中和市緬甸街系列: 滇城雲南美食(綠9)

這家位於華新街78號的滇城雲南美食聽說很有名，後來發現原來是上過電視，嗯，我是沒看過它上電視的那一集，不過今天來看看為何媒體會選上它。


這是緬甸街上難得店面很大且有玻璃隔間的一家。順便提一下，四月五日這裡有緬式潑水節，有興趣的可以來玩玩。


都下午一點半了店裡還人滿為患的樣子哩，後來我發現是店裡婆婆的動作有點慢。


今天點的是乾的雞肉巴巴絲(又寫做「粑粑絲」)，後面那一小盤有點像臭豆腐附的那種泡菜不過味道要淡些。其實粑粑絲就是一種較薄扁平的麵條，比我們一般吃的中式麵條要韌些，感覺上有一點點點像美大利麵的嚼勁但卻是中式麵條的口感。難怪這家曾上過電視，它的雞肉巴巴絲真的很夠味，又是那種深沈有肉涵的料理(所謂深沈有肉涵就是指多種味道層層復層層，層層何其多之感)。



現在緬甸街每到一家新的食堂…啊，好像台灣不太用食堂這個詞，不過緬甸街上的店家實在很難稱為「餐廳」，更不是飯店，又不是真正的「路邊攤」，姑且叫它們食堂好了。不論如何，總會先試試它們的涼拌木瓜，涼拌木瓜似乎已成為一個比較的標準了。這家滇城的涼拌木瓜是我所吃過和臨江涼拌木瓜最接近的一家，而且只要50元，而且又附生玻璃菜。


店裡的菜單，很多奇怪的東西，聽說有一種叫「黃飯」但不是飯的雲南涼拌，有空下次再試吧。

緬甸街先到此告一段落，基本上雙號這一排的我差不多都吃遍了，每家都有不同的特色，強力建議冬天或天氣較冷時可以試試沒有玻璃隔間的，天氣一熱之後可以試試後面幾間有空調的。

※Characters on site601(03)

Check out more characters in Chinese version.


Tai-Di, born and raised in Taiwan, a typical iniquitous young man in Taiwan.

It's cold in Taiwan during the winters , and Tai-Di needs a vest when it's cold out since he doesn't study any Martial Art. Also Taiwan is good for wearing slippers all year long.


Tai-Po-Po, Po-Po means Grandma in Chinese, born and raised in Taiwan, a typical married woman in Taiwan.

Tai-Po-Po doesn't study any Martial Art either so she has to wear a sweater when it's cold.


Tuo-Lao, born and raised in Taiwan, a typical traditional Taiwanese man. The sound "Tuo" is similar to the sound "bald" in Chinese.

Tuo-Lao doesn't study any Martial Art either so he has to wear a jacket when it's cold.

淡水真的有貓

因為很少去淡水，每次去都因遊人如織，也看不到什麼貓。這是第一次在淡水巧遇親親貓，蠻可愛的。


尖臉乳牛。


看起來兇兇居然一招就來，真是貓不可貌相。


接著就開始跳起「原地圈圈舞」。


跳完後看看下一位客人在哪裡，店家養貓果然有招財的功能。

詠春八腿(一)

前言：其實詠春何止八手? 之前曾在網上看過「詠春十八手」，為何電影「敗家仔」會總結為詠春八手呢? 在我個人認為這有點像80/20法則(也就是帕雷托法則)，80%的手部攻擊是來自於20%的手法，其實有用的常用的就是那幾種，吃多有時下嚥難。


和詠春手法比起來，腳法因為較為陰狠(因為專踢下盤甚至胯下) 也較不容易控制，所以我們在課堂上不常用到，有時甚至有種盡量不用腳的共識，當我用腳的時候大部分是因為對方(尤其是大肌們)用力過猛欺人太盛的時候。其實在近身過手時，當我夠放鬆，短腿的速度是快過長腿的，而且因為距離近短腿反而較容易一腿中的，也就是後面會提到的彈弓腿。

畢竟我接觸詠春才十八個月，還在學習階段，這裡所談的一切都以個人經驗為出發點，如有錯誤還望指正，謝謝。

所以，就我個人經驗加上網站搜尋，可將詠春腳法分為五種，在此大致整理如下：

一，撐：直撐腿，横斜撐和後撐腿，通常都是配合手法同時使出。其特色為短、快、穩。

二，擋：大部分為低擋腿，防禦下盤為主。

三，踩：踩踏對手膝蓋前方，膝蓋後方，脛骨，或是從膝蓋上方刮踩到腳掌上方。其特色為低、快、狠。

三，圈：套路標指裡的圈腿用來圈彈對手馬步，配合手法便可摔人。

五，彈：正面彈踢對手胯下，又稱撩陰腿。


因為是個人感想，所以發音部分為國語發音。

又因為是個人因素，喜歡巧立名目，既可幫助記憶又較名正言順。據聞當初葉問宗師為免門人固守成規所以很多詠春招式都沒正名，我這有點反其道而行的感覺。其實每個招式有個名字，對於初學者是蠻受用的，學習一段時間之後，再忘掉一切規則開始活用，所謂：

Thinking outside of the box.

所以對我來說，詠春也可分為八腿：

一，正撐腿。
二，橫斜撐腿，低擋腿。
三，後撐腿。
四，正踩膝，正踩脛。
五，刮踩腿。
六，後踩腿。
七，圈腿。
八，撩陰腿。

純粹個人淺見，歡迎發言指教，容後續談撐腿。

To Be Continues...

今天遇見幾隻貓(23)

不太在乎身旁鬼鬼祟祟的我，一定是隻有人養的貓。


完全無視我的存在，這隻貓已達至高境界。


門口蹲著一隻乳牛貓…


近身看看，發現牠還會顧左右而言他地看看旁邊，假裝沒在注意我…


一隻肥肥的大頭貓，守護一個紅紅的金爐桶。誰家的貓啊教得真好。

藝術家氣質

阿莫是隻有氣質的公貓，之所以叫「阿莫」也是其來有自。

看著阿莫的背影，想到Man Ray的Le violin de Ingres。阿莫魅力無法擋，連Man Ray的提琴女都忍不住偷看阿莫一眼，而阿莫可是坐懷不亂動都不動一下哦。

習詠春有感(四十三)木人篇

終於學到可以打木人的階段了，可是家裡沒木人打，想上網買一看到有個網站賣的「男人你該有支樁」旁邊再配一個全裸的女人就不想和它買了，什麼時代了還搞物化女性這套。 這年頭女人想買個合意的大玩具還真難，這些腦筋不清楚的商人在明白女人的錢比較好賺的時候，錢早就被別人賺走了。

在詠春界堪稱特殊體型的我要買一對合適的八斬刀已經難如登天，難道連買個量身訂做的木人都這麼難嗎?


其實我比較喜歡傳統的木人，然後下面有一固定台座，也就是免鑽牆免挖洞那種①，請告訴我到底哪裡買得到啊? 台北不是首善之區嗎? 為何一遇到這種有用的東西台北就沒有了啊?


想買木人想了很久，除了喜歡的樣式找不到，就怕買回家後，家裡的五虎將練得比我還勤，我木人樁還沒練好，木人就夭(腰)折了。

註①：我知道與肩同高好說，價格公道難定，活樁本該有聲音。然而我心目中最最理想的木人樁是實木從頭到腳，移動式底座… 其實這樣的就很難找了。