再訪吳哥窟風味小吃

最新消息：吳哥窟風味小吃去年年底搬離松隆路，現已遷至北市長春路慶城街口附近。jan132011

吳哥窟風味小吃老板娘(是女老板而不是老板的太太哦)告訴我原來位於復興北路的總店已經收了，她已將重心搬來松隆路312號這裡，至於原本位於長春路452號的長春分店照常營業。不過松隆總店是全年無休，長春分店則是週日公休。看來我還真是命好，住家附近居然出現了一家道地的東南亞料理。雖然最近店內餐點小幅調漲，對於平日一碗40元的麵就可以餵飽的我略顯小貴，但就其真材實料的異國風味來說，還是頗值得。


九層塔碎肉乾拌河粉其實就是我們一般所說的打拋肉乾拌河粉，純粹譯名之差。不過這裡的打拋肉較我之前吃過的泰式打拋肉稍有不同，感覺上魚露的味道沒那麼重，甚至還有一點點微甜，切得又細放得又密的蔬菜絲配上香香的花生，兩種截然不同的口感和多重蔬菜層次的味道在細嚼慢嚥之下，除了清爽順口還是清爽順口。夏季就該吃熱帶來的食物，也只有熱帶的人懂得如何開啟夏天沒食慾者的食慾了。


也許是因為夏日特別適合東南亞料理，老板娘最近開發了很多新的餐點，像是椒麻雞乾拌河粉，炸春捲乾拌碎肉河粉，煎豬排乾拌河粉，涼拌大薄片(怕熱的我夏天也只能只乾拌)，更令人興奮的是她也推出了幾樣特別的甜點，像是柬埔寨炸香焦，法國麵包三明治，摩摩喳喳和炸春捲。

前些日子在忘了帶相機的情況下試了一次摩摩喳喳，感覺上和印象中的摩摩喳喳差異很大，還在評估中。然而，不論中南美洲式中間夾起司或是東南亞式裹粉的炸香蕉，炸香蕉一向是我的最愛，香蕉特有的香味在炸過以後更加甘甜，卻又不會有澀澀的口感。之前老板娘向我預告她買了一個專門炸香蕉的鍋子時，我就天天期盼炸香蕉的上市。這次終於讓我等到了，身處號稱香蕉天堂的台灣人似乎對香蕉再處理不以為然，覺得想吃香蕉時吃新鮮的就好了何必再加工，但是東南亞的人顯然更懂得享受，知道如何讓美味食物更加美味，油炸過的香蕉淋上椰糖漿，香蕉那種特殊的味道更增添了幾許深度，尤其這次的香蕉因為熟度剛好，入口即化甜而不膩。

初探吳哥窟風味小吃

固技基礎篇：人體攀爬術

感謝約克橘子的轉貼，小室宏二「柔道固技上達法（上巻）」裡以立姿之無尾熊攀樹式作為固技開場，真是讓人歎為觀止。本以為以「男性驚人的體力」做這樣的繞體術不是那麼困難，上次詠春課時董空手試著要攀爬劉武士，才發現不但攀爬者要有技巧，樹式者更要有驚人的耐力及肌力，才能撐完全場。沒看過原始片段只看到董空手耍寶的蕭格格，皺著眉不明白這樣的練習到底有何意義，在我看來，如果真能這樣攀爬人體，除了己身強壯有力，也要對人體關節(對自己和對他人)有充分的了解才能這般輕鬆地抵抗地心引力吧。

「柔道固技上達法（上巻）」3:00後開始介紹橫巴(Yoko Tomoe)，有志巴投的劉武士可以研究看看。


看完影片還看不清楚的可以試著看看我的分解，就小室宏二的解釋看來，重點還是在雙腳卡位的位置。

酒駕殺人等同預謀殺人

我總認為對於酒駕害人者或性侵傷人者都該處以極刑，讀過法律的哥哥總會回答，要注意比例原則否則使小惡的壞人心一横，就直接殺人越貨了。問題是台灣的法律實在對施暴者太仁慈，真正的蓄意殺人罪也不過關個十到二十年，如此一來，還有什麼罪可以判得比刻意取人性命的罪更重了呢?

美國加州27日才宣判一位酒駕致人於死的駕駛五十年至終生監禁，原來台灣比美國有人權多了，尤其是壞人的人權更是高於一切啊。

有感而發：安德魯不是壞人

還有全球首例的德州酒駕九次(被發現九次?)男子被判無期徒刑，法官說，「在他害死人之前，我們決定把他關起來」，頗有一種 Minority Report (台譯：關鍵報告)的味道。

話說回來，無期徒刑的罪犯其實就是給納稅人養一輩子，下次應該修法讓罪犯付費服監，或至少要付出勞力換取報酬以支付同等費用(服監期間的食衣住)。

「比例原則啊，妳們女人(上次講此話時指的是我和我媽)都沒有法律觀念耶」，哥哥又在講話了…

觀 Garden State 有感

由 Zach Braff 自編自導自演的 Garden State (台譯：情歸紐澤西)，是一部評價超高高到離譜的電影，評價這樣高的原因之也許因為這是 Zach 的處女作吧。這是一部一路看來十分平順的電影，卻感覺不到它的偉大，或許只有美國人才看得出這種電影了不起之處吧? 這樣平淡的電影看完就忘了劇情(倒是忘不了 Natalie Portman 的兩根辮子和那部綠色側邊車)。

直到看了(500) Days of Summer 時才又想起了 Garden State ，兩部電影都有一種青春世代的苦澀，尤其兩部電影的原聲帶都出奇地耐聽，只不過 Garden State 的原聲帶得到了 Grammy Award (葛來美獎)的肯定，(500) Days of Summer 是電影本身得到了多項肯定。


也有四分鐘版 Garden State/Let Go。

Frou Frou － Let Go

Drink up baby down
Are you in or are you out?
Leave your things behind
'Cause it's all going off without you
Excuse me, too busy, oh writing your tragedy
These mishaps you bubble wrap
When you've no idea what you're like

So let go, jump in
Oh well, whatcha waiting for?
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown
So let go, just get in
Oh, it's so amazing here
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown

It gains the more it gives
And then it rises with the fall
So hand me that remote
Can't you see that all that stuff's a sideshow?
Such boundless pleasure
We've no time for later now
You can't await your own arrival
You've 20 seconds to comply

So let go, jump in
Oh well, whatcha waiting for?
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown
So let go, just get in
Oh, it's so amazing here
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown

Hang your head your head High
Hang your head your head mm hey-yeah-yay
Hang your head your head High
Hang your head your head mm hey-yeah-yay

So let go, jump in
Oh well, whatcha waiting for?
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown
So let go, just get in
Oh, it's so amazing here
It's alright
'Cause there's beauty in the breakdown

Mmm Breakdown,
Cause There's beauty in the breakdown
Mmm hey-yeah-yay Breakdown, So amazing here.
Cause there's beauty in the breakdown

名詞認識：強迫症 OCD

強迫症又稱強迫性神經症(Obsessive Compulsive Disorder)，是一種神經官能症，更具體地說，屬於焦慮症的一種。患有此病的患者總是被一種強迫思維所困擾，在生活中反覆出現強迫觀念及強迫行為。患者自知力完好，知道這樣是沒有必要的，甚至很痛苦，卻無法擺脫。

每次看到OCD這個詞就會想到契訶夫的短篇小說「套中人」，雖然這部小說的深度不止於此。

習詠春有感(196)霸道篇

相對於我那號稱優雅(賴老師說的)的過手風格(尤其和級數和我相差不超過三級者)，班上大部分的男同學的過手風格基本上顯得霸道許多。霸道和霸氣凌人不太一樣，不過都是我完全沒有的氣質。霸氣凌人的好處在於未出手先懾人，就像黑道先生(狄師父說的)，啊，不，是黑帶先生張冠軍形容狄師父的那種感覺：面對狄師父的時候，會有一種即將上場比賽的緊張感。

基本上體型優勢者不怒則威，不出手就很霸氣，然而體型優勢的習詠春男性稍一不慎，很容易就會霸道起來，這也是為何我不太喜歡和同一個練習對手過手太久的原因之一。霸道的對手急攻好役，蠻力體力耐力三力並進，95%的進攻，5%的防守。其實我非常了解急攻帶來的快感，不論對方中招或是自己失手，自己都沒什麼損失。但是防守可就不同了，稍一失神或角度不對的防守，受到傷害的都是自己，難怪眾霸道王都只攻不擋，危險危險。


最近陳班長忽然認真起來，上週連不輕易現身的週一夜班他都「準時」出席，其中必有蹊蹺。原來是因為下期(十一月十二月)他將在大安運動中心開設詠春拳課程哦。以他的個性看來，最近他一定天天過著寢食難安的日子吧，我好奇練功工法個人特質和狄師父都大相徑庭的陳班長會如何教詠春，賊賊的董空手還說要幫他去帶課堂上的女生，甚至結業式時可打扮成絲襪頭充當壞人去驗收陳班長的教學成績。我想，現在練功的女性就像當年網路聊天室的女性一般，總會得到一些來自男性的「特別的待遇」吧。而賈老師則說，陳班長覺得大安運動中心的場地不教寢技很可惜。其實不論男性女性，對於寢技一定有某方面的排斥，只是男性比較排斥同性間的寢技，女性比較排斥異性間的寢技，如何誘導大家放開心胸好好學習寢技，就看陳班長的推銷能力了。

不論陳班長教的是詠春立技還是巴柔寢技，到時可別忘了放鬆感覺變化，也就是狄式詠春的基本三昧哦。

歲月不饒人

大男人別再笑女人的生育時鐘在答答作響了(The clock is ticking...)，研究發現，男性也有生育時鐘35歲以後開始走下坡! 原來造物者沒有想像中的不公平，人為因素(研究學者愛挑幼齒都以某一性別居多)實為主因。

所以，想生就快生，老了就不要勉強，讓糧食快不夠吃的地球休養生息一下也是不錯的。

有感而發：男性也有生育時鐘