其實這家位於羅東鎮中山路三段197號，賣得是類似傻瓜麵的陽春麵，這個麵攤也是無名店家，地陪薇微安都叫它「 度姑麵」，因為每次排隊都排到「度姑」(台語：打嗑睡)，可見其受歡迎程度。
度姑麵四位靈魂人物：老板，老板娘，幫傭嫂，小菲傭。其中幫傭嫂的超強記憶力，過目不忘和快速計算的數學功力令人印象深刻，而小菲傭絕不會送錯食物的功力也不容小覷。
還好這家有菜單，不是完全欺生。
這裡的作業程序為：幫傭嫂下單，老板娘下線放料，老板拌麵，小菲傭端麵收碗。老板拌好的麵和一般讓客人自己拌的感覺完全不同口感更是天差地遠。老板拌麵細心用心，慢工出細活他拌出來的麵果然條條包油口口香。
這也是為何會成為度姑麵的原因之一，因為老板動作有點慢…
「人家細心咩。」
薇微安如是說。
果然拌過再上桌就是不一樣，麵條因有油料拌開，條條分明絕不會黏在一起。
還有這杯神奇辣醬，薇微安強力推薦。其實看它紅紅，可一點也不辣，倒是有點鹹，怕鹹的人要小心。
先加一小撮試試味道。
拌一拌再試一口，果然是神奇辣醬，拌過之後乾麵更香麵條更滑。
薇薇安的姐覺得味道不夠又再加一撮，雖然滿碗紅紅其實並不辣。
它的餛飩和魚丸也和台北的不太一樣，餛飩較小但有點像小籠包般內含湯汁，而魚丸鮮嫩比台北一般賣的魚丸軟些。
Jun 9, 2009
羅東鎮度姑麵(紅2)
習詠春有感(七十二)控制狂篇
上課前暖身時我常愛和狄師父閒嗑牙，除了可以練習英文，有時還會談到人生哲學武術真理哩。今天狄師父說了一句：
You should be able to fight after a year of Wingchun training.
於是我就接著說：
Then you should be able to kill people after 2 years of Wingchun training.
本來以為自己說了一句有趣的至理名言而洋洋得意時，狄師父又說：
You should be able to control people after 3 years of Wingchun training.
當然這裡的控制純粹指的是動作上的控制。也是，當明白人體弱點時，生命是多麼脆弱，與其殺死敵人再背負刑則，不如控制敵人讓他被關… 能控制敵人進而控制自己才是至高境界吧。
對於這種控制狂，英文就是 control freak，聽起來似乎有點病態呢。
不知是否因為狄師父的母語不是中文，天生不是華人(這可不是種族歧視而是文化差異的原因之一)，狄師父重實際應用輕理論空談，話多的狄師父即使講起理論也是一直重覆相同的重點或是點到為止。並非他刻意留一手不多講，對他而說，從黐手中就可學到又何必多言? 這也許和西方教育出的西方思維有很大關係吧。
最近和班上那位個頭超大的同學黐手時又領悟了一件事：雇保鏢要找個頭大的，因為有震懾人心讓人不敢輕舉妄動的作用。雇殺手則要找個子小的，因為容易讓人放下心防毫無警戒。
Jun 8, 2009
羅東鎮公園路無名米苔目(紅1)
本來以為會遇上遲來的梅雨，所以將這次的宜蘭行定位為美食之旅。後來雖然太陽出來了，卻因太熱也懶得到處亂走，還是趁能吃時多吃點吧，所謂能吃就是福哦。
身為標準觀光客的我一來就說熱的要吃米粉羹，冰的要吃花生捲冰淇淋，要買宜蘭餅，當然被在地人薇薇安恥笑(這裡可以用齒吧因為是露齒笑)到不行，被她笑完後就驅車前往在地美食，觀光客的要求先放一旁。
第一站來到羅東夜市，不過因為才早上九點，所以沒人… 不過我們的重點也不是夜市啦，而是夜市旁邊的早市小吃。
說句俗俗的話所謂好吃的東西，就是當你吃到時會有一種「幸福的感覺」。這家位於羅東鎮公園路135路，就在羅東夜市旁的無名米苔目就給人這種感覺。這種小吃店如果沒有在地人帶，觀光客如我是絕對找不到的，據帶我來此的在地人薇薇安說，這家店在用餐時間整間店都是鬧哄哄的。因為店內沒有菜單更沒有點菜單，所以人多的時候，老板吼客人也吼，充份展現台灣人的生命力。
因為沒有菜單，還是得靠薇薇安來點菜了。今天她點的是這裡最有名的粉腸、粉肝和鯊魚煙。
店面大，人也多，坐到後面去環顧全店吧。
後來我們才發現這家也有小碗的米苔目，連在地人薇薇安也不知道，可見無菜單的可怕吧。這家的米苔目和我在台北吃到的不太一樣，它的米苔目稍粗較滑，米苔目微微透光，特軟特韌，而湯頭更是無話可說，有肉的甘甜加上芹菜的清爽。
因為好吃其實點大碗也沒什麼大不了，可惜我的肚子不爭氣，一趟美食之旅，在第一站就被塞爆真不好意思。
這道粉腸可是了不起，看起來像是稍硬的臘香腸，其實是軟滑的，咬下去的感覺有點像米腸，但比米腸香，配上那個微甜微辣的醬，真是天下絕配人間美味。
這道粉肝和鯊魚煙也很特別，和台北那果凍般的鯊魚煙很不一樣。可惜我無法享受這樣的美味，不過對於其他的美食家來說，這可是不可多得的黑白切哦。
林口街林媽媽鹽水雞(綠23)
因為是個攤子所以沒有確定的地址，通常林媽媽鹽水雞下午四點半左右就會出現在林口街和松山路541巷口，也就是林口夜市的中心。她沒有固定休息日，通常是連續做了十幾天後才會小休一天。
偷笑中的林媽媽…
她的鹽水雞號稱比通化街那家排長長的還好吃，如果客人要求，林媽媽也有雞去骨的服務哦。
一方面偏愛蔬菜，一方面對雞冷感，我對鹽水雞裡的雞肉興趣沒那麼大，倒是鹽水雞攤的蔬菜會讓我垂涎三尺…
看看這些五顏六色的蔬菜多可口啊，個人強力推薦苦瓜、青椒和花椰菜。
不過大部分的鹽水雞攤一來蔬菜賣很少種類二來賣很貴價錢。之前曾在內湖一家也是排長長的鹽水雞攤裡吃到苦瓜，覺得實在是人間美味又養生自然。本來林媽媽的蔬菜也沒這麼多樣，和林媽媽混熟之後我就建議她可以試賣賣苦瓜，林媽媽居然也聽從我的建議攞起苦瓜來(不怕死有膽識哦)。從一開始的乏人問津到現在除了一來就指定苦瓜的客人，還有客人會傳授林媽媽「如何讓苦瓜更好吃」的祕訣，嘿嘿料理問題就交給他們，我只要出一張嘴來吃就好。
林媽媽還有一項優點，通常點三樣菜拿回家會變成五樣菜… 林媽媽深諳做生意之道，明白蔬菜的本錢沒多少，吃虧就是佔便宜，常會免費附送其他蔬菜的樣品讓客人試吃，尤其當苦瓜剛上市時，很多人壓根不會點苦瓜，所以她會先詢問客人敢吃苦瓜嗎，然後再附上一些免費苦瓜，於是有的人一試就這樣愛上了。
好山好水宜蘭行
感謝薇薇安熱情招待，讓這次宜蘭行一路飽飽飽…
雖說有些怕怕，不過還是貪圖方便地走了雪隧…
「塞車了塞車了…」
每當有兩輛車擋在前方時我就會鬧著說塞車了，我朋友說這樣講會氣死一窩人啦。
宜蘭真是個好地方，上星期五從陰雨綿綿的台北，經過二十分鐘的雪隧，終於看到對向的自然光緩緩出現，接著在一片豔陽的迎接下，來到了宜蘭，美麗的蘭陽平原。
因為是第一次來宜蘭，加上又有地陪，一切都顯得特別新鮮有趣，什麼都好吃什麼都好玩。到底宜蘭有什麼好玩好吃? 容後再報。
Jun 7, 2009
Jun 6, 2009
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