，有氣喘的人恐怕看了都病發。
也許因為我的第一隻貓就是那隻不可褻玩的阿兇，總覺得貓，就該遠觀，就該如此。
偏見啊偏見。
Mar 3, 2011
泰國小館(綠56)
其實這家歷史悠久的泰國菜餐廳我已經來過很多次了，趁著過新年瘋狂吃的勁頭上，就一起介紹一下吧。位於汀州路三段219號的泰國小館已有30多年的歷史，是一間哥哥口中所謂「專注在菜色」(因為沒有裝潢)的傳統店家。記得前些年泰式料理一下風行台北的時候，泰國小館附近也開了不少泰國餐廳，不過經不起時間的考驗，旁邊那些裝潢惹眼的泰國餐廳開了又倒倒了又開，倒是泰國小館至今還舊舊地屹立在公館，只是它門口的臨時攤拉似乎有愈來愈大的趨勢啊。
老店的東西雖然好吃，可惜服務品質仍停留在古早不以客為尊的年代，也許因為用餐時間到店內客人多，上菜時間讓我覺得有一種無限延伸的無奈，電視上放著無趣的球賽，還好有人同行，否則為了吃等得這般絕望，也難得。
同行友人的辣炒打拋豬肉飯，其實不算太辣，這裡的打拋豬肉配得是我常在涼拌木瓜裡吃到的長豆，而不是一般台式泰國餐廳裡的綠椒，感覺上泰國小館裡配長豆感覺比較泰，口感也較實在。
另位友人的辣炒筍子花枝飯，筍子好吃，花枝有些硬。有趣的是，我們坐在二樓，因為泰國小館裡一樓通二樓的樓梯是一個小小的旋轉梯，所以店內有個專門運送餐點的小型升降梯。我的炒飯是一來就是炒飯，而友人的餐點坐電梯上二樓時，其實只有配菜，到了二樓後店員才會加上熱熱的飯和涼涼的荷包蛋，然後再灑上醬油。
不知哪位始作俑者污名化炒飯，害我現在都不太敢直接說愛吃炒飯，怕心術不正者連我也污名化。其實我不太吃白白的飯，總覺得白白粒粒難以下嚥，這次我點得是蟹肉炒飯，蟹肉的味道隱約但鮮美，我特別喜歡東南亞式餐廳總會在飯類主食的盤子旁加上幾片小黃瓜，應該和東南亞的天氣普遍炎熱有關。雖然台北現在天氣有點冷，但是吃著熱熱的飯配上一片小黃瓜，讓人不會一下就膩，深得我心。
這次來並沒有吃合菜的心情，於是大家各點各的，可是吃了一陣又覺得無菜不歡，於是又點了一份涼拌木瓜。這裡的涼拌木瓜很盡本份，好吃。
雖然近來低溫襲台，這天的台北白天氣溫只有十度，可是吃完重口味的泰式不來一點甜點，實在對不起自己，於是我們又點了三份甜點：椰汁綠豆汁，椰汁西米露和摩摩喳喳，冰塊有點大塊，椰汁底倒是香甜濃重。平常我不太吃椰奶底的任何東西，但是泰式的椰奶底卻是例外，也許產椰子的泰國才知道如何料理椰子吧。
聽說這裡的下午茶是無限量吃到飽，下次再聚眾來試試。
美食評薦表說明
Mar 1, 2011
柔術初階淺淺談(二十八)空腕篇
上次上課時又玩起空中腕十字。相較於跳關十段青木真也式和 Submissions 101 裡巴柔式的空中腕十字，黃師範的空中腕十字似乎更有將對方手臂完全控制住的感覺。說來說去還是我的臂力不夠，所以連自己的體重都撐不起來。我可以因為不在乎衝捶有沒有力所以懶得練臂力，但是對於因臂力太弱而做不出空中腕十字時，可真讓我傷心。也許多拿舉幾次小支版的六點半棍(八尺而非九尺)，再過三個月我就可以夠力做空腕了，嘿。
因為空中腕十字過於華麗及不太實用的技巧，在黃師範的心目中，像我這樣的一般人拿來當演武練習也未嘗不可。由於我的臂力不夠做不出空中腕十字，好心的黃師範絞盡腦汁決定一定要想出一個我也做得出來的華麗演武招。先是大車輪忍者夾臂法，必要條件是我知道如何單手大車輪側翻轉。這個自己做非常簡單，不過一旦拉著受方然後再來個單手大車輪側翻轉就不簡單了。大車輪忍者夾臂法不成，黃師範又演示了一招蹬腳上肩法，啊，這招也很可怕，主要是太委曲受方，我的婦人之仁又讓我做不出這招，最後還是請波麗士小哥示範一次完美的空腕，讓我早點有臺階下啦。
黃師範的空腕版本為：
(01)賀古的右手搭在村野的左肩上，村野先用左手抓住賀古的右手臂，
(02)接著再以右手抓住賀古道服的右領，
(03)然後村野以右膝為支點搭在賀古的右髖骨上，
(04)接著，就是臂力不夠的我的瓶頸之處：當村野兩手都抓緊右膝搭在賀古右髖之際，將左腳往賀古的脖子前方踢去…
之前我一直以為是腰力的問題，最近多練了幾次，才發現原來是臂力不夠的關係。當臂力強如波麗士小哥者在起腳跳躍時，能達到阻止己身下墜之勢的原因就是雙臂撐得住己身的重量，而我下墜的速度之所以會快到我來不及踢腿的原因即是我雙臂撐不住的關係啊。
(05)放慢來看：當村野的雙臂足以撐住自己的下墜之勢時，他的左腳是對著賀古的脖子前方踢繞過去，
(06)而他的頭則是向賀古的左前方倒去。如此一來，即使剛開始練習因為不熟練有可能直接墜地時，也不至於讓自己的頭部先碰到地面。
(07)所以當村野雙臂抓得夠緊時，他只須先以左腳跳起並向賀古的脖子前方踢繞過報，同時將頭部往賀古的左前方倒去，這樣賀古的右臂不但完全沒有脫逃的機會，而且連站都站不住。
(08)當村野的左腿繞住賀古的脖子身體也同時落到地面，這時會形成一股很強的勢將賀古從右手臂右肩右背一路帶到地面。
(09)接著重頭戲就放在賀古的身上了。練習空中腕十字時，取方受方都應該受過護身的訓練，如此一來雙方都不易受傷。所以當賀古的脖子被村野的左腿繞住時，最安全的方法便是順勢前迴轉護身，也就是以左手拍地雙膝分開，左大腿撞地右腳掌踩地的護身倒法。
(10)一旦腕十字完成時，村野只須雙膝夾緊，臀部上提即可。而這時賀古最好的討饒方式是以手掌去拍村野的腿部，因為經過了這麼大動作的變化會發生很大的聲響，如果只是拍地村野可能會毫無知覺，或是遇上巴柔興緻高昂的狄師父時，最好也是拍他的身體而非地面。
空腕真是一個奇妙的招式，妙到可以激起老師們(黃師範和狄師父)的青春之心，不論是超過六十的黃師範或是快要五十的狄師父，在看到我百練不得其竅門之際，都心癢一定得親自示範一次給我看才高興，看得我心驚膽跳，這招果然很危險，除了取方要臂力夠強腰胯夠軟大腿夠力，受方也得明白何時該做出前迴轉護身倒法，否則不論取方受方，都有一方會受傷。
既然我的空中腕十字做不成，又還沒搞懂大車輪忍者夾臂法的角度和勁道，張三建議我先從比較容易的横巴投練起。對於這種捨身技，自身的自信心真的非常重要，往往在接近成功時刻，我因為害怕而鬆手或是停止，整個捨身技就前功盡棄。這與之前和粗腰小柯練習如何破解大肌過肩時的感覺很像，也就是必須相信自己，方能成就此技。經過張三的配合演出，後來我雖然可以做出整套的横巴投，但當我一把對方拋摔出去時就會習慣性翻轉成為腹部朝下受害者姿勢，連黃師範都看不下去出口提醒：「妳動作完成後也要保持那個狠樣才好看啊」，看來，我連做演武那種虛張聲勢的本能也沒有，慘。
在理想世界裡，我應該先和與我體型相當的女性練習柔術，接著再和比我重甚至體重是我加倍的女性練習，然後再和小支男性練習，接著就可以無畏地和大肌男性練習了。問題是，學柔術的女性很少，體重是我加倍的女性更少，慘啊。上次上課剛開始被李瓦力大外割時，就因為墊子中間有縫我的腳趾不小心陷下去而小小扭到，後來被約克橘子丟體時我的頭又撞到他的脛骨，好不容易終於輪到我摔別人時，卻因為練習對象是重量級張三，當我對他過肩捲完，我的左腳掌居然被他的身體碾過去，遑論後來張三又得意忘形直接抓起我的左手反關節過肩摔，黃師範一看到就趕緊出言制止，並在上課期間連說了三次「這樣真的會斷」，還好女性天生骨質較疏鬆所以我的左手才沒當場斷去，哎呀呀，誰說柔術不危險?
Feb 27, 2011
習詠春有感(216)週四就是詠柔課
上次和葉阿姨及蕭格格練習黐手，發現葉阿姨被我打到之後還平心靜氣並說「沒關係，繼續繼續，這樣我才知道哪裡有問題」，而蕭格格居然不再積極進攻，不但放慢速度，還願意和我一起解招，看起來女性的心智還是比較靈活的哩。
雖說狄師父很愛巴柔，但他對我(及天下所有的小支女性)的良心建議還是「能站著解決的問題絕不帶到地面」，不過我想鍾教練應該不是很贊同。於是在詠春課上，我只有和相對(和其他大肌男性相比)小支又學過柔術的董空手練習時，我才會一直想要將他絆倒拉倒摔倒撥倒。但是當我對著董空手解說黃師範的逆丟體時，狄師父在旁邊看邊搖頭邊說「我不建議妳這麼做」，我想狄師父對於完全背對敵人的招式很不以為然，但是每次當我拿著相同的疑問去問黃師範時，基本上不論正對背對，黃師範都有辦法解招，說來說去還是人的問題不是武術的問題。
原圖出自地板動作之空中腕十字固，不過這裡這張圖是會動的。
週四的詠柔課張三不知哪根筋不對，忽然要我拿他練習空中腕十字(Flying Armbar)，其實我們都知道，又稱跳躍關節的空中腕十字真的不太實用，但是連狄師父都說「真的很酷」，當我和張三趁著下課後的十分鐘胡亂練習著跳躍關節時，狄師父也開始技癢起來，直說「我很久沒練這招了，我以前也練過幾次」，於是在大家的起鬨之下，狄師父也示範了一次大肌式的跳躍關節。之以所以稱狄師父的跳躍關節為大肌式，是因為相對於我直接跳在對方身上的小支式，基本上狄師父的跳躍關節並沒有空中的感覺，而是直接把對方拖到地上再加以腕十字固，畢竟那麼大的身體要跳那麼高，跌下來的時候應該會更痛吧。既然不成就得再接再勵，於是，週六柔術課終於可以正大光明地練習空中腕十字了，不過因為我的臂力不夠強膽子不夠大，結果還是一個慘，容後再報。
上星期連續三堂課，狄師父都提醒我「妳必須開始學習六點半棍了」，同時他也說「我不覺得個子這麼小的人(指我)可以和個子那麼大的人(指陳班長)拿一樣的棍子練習」，看來，雖然傳統的不得了，堅持我一定得學習六點半棍的狄師父，對於棍子的尺寸倒不是那麼堅持，這就好辦，畢竟我卡在連棍都拿不起來也已經很久了。求人不如靠自己，既然狄師父都說尺寸不重要了，我還是乖乖地買好棍子(還要漆上保護漆)，等著讓他來教吧。
Feb 25, 2011
柔術初階淺淺談(二十七)逆丟體腰投彈掃及其他
因為天氣實在差，這次只有四隻小貓出現在課堂上，加上黃師範的朋友防身專家田教官在場參觀，所以前一個小時大家都不太專心(還是只有我不專心?)，柔術難就難在差之毫釐失之千里的技巧，每次當黃師範先示範一個動作，我們跟著照作時，短短幾秒的時間，我們的動作就不一樣了。這次因為出席同學少，黃師範得以立即看出我們的缺點並加以改正，問題是一個簡簡單單的逆丟體(從外門攻入而非一般的內門攻入)，李瓦力攻入的角度稍有偏差，就成了另一個招式的延伸，於是黃師範就說「這不是逆丟體，這是XXX」，不過幾分鐘的光景，黃師範已經示範五六種不同的招式，然後說「都講過嘛，都還給我了」，哇，講這麼快還都能記住，除非雨人在世，連柔道有成七年的張三都說我才學不到半年，學過的招式比他還多，問題是「周身刀冇張利」(借用一下平克兄的廣東俚語)，沒有絕招什麼也別談啦。
言歸正傳，黃師範先示範一招逆丟體給李瓦力看，最後後腳輕輕一頂，就把受方摔出去了。仔細來看，當(01)賀古一記右勾拳轟來村野向後弧線退開同時右手扣住賀古右腕，其實這時已有一種擒拿的感覺了，(02)接著村野身形下沉以右手將賀古右臂順勢抬起，左掌拍進賀古腹部，(03)然後村野以整個背部貼住賀古同時右腳以腳尖點地，如果順手還可以左手抓住賀古的左腿褲管，(04)換個角度看，這時村野的右腳已纏住賀古的右腿，也就是以右小腿肚靠在賀古的右脛骨上，(05)當村野的右小腿向上一出力，右手下左手上，賀古就會因為破勢而站不穩，就這麼跌出去了。
對於這些手技，中文是用「過肩摔」的「摔」來命名，其實以日文漢字的字面意義「背負投」的「投」來思考較為正確，是以一種拋物線的方式「投」出去，而不是用力扔丟的「摔」出去。學過合氣道的李瓦力和約克橘子並說，黃師範的逆丟體「看起來」有點類似合氣道裡的腰投，不過黃師範的逆丟體卻又不是以腰為支點，所以特別難掌握。我想我漸漸開始體會狄師父所謂柔道/柔術名稱招式過於繁複所以較難入手更難精通，因為就狄師父看來他覺得柔道的招式有些一板一眼一招配一式，不似詠春般靈活。但是如果以黃師範的角度看來，一旦學通學活，其實這些問題都不存在，所以才會出現我們動作一變，他教的招式就變。
話鋒又偏，趕緊導正。接著不知是誰一下子比出了正面後勒的動作，於是黃師範又重覆講解後勒的兩種解法：一種是實戰解法，直接跪下並出拳攻擊胯下然後再順勢前倒，另一種則是比賽解法，如果是對方以右手後勒的情況，必須先向前同時以左手去抱對方的右腿，接著便可做出類似肩車或是朽木倒。既然談到肩車，自然要講講水車，因為李瓦力的水車差了兩吋，結果又帶出彈掃和掬投，哎呀，不要再多了頭真的昏了。
眼界大開之後，第二個小時我們開始練習自己的主技，我繼續我的捲捲捲，李瓦力是丟體和逆丟體，約克橘子因為腿長，應該是任何一種足技都行，偏偏他就愛做小個子的丟體，真是被他打敗。至於身材中等的蠻力王，目前的主技是大外割，不過因為他用力過猛，黃師範不得不又講了一遍他的重點，他說他講到嘴乾都不想再講的重點：「每次施術時，如果有四個動作，其速度比依次為1/2秒，1/4稍，1/8秒，1/8秒」，然而當我問到這樣的速度是不是爆發力，黃師範又說這和爆發力無關，並且提出了一項驚人的見解：
「拉橡皮筋(或腳踏車內胎)是沒有用的」，這…這和我在漫畫上看到的說法不太一樣，於是約克橘子又問：「為何不能拉內胎?」
「再拉就拉壞了。」
「什麼會拉壞?」駑鈍如我也知道，一定不是內胎會被拉壞，問題是到底什麼會拉壞呢?
「功力會拉壞。」
啊，雖然一時不太了解什麼意思，但是，至少，我不用去拉內胎，也蠻好的，管它身體素質，還是柔軟比較重要。如果只想活到三十二歲像李小龍一樣，也許猛爆型肌力是唯一必須加強的能力，但是如果像是我們這般凡夫俗子還想多活幾年好日子，猛爆型肌力就顯得不是那麼重要了。
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