阿莫：是牠自己跌倒的，我可什麼都沒做哦…
Nov 8, 2008
新湘菜B⑨
有朋自遠方來，當然要帶去裝潢美味道佳的好館子裡吃吃。本想請大家去中泰賓館裡的泰皇。到了民生東路長春路附近：「咦? 中泰賓館不見了???」原來中泰賓館已拆掉改建中，太久沒經過這區，完全不知道這事。只歎台北又少了一間好吃的泰國餐廳，真讓人不勝唏噓啊。
可朋友的肚子是不會感慨的，緊急狀況下託人詢問附近是否另有好料。經人介紹，在完全沒有心理準備的情況下，走進這家革命性的湘菜館－新湘菜。光看它的英文名字「TenTen」就知道它是一家特異獨行的古式料理，它的地址是北市復興北路301號，就在民生東路和復興北路口。
它的陶碗飯是一碗一碗蒸出來的，所以剛上桌時，連碗都燙。第一道上來的是腐乳空心菜，甘鹹有嚼勁。腐乳的味道對外國人來說也許不是挺香，但對我們來說真是另一個世界來的好滋味哦。
鄉巴佬炒雞在這裡排名第七。別看一整盤紅通通，其實吃起來沒有看起來辣。話說回來，辣不辣真的是很主觀的東西，我只能說這道菜如果不辣就不好吃了。
其實這道松子年糕牛肉算是一種帶甜味的牛肉。三種不同的味道及口感配在一起，又香又脆又滑又嫰，當然冠全味的就是那股甜意哦。
神仙孜然肋排骨可是這裡排名第一的特色風味菜哦。感覺上孜然不是新疆菜的佐料嗎? 總覺得什麼肉加上孜然料理都很棒，不過這裡的孜然多到一種富足的程度，吃完一根肋排就滿桌灑孜然。
接下來的串燒蝦，終於讓人有辣的感覺了，而且它的辣是會累積的，愈吃愈辣，再喝冰啤酒就會更辣。我想我的湘菜功力還待加強，啃完一根蝦嘴巴都麻了。
一開始之所以稱它為革命性的湘菜館是因為它內部的裝潢，可惜這次急急忙忙，加上餐廳裡人多燈光昏暗 ( 從好處說就是氣氛迷人)，沒仔細紀錄下來。不過它的菜的確值得再訪，就等下次特殊慶典時再來大飽口福吧。
美食評薦表說明
Nov 7, 2008
★ Taiwaneses' bad habits－(07) Having a fling
Abandoning pets starts with vanity.
Taiwan is famous by how many stray animals on the streets. Not only there are a lot of animal lovers, but also there are many who like to show off how rich and stylish by the breed of their pets in Taiwan as well. It is quite nice to walk certain breed on the streets, but some of Taiwanese are not ready for pets. After a while, we get tired of serving a pet in the house, we don't love it and don't want it anymore, nor know how to do with it. So we drive a long way to abandon it, then go home happily ever after living out our life without a pet.
Since then those pets become stray animals.
Does no respect for life consider a bad habit?
★: Articles that Rerun in English
7 of 10
習詠春有感(十六)剛柔並濟vs以柔克剛
問：剛柔並濟是不是比以柔克剛更勝一籌?
再問：喂台弟 (圖中話最多者，也就是右邊數來第三位)，你又沒學過詠春，怎麼懂那麼多啊? 警察還學過擒拿也就算了，台弟你也來給我講手是何道理呢?
斷張取義地套句張愛玲的話，好為人師也是男人病之一(其實她所謂的男人病指的是光談意識形態無病呻吟的左翼文學)，即使自己不懂的道理，為了不顯無知及保持強勢，也一定要堅持說懂，尤有甚者還會自己衍生一些似是而非的歪理來。比這更可怕的則是無感自己的無知，還以為自己什麼都知，知之為知之不知為不知是知也…
初學詠春時，班上同學來來去去，所以我所有的詠春知識都是從狄師父身上學來，感覺上思緒和動作都比較純正。成為班上的「師姐」(也就是待得特別久的學生)後，和同學的互動漸漸頻繁起來，和我一樣待得較久的人愈來愈多，一些似是而非的觀念也如雨後春筍愈冒愈多愈雜愈亂。堅持真理和固執己見有時真的只有一線之隔，基本上我不太喜歡和人爭辯(大部分也是因為我有不求甚解的毛病，有時自己也不確定自己的答案是否可靠，而有時只是…懶得辯)，現在偶而會遇到真理愈辯愈不明的情況，我總是直接去問狄師父，一方面可以釐清大家的問題，而且也避免不必要的口舌之爭。
似乎全班只有狄師父覺得光是以柔克剛便可所向無敵，即使狄師父本身也是一個高大強壯的人。因為他的體型讓他的理論看起來很薄弱，讓大家還是死用力。也許由比我還矮的盧師祖來教，大家的反應會不同…
簡單如捆手，狄師父常說只要雙手放鬆，即使對方力氣再大也抓妳不住，於是就總是有人在和我練習這招時會特別用力地抓住我的雙手，然後叫我試著掙脫，想親身體驗狄師父的放鬆理論… 和這些蠻牛般硬腦袋的大支佬肌肉男一起上詠春課，除了真的對詠春有興趣以外，還需要有一顆強壯而倔強的心來面對不時出現的冷嘲熱諷肢體衝突。
試著在課堂上不回嘴不鬥嘴應該也算是另一種的以靜制動吧。
Nov 6, 2008
觀 Six Feet Under 有感(總論)
Six Feet Under六呎風雲曾是我最喜愛的美國影集之一，影集本身因故事發生地點在殯儀館而顯得特別不同，尤其是每集一開頭都會先死一個人(所以才有葬禮要辦啊)，這種開頭在當年也算是驚世之作。
它的片頭製作也是反其道而行。一般的片頭通常先有音樂才有影像，Six Feet Under的則是先有影像才配音樂。也難怪它的影像和音樂配合得天衣無縫，讓人不得不眼睛為之一亮，耳朵為之一新。
在片頭裡，流動的文字Type in Motion和畫面影像加上音樂緊密結合，缺一不可。我看了五季的Six Feet Under，從來沒將片頭快轉過去。它的製作群也彷彿知道人們心懷感激地在欣賞片頭，忘了在哪一季的片頭裡，它們也稍作了一些變化，讓像我這般死忠的影迷可以從些微的改變得到觀賞的樂趣。
可惜這麼好的影集，在我看來似乎有些虎頭蛇尾。再好的老人妝多了看起來總是有點可笑，再好的劇情這樣快轉總是有點遺憾。雖然它最後一集的最後六分鐘選了一首很棒的音樂當背景，可總讓我覺得這整個劇組不知在趕什麼，急著想把這麼好的一個影集快快了結，讓最後六分鐘像極了這首歌的音樂錄影帶…
值得一提的是此劇的編劇兼製作人Alan Ball，也是1999 American Beauty 美國心玫瑰情的編劇兼製作人。兩劇有種異卵雙生似曾相識的感覺，也許是因為影集的篇幅長，可發揮得多，Six Feet Under似乎更成熟更鬼靈精怪些。
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